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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 20:06

Une recette pour les préssées.

360 grs de riz parboiled cuit,1 poivron rouge,3 wurstel,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel,poivre.

Nettoyez le poivron(si vous voulez ajoutez 1 poivron jaune),réduisez le en petits morceaux ou en petits rubans.Coupez les wurstel en rondelles.Je ne suis pas sure que vous les appelez comme ça.En somme ce ne sont que des saucissons genres Bratwurst mais plus petits.A la limite vous pouvez remplacer avec du chorizo.

Epluchez l'ail et mettez le dans une poele avec un peu d'huile,dès qu'il prend couleur enlevez le et ajoutez le poivron,salez et faites cuire 8-10 minutes,à peine il est lègèrement doré versez le riz cuit et les wurstel,encore un filet d'huile et faites sauter quelques minutes,poivrez et servez.

riso con wurstel

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 19:45

Le Lac de Ghirla se trouve en Lombardie.Il mesure 0,28 km carrés et rejoint une prondeur maximun de 14 mètres.Son émissaire le Margorabbia forme un marais avant de se jeter dans le lac.Lago-di-Ghirla-varese-.JPGC'était un endroit très fréquenté début 1900.En hiver par les patineurs et en èté avaient lieu les compétitions de canotage et de natation.Il faisait très chaud dimanche,les photos sont un peu floues.

Lago-di-Ghirla-2.JPGBon mardi!

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 19:46

J'avais un reste de levure fraiche et comme il fait chaud...allons y!

Pate à pizza(comme indiqué sur le précèdent article:pizza),1 petite aubergine ,1-2 courgettes pas trop grosses,1 poivron rouge,1 mozzarella,4 cuillères à soupe de sauce tomate,2-3 feuilles de basilic,1 èchalote ou 1 oignon,2 tomates pelées et épépinées,sel,poivre.

Nettoyez tous les légumes et coupez les en petits morceaux.Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poele,ajoutez l'échalote hachée et après quelques minutes les aubergines.Passées 2-3 minutes ajoutez le poivron et ensuite les courgettes,faites cuire 15-20 minutes,salez,poivrez.Les légumes ne doivent pas etre trop cuits.Essuyez la mozzarella dans du papier cuisine(ça évite de faire trop d'eau pendant la cuisson)et coupez la en tranches.Etalez la pate,couvrez un coté avec les légumes et quelques tranches de mozzarella ,ajoutez quelques feuilles de basilic et rabattez la pate,soudez les bords,étalez en surface un peu de sauce tomate et placez au four à 200° pour 20 -30 minutes environ.Ajoutez un filet d'huile d'olive avant de déguster.Calzone aux légumesP.S:Notre amie Luna n'est plus avec nous depuis jeudi dernier,mon fils ne l'a su qu'hier soir car je sais qu'il en souffrira autant que moi,mais j'en reparlerai prochainement.Merci de tout coeur à tous et à toutes.

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 19:37

Un petit tour à Milan?D'abord au stade de San Siro

Milano San Siro(pas pu faire autrement avec les voitures qui passaient) et juste à coté du stade l'hippodrome du galop.

Milano Ippodromomilano Ippodromo 2Bon week end!

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 19:43

Un peu de douceur...

220 grs de farine,1 boite de peches au sirop,120 grs de sucre,125 grs de yaourt à la peche,1/2 sachet de levure,2 oeufs,2 cuillères d'huile d'olive,1 prise de sel,beurre+chapelure pour le moule.

Beurrez un moule de la capacité d'un litre et parsemez le de chapelure.Dans une jatte battez bien les oeufs avec le sucre et une prise de sel.Le mélange bien gonflé ajoutez un peu de farine,l'huile et ensuite le reste de farine,la levure,le yaourt et les peches en morceaux.Si vous avez les fraiches c'est extra.Versez dans le moule et faites cuire au four à 180° pour 40-45 minutes.

Vous pouvez utiliser d'autres fruits bien sur:pommes,poires,abricots.

ciambella con pesche

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Published by Ramu - dans Desserts
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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 06:40

Pour 4:400 grs de sauce tomate,400 grs de mozzarella,2 poivrons jaunes,2 poivrons rouges,capres,olives noires,huile d'olive,sel.

Pour la pate:500 grs de farine,1 pomme de terre cuite,25 grs de levure de boulanger,10 grs de sel,5 grs de sucre.

