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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 20:50

Après la vue des cascades,une vue sur les maisons de montagne.Dans cette région on parle encore la langue Walser d'origine allemande.

Excellent dimanche!

Val Formazza

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 19:19

1 rouleau de pate brisée,4-5 peches,1 jaune d'oeuf,3 dl de crème fraiche,40 grs environ d'amandes pelées en lamelles,60 grs d'amaretti ou biscuits,60 grs de sucre semoule,40 grs de sucre roux.

Enveloppez un moule de papier cuisson et recouvrez le avec la pate brisée,piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez avec les amaretti émiéttés ou des biscuits.Battez le jaune d'oeuf avec la crème et le sucre semoule.Nettoyez les peches,coupez les en tranches et garnissez la pate.Versez la crème sur les fruits et placez au four à 180° pour 20 minutes,baissez le four à 160° et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.Laissez la tièdir et saupoudrez le dessus du gateau avec les amandes et le sucre roux,placez sous le grill le temps de caraméliser le tout.

Bon Appétit!

Torta alle pesche CM

Vous pouvez remplacer les peches par des pommes ou des figues.

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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 16:35

Lonato est une ville de 15000 habitants près du Lac de Garde.Son nom est tiré du celte"Lona" qui signifie petit lac.Si vous allez dans les parages vous pourrez visiter la Rocca Viscontea,ancienne fortification médiévale ensuite appartenue aux Visconti,longue 180 mètres et large 45.Il y a aussi une jolie tour du 12 ème siècle que l'on appelle Tour de l'horloge,meme si depuis peu d'années l'horloge a été remplacée.

Rocca Viscontea

Lonato(Brescia)

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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 17:11

Allumez le four à 200°.Coupez une grosse aubergine en deux dans le sens de la longueur et piquez la avec une fourchette,recouvrez la de papier alu et mettez au four pour 40 minutes.Enlevez la du four,laissez la tièdir,épluchez la et passez la dans le mixer avec 1 cuillère de jus de citron,4 tomates séchées à l'huile,un peu d'origan,sel,poivre et 4 cuillères d'huile.Faites cuire les pates,égouttez les et servez avec la sauce diluée avec un peu d'eau de cuisson.Servez avec du Pecorino rapé(à défaut du Parmesan).

Caviale melanzane CM

Pour le poulet au Coca Cola,Monsieur ne s'est pas plaint:il a tout mangé!

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 16:34

Dans ma région il n'y a pas que les rizières.On y fait aussi du bon vin AOC comme le Gattinara,Ghemme,Sizzano,Nebbiolo etc...

La tour des Castelle,du 12ème siècle, est ce qui reste d'un ancien fort médiéval,maintenant entourée de vignes et offre un joli panorama de la ville de Gattinara.

Torre Le Castelle

Gattinara 3

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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 20:13

Mettre dans une terrine un blanc de poulet(environ 600 grs),avec 1 oignon en tranches et 2 gousses d'ail en tranches également.Salez,poivrez et ajoutez 40 grs de sucre roux.Versez sur la viande 33 cl de Coca Cola et 2 cuillères de sauce soja et laissez mariner 30-40 minutes.

Egouttez le poulet de la marinade et faites le dorer dans une poele avec un peu d'huile d'olive.Il vous faudra de 20 à 30 minutes pour la cuisson.Ensuite enlevez le poulet de la poele,versez un peu de marinade et ajoutez 1 cuillère à café de fécule ou de maizéna et remuez bien.Vous obtiendrez une sauce que vous servirez avec le poulet.

Lorsque Monsieur a demandé:Qu'est ce qu'on mange?-Poulet au Coca Cola!

Quoi?J'ai du répéter deux fois!!lol!

Pollo alla Coca Cola

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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 21:43

Sur le lac de Garde,il y a un très beau chateau entouré des eaux du lac.Ce chateau date du 13ème siècle.La ville de Sirmione fit partie de la République de Venise en 1405.

Excellent week end!

Sirmione castello

Sirmione veduta

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 12:36

Lonza ai capperi CMPour 4 personnes:600 grs de longe de porc en tranches fines(ou poulet ou dinde),1 ciboule ou 1 échalote,un peu de farine,1/2 verre de vin blanc,50 grs de capres,quelques feuilles de basilic,3 tomates pelées et épépinées et réduites en dés,huile,sel,poivre.

Nettoyez la ciboule en éliminant la partie verte et hachez la.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele ,ajoutez la ciboule et faites la colorer légèrement,passez les tranches de viande dans la farine et mettez les dans la poele.Hachez le basilic.Ajoutez le vin blanc à la viande,laissez évaporer et ajoutez les tomates,salez,poivrez.Après 5 minutes ajoutez les capres et le basilic haché.

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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 06:28

Un petit tour en montagne à 1675 mètres d'altitude,à 15 minutes à pied de la Suisse pour admirer les cascades du Toce,fleuve piémontais.En ces jours de chaleur,un endroit frais pour se relaxer...Bonne journée à tous!

Cascate del Toce 2

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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 16:07

400 grs de viande de veau ou boeuf hachée,100 grs de riz cuit,4 tomates,1 oignon,1 cuillère à café de paprika,60 grs de Parmesan rapé,2 oeufs,quelques cuillères de chapelure,huile,sel,poivre.

Dans une terrine mélangez la viande avec le riz,les oeufs,le fromage rapé,la paprika,sel,poivre et quelques cuillères de chapelure.Formez des boulettes grosses comme une noix et faites les dorer dans l'huile.Réservez.Dans une poele faites mijoter l'oignon haché avec un peu d'huile,ajoutez ensuite les tomates pelées,épépinées et en morceaux,salez poivrez et après 5 minutes ajoutez les boulettes,après quelques minutes servez chaud ou tiède.

polpette riso carne

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