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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 07:06

400 grs de blanc de poulet haché ou dinde,200 grs de blettes,2 oeufs,chapelure,1 gousse d'ail,un peu de persil,sauce tomate ou 400 grs de tomates pelées et réduites en dés,huile,sel,poivre.
Utilisez seulement la partie verte des blettes,lavez les et coupez les grossièrement.Mettez les dans une poele,sans matières grasses et faites les essuyer 7-8 minutes.Laissez refroidir.Dans une terrine mélanger la viande hachée,les blettes,les oeufs,l'ail et le persil haché,la chapelure nécéssaire pour un mélange homogène,salez,poivrez.Formez des boulettes grosses comme des noix,faites les dorer dans un peu d'huile,mais pas trop.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez la sauce tomate ou les tomates,salez,ajoutez ensuite les boulettes et faites cuire 15 minutes environ.Bon Appétit!

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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 06:52
Deux anes blancs aux yeux bleus.Je ne me souviens pas à quelle race ils appartiennent...la mèmoire...oh là là!Je les trouve beaux,pas vous?
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 10:29
Recette Piémontaise.Facile.
300 grs de pates genre rigatoni ou maccheroni,2 pommes de terre,100 grs de pancetta en dés,4 cuillères de Parmesan rapé,120 grs de Tomme,20 grs de beurre,1 oignon,sel,poivre.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés.Plongez les dans de l'eau bouillante salée,dès que l'eau reprend l'ébullition,versez les pates.Epluchez l'oignon et hachez le,faites le revenir dans une poele avec le beurre,ajoutez la pancetta.Egouttez pates et pommes de terre et renversez dans la poele,faites sauter 2 minutes,ajoutez le Parmesan,la Tomme en morceaux et servez.
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 06:38
2 pommes,4 tranches de longes de porc,3 baies de genièvre,1/2 verre de vin blanc,sel,poivre,huile d'olive,un peu de farine.
Passez les tranches de viande dans la farine.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez la viande et les baies de genièvre.Salez,retournez la viande,ajoutez le vin blanc et les pommes épluchées et en tranches.Poivrez .2minutes et servez.
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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 13:59
Voici des courgettes siciliennes qui poussent dans mon jardin,elles sont plutot grandes,on les déguste en soupes ou avec des pates.J'ajoute qu'on les pèle comme les pommes de terre ou on racle la peau avec un couteau.Je ne vous mets pas la recette,je ne suis pas sure qu'il y en aie partout en France.
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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 19:21
L'ile San Giulio.Il s'y trouve un monastère bénédictin.
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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 07:25
1 pomme,150 grs de farine avec levure,100 grs de sucre,un peu de lait,2 oeufs,50 grs de beurre.
Mettre farine et sucre dans une terrine,ajouter les oeufs et le beurre fondu,un peu de lait pour une pate consistante.Beurrer un moule de la capacité d'un demi litre ou des petits ramequins,saupoudrer de chapelure et verser le mélange.Epluchez la pomme,coupez la en tranches fines et posez la dessus en rangée.Placez au four à 180°,20 minutes environ.
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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 06:08
Quatrième travail terminé et vendu.Ouf!
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1 octobre 2009 4 01 /10 /octobre /2009 16:20
Penne rigate ou mezze penne,200 grs de fromage genre Philadelphia aux olives,quelques olives noires,quelques capres,1 tomate,,basilic,huile,sel,poivre.
Mettre sur le feu une casserole d'eau pour les pates.Pendant ce temps épluchez la tomate et coupez la en dés,mettez la dans une terrine,avec un peu de sel,4 cuillères d'huile d'olive,les capres,les olives en rondelles,le basilic haché et mélangez le tout avec le fromage.Faites cuire les pates,égouttez les,versez les dans la terrine,mélangez,ajoutez deux cuillères d'eau de cuisson et servez.
Une bonne idée quand on est pressés.
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30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 16:50
Si vous aimez les olives.150 grs de riz originario(pour les soupes),3 cuillères de paté d'olives,4 cuillères de Parmesan rapé,un peu de farine,2 oeufs,2dl d'eau ou de bouillon,4 dl de lait,chapelure,huile d'olive,sel,2 oeufs.Versez le bouillon et le lait dans une casseroile,portez à ébullition.Dans une autre casserole,chauffez un peu d'huile,ajoutez le riz,faites prendre 2 minutes et ajoutez le bouillon et le lait chaud.Faites cuire environ 15 minutes,le riz aura absorbé les liquides.Ajoutez le paté d'olives,le fromage rapé et faites refroidir.Formez des boulettes que vous passerez d'abord dans la farine,dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure.Faites les frire et salez.
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