Mélangez la levure avec le sucre et 50 grs d'eau tiède et faites reposer 5 minutes.Disposez la farine sur le plan de travail,ajoutez la levure,la pomme de terre passée au presse légumes et encore chaude,le sel,1 cuillère d'huile d'olive et travaillez le tout pour une pate homogène.Formez une boule et faites lever la pate,couverte,dans un endroit chaud et loin des courants d'air.Après 2 heures elle aura doublé de volume.Reprenez la pate et séparez la en 4 boules,laissez lever encore 30 minutes toujours couvertes et au chaud.

Pendant ce temps faites griller les poivrons,laissez les refroidir,pelez les,enlevez graines et filaments et séparez les en grosses lanières.Faites égoutter la mozzarella.Huilez 4 moules,revetez les de pate,piquez le fond avec une fourchette,ètalez la sauce tomate,salez un peu et placez au four à 200° pour une dizaine de minutes.Ensuite enlevez les pizzas du four,ajoutez la mozzarella,les poivrons,les olives,les capres,un filet d'huile et replacez au four encore 15 minutes environ.

Pizza-peperoni.JPGP.S:MERCI pour vos gentils coms!!

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 13:28

Luna 14 giu 2011Oui,c'est bien triste lorsque nos meilleurs amis sont malades et peuvent nous quitter d'un jour à l'autre.

014Luna a presque 12 ans(en juillet),malheureusement elle a un cancer qui avance très vite.Je lui dois un hommage pour avoir èté toujours fidèle,ce que les humains ne sont pas..

Pour le moment elle résiste et ce qui me fait peur ce serait de la voir souffrir et de l'emmener pour la dernière fois chez le véto.

Merci de m'avoir lue.Bon dimanche à tous et à toutes.

Luna 14 giu 2011

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 19:26

C'est la recette préférée de ma fille qui a hate de la copier,maintenant qu'elle a appris à faire les crepes.

Pour 8 crepes salées:50 grs de fromage crémeux,50 grs de Roquefort ou Gorgonzola,un peu de lait,quelques asperges cuites,sel,poivre,Parmesan rapé,un peu de beurre pour le moule.

Réduisez le Roquefort ou le Zola en morceaux,mettez le dans une terrine avec l'autre fromage.Les proportions peuvent varier si vous prèferez plus ou moins de Roquefort à vous de voir.Ajoutez un peu de lait et travaillez le tout avec une fourchette pour que le mélange soit crémeux,ajoutez les asperges en petits morceaux,salez si nécéssaire et poivrez.Farcir les crepes,roulez les et posez les dans un moule beurré,ajoutez des morceaux de beurre en surface et saupoudrez de fromage rapé.Placez au four préchauffé à 180°,servez les dorées et chaudes.

La présentation n'est pas des meilleures,mais le résultat était parfait.

crepes asparagi crescenza

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 09:05

Cette comune de 6238 habitants se trouve en Sicile.

images[11]Située sur une colline avec un grand lac,elle a maintenu ses traditions grecques albanaises d'origine.Les documents officiels sont en italien et en albanais.

Piana degli Albanesi 2L'origine remonte à la moitié du XVème siècle quand un groupe de réfugiés grecs-albanais vinrent s'installer en Sicile à la suite de la persécution ootomane musulmane qui menaçait les chrétiens.La République de Venise appuya ces réfugiés et avec l'aide du pape Sisto IV,la comune devint le centre albanais plus grand de l'ile.

Piana degli Albanesi 11311

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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 12:50

Ce midi j'ai utilisé les restes selon mon inspiration.

1courgette,200 grs de farine,1/1 verre de lait plus ou moins,1/2 sachet de levure pour gateaux salés(cette fois pas d'erreur de frappe,lol!),50 grs de gorgonzola ou roquefort,2 cuillères de parmesan rapé,1 oeuf,sel,poivre.

Mettre farine et levure dans une terrine,ajouter l'oeuf,sel,poivre et bien mélanger avec le lait nécéssaire pour un mèlange homogène.Rterrine du mardiaper la courgette et serrez la bien pour enlever l'eau de végétation,ajoutez la au mélange et le gorgonzola en morceaux.Revetir un moule à cake de papier cuisson,verser le mélange et placer au four à 180° pour 35 minutes environ.La surface bien dorée,enlevez du four,laissez tièdir et servez.


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