Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 07:19
Ces deux rhinos se font une beauté,peut etre en vue du dimanche?Bon week end!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 12:41
2 courgettes moyennes,2oo grs de chèvre frais ou petits suisses,quelques feuilles de basilic ,poivre vert en saumure,sel,1 cuillère de vinaigre balsamique,4 cuillères d'huile d'olive.
Coupez les courgettes en longueur,pas trop épaisses et faites les griller sur la plancha ou faites les dorer à la poele,salez un petit peu.Travaillez le fromage avec une forchette,ajoutez le basilic haché et quelques grains de poivre que vous aurez écrasés.Farcir les courgettes et roulez les.Préparez un mélange avec l'huile,le vinaigre balsamique et une prise de sel.Servez.Vous pouvez ajouter du persil à la place du basilic selon les gouts ou meme de la menthe.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 19:31
Un coin du Safari Park avec des rèpliques de tyrannosaures,quant à la troisième bete...euh..
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 19:39
500 grs de crème fraiche,2 feuilles de gélatine,100 grs de sucre glace,50 grs de sucre semoule,o,5 dl de lait,200 grs de fruits rouges meme surgelés.
Trempez la gélatine dans l'eau froide et réservez.Dans une terrine,mettre les fruits rouges et saupoudrer de sucre semoule.Dans une casserole faites chauffer la crème,ajouter le sucre glace,les feuilles de gélatine égouttées et bien serrées,mélangez bien pour qu'elle fonde et ajoutez le lait.Versez le mélange dans des moules,mais seulement à moitié,ajoutez les fruits rouges en laissant de coté le jus,remplir avec le reste du mélange et mettre au frigo au moins 2-3 heures.Démoulez et servez avec le jus.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 19:52
6 pommes de terre moyennes,1 oignon,2 cuillères de capres,100 grs d'olives vertes dénoyautées,origan,huile d'olive,sel,poivre.
Laver les pommes de terre,faire cuire 30 minutes en partant d'eau froide.Egoutter,faire refroidir et éplucher,puis couper les pommes de terre en morceaux.Eplucher l'oignon et coupez le en tranches fines,mélanger dans une terrine oignon,pommes de terre,capres,olives.Ajouter l'origan,sel,poivre et huile d'olive.
Recette sicilienne.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 06:24
Pates courtes,700 grs de tomates cerise,un brin de persil,un peu de basilic,4 cuillères de Parmesan rapé ou fromage de brebis,2 cuillères de chapelure,sel,poivre,huile.
Chauffez le four à 180°,essuyez les herbes et hachez les.Mettez les dans une terrine,ajoutez la chapelure et le fromage rapé et mélangez.Nettoyez les tomates et coupez les en deux,placez les sur la plaque du four revetue de papier cuisson,la partie coupée vers le haut,saupoudrez du mélange de chapelure,versez un filet d'huile et faites cuire au four environ 25 minutes.Faites cuire les pates,égouttez les,versez les dans la terrine,mélangez avec les tomates,poivrez,ajoutez encore un peu d'huile et servez.
Je ne suis pas sure que l'on voit bien sur la photo,mais c'est bon.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 12:19
Cette plante aromaitique est très utilisée en cuisine.Il existe en diverses variétés:le genovese ou génois à petites feuilles,le plus parfumé surtout utilisé pour le pesto,le napoilitaines aux feuilles un peu plus grandes,parfum moins fort qui rappelle un peu la menthe,le mammouth aux grandes feuilles,que l'on fait sécher avec succès.On ne lave jamais le basilis,car il perd tout son arome.On peut conserver les feuilles entières dans des bocaux recouverts d'huile.Je le conserve sous sel dans un pot en terre cuite ou en cèramique,entre deux couches de sel,ne pas lésiner sur le sel,à l'abri de la lumière.Conserver à l'obscurité sinon il moisit.J'utilise les feuilles pour les sauces tomate.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 16:40
C'est le titre de ma comunauté,si vous voulez participer,vous etes les bienvenus.
Je vous présente deux collègues de Cacao(voir Kahouette.over-blog.com/),en attente de participer à la course des anes.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 07:17
Sur cette image du lion blanc du Safari Park de Pombia,je vous souhaite un bon dimanche!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
11 septembre 2009 5 11 /09 /septembre /2009 19:36
6 poivrons,150 grs de mie de pain,2 belles cuillères de capres,huile d'olive,sel,poivre.
Nettoyez les poivrons,enlevez les graines et les filaments blancs et coupez les en longueur,pas trop gros.Faites chauffer de l'huile dans une poele,ajoutez les poivrons et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils seront tendres,salez,poivrez.Ajoutez la mie de pain émiettée et continuez la cuisson.Aussitot le pain lègèrement doré,ajoutez les capres,encore 2-3 minutes et servez chaud ou tiède.
C'est une recette typique calabraise(coucou Marie!) à laquelle on ajoute du fromage de brebis(pecorino)rapé et de l'origan.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Ramu
  • Le blog de Ramu
  • : Italie.Loisirs/cuisine
  • Contact

Profil

  • Ramu

Le blog de Ramu

loisirs_0662.jpg

Recherche