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3 septembre 2016 6 03 /09 /septembre /2016 13:01
Boulettes d'aubergine

Peler 2 aubergines,les couper en grosses tranches et les faire cuire dans de l'eau salée 15 minutes.Laissez tiédir et pressez les bien pour enlever toute l'eau possibile.Réduisez les en purée ou passez les au mixer.Mettre le tout dans une terrine avec une gousse d'ail haché,un peu de persil,sel,Pecorino ou Grana râpé,1 oeuf et la chapelure necessaire pour que ¢a ne soit pas trop mou.Formez des boulettes et avant de les frire passez les à nouveau dans la chapelure.Dans le sud on les accompagne de sauce tomate ou de tomates passées à la poêle avec un peu d'ail et de basilic.C'est pas non cas,j'ai pas droit aux tomates,accompagnées d'une salade c'est très bien aussi.

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28 août 2016 7 28 /08 /août /2016 16:22
Angera-Lac Majeur
Angera-Lac Majeur

Petite balade en Lombardie

Et si on prenait le bateau?

Et si on prenait le bateau?

Une petite promenade à l'ombre... A bientot!

Une petite promenade à l'ombre... A bientot!

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26 août 2016 5 26 /08 /août /2016 10:45
Risotto et pesto

320 grs de riz Carnaroli ou Roma/bouillon végétal/1 demi verre de vin blanc/pignon/1 cuillère à soupe de pesto maison/Parmesan rape/1 noix de beurre,1 cuillère à café d'oignon haché,huile.

Faire blondir l'oignon dans une casserole,ajouter le riz,faites prendre saveur et ajoutez le vin blanc.Aussitôt évaporé ajoutez petit à petit le bouillon.Quand le riz sera cuit ,hors du feu,ajoutez la noix de beurre et un peu de Parmesan,mélangez et ajoutez le pesto.Servez avec quelques pignons et le Parmesan.

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21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 09:35
Bourg médieval -Turin

Près du centre ville de Turin,le long du Po et à l'intérieur du parc du Valentino,il y a un joli bourg médieval.C'est une reproduction du XV ème siècle,qui fut édifié en 1884 à l'occasion de l'exposition générale de cette année là.L'endroit est très charmant,vous y retrouvez aussi de quoi vous désaltérer et manger si vous y passez la journée,ça vaut la visite.

Bonne semaine!

L'entrée

L'entrée

La cour interne

La cour interne

L'intérieur du bourg,où se trouvent des boutiques artisanales

L'intérieur du bourg,où se trouvent des boutiques artisanales

Bourg médieval -Turin
L'église

L'église

Bourg médieval -Turin
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18 août 2016 4 18 /08 /août /2016 13:58
Sformato de haricots

Avec les haricots du jardin j'ai voulu varier.Faire cuire les haricots,laisser refroidir.Préparer une béchamel un peu épaisse.Couvrir un moule à cake avec du papier cuisson,étaler une partie de béchamel sur le fond du moule,ajouter au milieu les, haricots,du fromage rape(j'ai ajouté aussi un reste de Provolone en morceaux),recouvrir du reste de béchamel,encore du fromage râpé et placer au four ,préchauffé.Une fois bien doré,c'est prêt.

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16 août 2016 2 16 /08 /août /2016 20:09
Fleuve Po,au loin le Pont Victor Emmanuel
Fleuve Po,au loin le Pont Victor Emmanuel

C'est le parc plus fameux et ancien de Turin,pas loin du centre,situé sur la rive gauche du fleuve Po.Le toponyme Valentino,d'origine incertaine,était en vogue au Moyen Age,et à partir de l'année 600 indica la chateau des Savoia.J'y avais rencontré un écureuil gris,mais trop rapide pour le prendre en photo.Enfin j'ai passé une bonne journée avec mon fiston ce 15 aout.A suivre...

Parc du Valentino

Parc du Valentino

Le chateau du Valentino

Le chateau du Valentino

Parc du Valentino(Torino)
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14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 12:02
Diga del Panperduto
Diga del Panperduto

A deux pas de chez moi déjà région Lombardie ,se trouve la digue du Painperdu(Panperduto en italien).Construite en 1884 par Villoresi et terminée deux ans après,elle servait d'eau le nord milanais,à l'époque terres arides.L'endroit est devenu Parc Naturel du Tessin où faune et flore sont sous tutelle.

Le nom Painperdu est du,selon la légende,aux sauts du fleuve qui faisaient chavirer les barques,ainsi le pain gagné de la journée venait perdu.

Très apprécié maintenant pour les baignades,ces mois estivals subissent de vraies invasions.

Panperduto(Tessin)
Des parcours touristiques vous emmènent en bateau de Milan à Locarno(CH)

Des parcours touristiques vous emmènent en bateau de Milan à Locarno(CH)

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8 août 2016 1 08 /08 /août /2016 07:31
La sauce pour l'hiver

Nous avons passé un dimanche en famille,en préparant un classique de la tradition italienne:la sauce tomate pour l'hiver.Les familles italiennes profitent des mois d'août et septembre pour préparer la conserve.D'abord on nettoye les tomates(de préférence celles du sud genre San Marzano),on les coupe en deux,on les fait cuire à l'aide d'un chaudron.48 kilos de tomates bien mûres étaient prêtes á être passées à la machine afin d'enlever peau et graines.La sauce mise en bocaux,on ajoute le basilic,on stérilise ceux ci une vingtaine de minutes à partir d'eau froide et on laisse refroidir avant de ranger le tout.C'est du travail,mais ¢a en vaut la peine!

Cuisson des tomates

Cuisson des tomates

80 bocaux prêts à être rangés

80 bocaux prêts à être rangés

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6 août 2016 6 06 /08 /août /2016 16:39
Récolte en Corse
Récolte en Corse

L'immortelle(hélycrisum italicum),ce soleil d'or qui pousse en Balagne,le jardin de la Corse,est connu pour etre utilisé en cosmétique.Crèmes,huiles essentielles,les dames en sont ravies.La nature nous offre tellement de choses.

L'Hélycrise appartient à la grande famille des Composites,plante caractéristique du maquis ou macchia méditerranéenne.En Italie on la trouve plutot dans le centre-sud de la péninsule et dans les iles comme en Sardaigne où la température est idéale.A part son utilisation médicinale(éczéma,psoriasis..),on en fait également une excellente boisson sucrée.L'idéal pour l'été et avec laquelle vous pouvez fantaisier vos apéros.Servie avec de la charcuterie,nos antipasti comme la coppa,salame,ecc...,coupée avec un champagne ou un prosecco bien frais ou alors telle quelle pour désaltérer les enfants.J'ai trouvé l'idée d'en faire une boisson géniale,quoi de mieux que les produits sophistiqués que l'on trouve dans certains commerces et l'on ne sait le contenu? Appréciée en hiver également pour le plein d'énergies!Et avec toutes ces bonnes idées je vous souhaite un bon week end!

Une soirée entre amis

Une soirée entre amis

Le soleil d'or
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31 juillet 2016 7 31 /07 /juillet /2016 11:02
Rouleaux farcis

Entre deux orages,bon c'est le week end!,et un rayon de soleil et un coup de chaud,recette rapide.

Il vous faut des aubergines grillées,pour moi à la plancha,du pesto maison et di fromage (j'avais du pecorino sicilien),qui ne doit pas trop couler.Passer une cuillère de pesto sur les aubergines,insérer au milieu un morceau de fromage.Roulez les et placez sous le grill di four 10 minutes.Pas de sel ni huile,tout y est dans le pesto.

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