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29 septembre 2009 2 29 /09 /septembre /2009 12:05
Chateau un peu particulier..pour la comunauté de Perfecta.
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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 12:16
Si vous avez des tomates de votre jardin qui ne murissent plus voici une idée de conserve.Choisissez les bien saines,qui ne soient pas abimées.Coupez les en tranches,pas trop épaisses,mettez les dans une terrine:une couche de tomates,une couche de sel,laissez les 24 heures.Passé ce temps,serrez les bien,remettez les dans une terrine et couvrez de vinaigre blanc.Laissez les encore 24 heures,serrez les à nouveau,posez les sur un torchon,remplir les bocaux ,ajoutez quelques gousses d'ail,de l'origan et versez l'huile d'olive.Attendre 1 mois.
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27 septembre 2009 7 27 /09 /septembre /2009 09:47
Belle journée ensoleillée,j'éspère de meme chez vous.On se régale avec des gaufres..
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 07:02
L'église San Bartolomeo à Borgomanero.Je trouve sa façade très jolie.Bonne journée à tous et toutes!
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25 septembre 2009 5 25 /09 /septembre /2009 16:43

Pour 6:700 grs de courgettes,2 poivrons,2 aubergines,700 grs de tomates,2 oignons,1 gousse d'ail,2-3 cuillères de chapelure,huile d'olive,sel,poivre.
Nettoyez les courgettes,les poivrons et les aubergines,coupes les en rondelles.Epluchez les oignons et coupez les en fines tranches.Lavez les tomates,enlevez les graines et coupez les en tranches.Epluchez l'ail.Mettre les oignons dans une poele avec un peu d'huile,ajoutez l'ail,ajoutez les poivrons,salez,poivrez et faites cuire 15 minutes environ,enlevez l'ail.Dans une autre poele faites cuire dans un peu d'huile les courgettes et faites de meme avec les aubergines.Mettez les légumes dans un moule les légumes en rangées ,aubergines,tomates,poivrons,courgettes et ainsi de suite,versez un peu d'huile d'olive,saupoudrez de chapelure et faites cuire au four à 180°,30 minutes environ.
J'en ai fait moins,car on est que deux.Tiède ou froid,c'est toujours bon.

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24 septembre 2009 4 24 /09 /septembre /2009 14:07
1 oignon,2 tomates bien mures,200 grs de haricots(borlotti ou autres),1 gousse d'ail,1 feuille de larier,quelques tranches de pain,2 cuillères de vinaigre,1 ou deux petits fenouils,huile d'olive,sel,poivre.
Couper les fenouils en deux,faites les cuire à l'eau bouillante salèe 10 minutes et faites refroidir.Faites de meme avec les haricots.Epluchez les tomates,enlevez les graines et coupez les en filets.Coupez en tranches fines l'oignon,mettez le dans une poele avec un peu d'huile,ajoutez le vinaigre,faites évaporer et ajoutez le fenouil en tranches pas trop grosses,laissez cuire 10 minutes.Ajoutez les tomates,les haricots,le laurier,salez,poivrez,continuez la cuisson encore 10 minutes.Faites dorer les tranches de pain après les avoir frottées avec l'ail,si vous aimez,ou coupez les en croutons et faites dorer soit à la poele ou griller au four.
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24 septembre 2009 4 24 /09 /septembre /2009 13:48
Pour la comunauté de Perfecta,voici la République de San Marino,la plus ancienne d'Europe,enclave en territoire italien.Son petit bourg date de 301 après J.C.
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23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 14:03
1 kg de bettes,100 grs de Gruyère ou autre fromage,5 échalotes,3 oeufs,40 grs de Parmesan rapé,50 grs d'amandes,huile d'olive,sel,chapelure.
Lavez les bettes,faites les cuire 5-6 minutes,égouttez les,serrez les bien et hachez les.Dans une poele avec un peu d'huile faites dorer à peine les échalotes hachées,ajoutez quelques cuillères d'eau et poursuivez la cuisson environ 10 minutes.Dans une terrine battez les oeufs avec le fromage rapé,incorporez les bettes,les échalotes,le gruyère en lamelles,salez et mélangez.Beurrez un moule pas trop grand,saupoudrez de chapelure,remplir avec le mèlange,égalisez la surface,ajoutez les amandes hachées grossièrement ou si vous voulez un aspect plus décoré,saupoudrez avec des amandes en lamelles.Ajoutez quelques morceaux de beurre et faites cuire au four à 200°,environ 30-35 minutes.
Petit truc:je ne fais pas cuire les bettes dans l'eau,je les lave bien et je les mets grondantes d'eau dans une casserole,couvertes pour environ 5 minutes.
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22 septembre 2009 2 22 /09 /septembre /2009 19:30
Une petite photo du Lac Majeur  depuis le Mottarone à 4000 mètres d'altitude.
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21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 14:03
Vous aimez le citron?
1 lapin de 1 kg,coupé en morceaux,3 citrons,2 dl de bouillon végétal,2 gousses d'ail,2 feuilles de sauge,un peu de farine,huile d'olive,sel.
Rapez le zeste des citrons,pressez les et mettez le jus dans une terrine,avec  3 cuillères d'huile ,l'ail en morceaux,les zestes.Lavez les morceaux de lapin,essuyez les et mettez les mariner dans la terrine pour 2 heures en mélangeant de temps en temps.Egouttez les morceaux de viande,réservez la marinade,essuyez les morceaux de lapin avec du papier cuisine,passez les dans la farine et faites les dorer dans une casserole avec un peu d'huile,retournez les souvent pour que la viande soit bien dorée.Versez ensuite un peu de bouillon et la marinade un peu à la fois,couvrez et faites cuire 1 heure,mélangez et salez vers la fin.
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