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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 10:20

La neige est arrivée,mais quel froid ce matin...Bonne journée!
18 dic09

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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 17:30

Si vous aimez les B.D. allez voir chez Benjamin(johnkoutoukou.over-blog.com/),vous y retrouverez les couleurs de l'Afrique et toute sa gentillesse.La preuve?la voici:
Merci Benjamin!
Clin d'oe..

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 20:48

Une recette vite fait:
Pour 4:350 grs de riz Carnaroli ou Arborio,300 grs de saucisse,1 gousse d'ail,1 brin de rosmarin,50 grs de Parmesan,une prise de cannelle en poudre,20 grs de beurre,sel,poivre.
Faites cuire le riz al dente dans de l'eau bouillante salée.Pendant ce temps,hachez l'ail et faites le mijoter une minute dans une poele avec le beurre et le rosmarin haché,ajoutez la saucisse émiéttée et sans la peau bien sur,et faites dorer quelques minutes,ajoutez ensuite le riz égoutté,une prise de cannelle(si vous aimez),faites sauter le tout quelques secondes,servez dans les assiettes et ajoutez le Parmesan en fin copeaux.J'ai utilisé de la saucisse au piment pour renforcer le gout.
Riso salsiccia Vc 12

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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 20:31

4 pommes de terre moyennes,1 échalote,50 grs de Parmesan rapé,50 grs de chapelure,2 petites courgettes,1 sachet de safran,un peu de persil haché,huile,un peu de beurre,sel,poivre.
Pelez les pommes de terre,,coupez les en deux et creusez les un peu.Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pour 5 minutes,égouttez les.Diluez le safran dans un peu d'eau chaude,passez le sur les pommes de terre à l'aide d'un pinceau,réservez le reste.Réduisez les courgettes en rondelles,faites chauffer l'huile dans une poele,ajoutez les courgettes,l'échalote hachèe,le persil,le parmesan,le safran restant,salez,poivrez,faites cuire environ 10 minutes.Remplir les pommes de terre avec les courgettes,ajoutez la chapelure et placez au four à 180° pour 20-25 minutes environ.
patate zaff

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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 08:11
Très froid ce matin et tout gelé,brrr!!!!
loisirs 0049
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14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 07:22

400 grs de pates courtes,1 aubergine,200 grs de petits pois surgelés,200 grs de ricotta,60 grs de beurre,200 grs de crème,70 grs de Parmesan rapé,sel,poivre.
Faites fondre la moitié du beurre dans une poele,ajoutez l'aubergine en dés,salez,poivrez et faites cuire à feu doux pour15 minutes et ensuite ajoutez les petits pois,continuez la cuisson pour 10-15 minutes.Les petits pois doivent etre tendres.Portez à ébullition l'eau pour les pates,salez et faites les cuire al dente.Mélangez légumes et ricotta,ajoutez le fromage rapé.Egouttez les pates,faites une rangée,ajoutez la ricotta,un peu de crème et ainsi de suite,terminez avec la crème et ajoutez un peu de beurre en morceaux.Faites cuire au four à 180° pour 20 minutes.
Gratin-ricotta.jpg

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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 08:40
Recette classique du Trentin Haut Adige,région près de la frontière autrichienne.
250 grs de farine,1 oeuf,2 cuillères d'huile,6-8 pommes,150 grs de chapelure,70 grs de beurre,100 grs de sucre,50 grs de pignons ou noix,50 grs de raisins secs,sucre glace,sel.
Travaillez la farine avec l'oeuf,l'huile,le sucre et une prise de sel,en ajoutant l'eau nécéssaire pour obtenir une pate plutot ferme.Travaillez la pour 10 minutes et faites la reposer 30 minutes.Trempez les raisins.Coupez les pommes et coupez les en tranches assez fines.Faites dorer la chapelure avec 50 grs de beurre.Etalez la pate sur un torchon fariné,distribuez la chapelure,les pommes,les pignons,les raisins en laissant libres les bords,roulez la à l'aide du torchon.Etalez le beurre restant à l'aide d'un pinceau et placez au four à 200° pour 20 minutes.Servez tiède.
Strudel-classico.jpg
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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 16:59

Je ne suis pas le foot,mais c'était bien Michel Platini qui passe par ici.
Ici le baptistère.
Agrate C-copie-1

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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 16:34

8 artichauts(meme surgelés)250 grs de ricotta,80 grs d'amandes en poudre et 20 grs d'amandes en lamelles,250 grs de mascarpone1 gousse d'ail,sel,poivre ,100 grs de Parmesan rapé,sel,poivreun peu de beurre,crepes salées.
D'abord préparez 8-10 crepes.Nettoyez les artichauts et coupes les en tranches fines.Mettre un peu de beurre dans une poele,ajoutez les artichauts et la gousse d'ail,faites cuire 10-15 minutes à feu doux,salez,poivrez.Mixez un tiers des artichauts,mélangez les à la ricotta,le mascarpone,le fromage rapé,les amandes en poudre,salez,poivrez.Posez une crepe dans un moule beurré,étalez le mélange,ajoutez quelques artichauts,recouvrez avec une autre crepe,à nouveau la crème et ainsi de suite,terminez avec la crème restante et les amandes en lamelles.Placez au four à 200° pour 20 minutes.
tortino crepes CM

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 10:17

Petite comune à quelquies kilomètres de chez moi.Les grands parents d'un célèbre footballeur sont originaires d'ici.Il a dirigé l'équipe de France et joué dans un célèbre club italien...devinez qui?
Agrate C (5)

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