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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 19:57

Monterosso al mare est un petit bourg qui fait partie des 5 terres(cinque terre).mappa come arrivareSitué près de La Spezia en Ligurie,ça vaut bien un détour.

Monterosso al mareBon week end!

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 15:54

Pour 6 personnes:6 poivrons rouges  (ou 3 jaunes et 3 rouges),200 grs de thon à l'huile,1 cuillère de persil,1 gousse d'ail,30 grs de capres,3 tranches de pain,4 cuillères à soupe de vinaigre blanc,huile d'olive,sel,poivre.

Lavez les poivrons,essuyez les et placez les sur la plaque du four et faites cuire à 200° pour 30 minutes.Mettez les dans un sachet en papier et laissez refroidir.Pelez les,enlevez les graines et les filaments et séparez les en grosses lanières de 3-4 cms.Enlevez la croute aux tranches de pain,mouillez la mie avec le vinaigre,serrez la et réunissez mie et thon égoutté dans une terrine.Ajoutez les capres,l'ail haché,poivre et mélangez bien le tout.Disposez les rubans de poivron sur le plan de travail,salez un peu, et farcir avec ce mélange.Roulez les et disposez sur un plat avec un peu de persil haché et servir avec un filet d'huile. Avec ces belles journées chaudes c'est l'idéal comme antipasto ou repas froid.Peperoni al tonno

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 10:19

Images de Pisa,ma fille y a passé un week endPisa 2Et voici Milena qui prend la pose.Bonne journée!

Mile-Pisa

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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 19:46

Coupez la calotte à 6 belles tomates,évidez les et salez un peu l'intérieur.Faites un mix avec des tranches de pain que vous aurez frotté avec une gousse d'ail et ensuite coupé en petits dés.Ajoutez ensuite 40 grs de capres,30 grs de raisins secs préalablement trempés,une poignée d'amandes hachées,quelques olives noires en rondelles,Pomodori alla calabreseun peu d'origan,sel,et poivre.Farcir les tomates et enfourner à 180° pour 25 minutes environ.

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 19:26

Le lac de Ganna dans la région de Varèse est un petit bassin de 0,007 kilomètres carrés en proximité du lac de Ghirla.Il est situé à l'intérieur d'une vallée à U,la Valganna.lago di ganna testiPeu loin se trouvent des grottes avec une petite cascade.Cascate di GannaJ'avais fait quelques photos,mais elles ont disparu,peut etre j'ai èffacé sans faire attention.La photo est du net,l'eau est gelèe et ça arrive quelquefois en hiver.

Grotte di GannaIl y a quelques années ce charmant restaurant était ouvert et se remplissait de beau monde pendant le week end.Désormais cet endroit est fermé et abandonné.Dommage.

Bon week end!

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 19:40

Ce qu'on appelle schiacciata(écrasée)en italien est un gateau un peu plat,en versions sucrées et salées.Prononcer skiatchiata.

200 grs de farine,150 grs de sucre semoule,3-4 peches selon la grosseur ou une dizaine d'abricots,1/2 sachet de levure,2 oeufs,4 cuillères à soupe de lait environ,50 grs de beurre,sucre glace.

Laissez le beurre à température ambiante et dès qu'il est un peu mou travaillez le avec le sucre.Ajoutez les oeufs un à la fois,mélangez bien et versez la farine,la levure et mélangez à nouveau avec le lait.Revetir un moule de papier cuisson,verser la pate et posez dessus les demi peches ou si vous préférez les abricots coupés en deux.Enfournez à 180° pour 30-35 minutes.Laissez refroidir,démoulez et saupoudrez de sucre glace.Schiacciata di pesche


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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 20:06

Une recette pour les préssées.

360 grs de riz parboiled cuit,1 poivron rouge,3 wurstel,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel,poivre.

Nettoyez le poivron(si vous voulez ajoutez 1 poivron jaune),réduisez le en petits morceaux ou en petits rubans.Coupez les wurstel en rondelles.Je ne suis pas sure que vous les appelez comme ça.En somme ce ne sont que des saucissons genres Bratwurst mais plus petits.A la limite vous pouvez remplacer avec du chorizo.

Epluchez l'ail et mettez le dans une poele avec un peu d'huile,dès qu'il prend couleur enlevez le et ajoutez le poivron,salez et faites cuire 8-10 minutes,à peine il est lègèrement doré versez le riz cuit et les wurstel,encore un filet d'huile et faites sauter quelques minutes,poivrez et servez.

riso con wurstel

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Published by Ramu - dans Riz
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 19:45

Le Lac de Ghirla se trouve en Lombardie.Il mesure 0,28 km carrés et rejoint une prondeur maximun de 14 mètres.Son émissaire le Margorabbia forme un marais avant de se jeter dans le lac.Lago-di-Ghirla-varese-.JPGC'était un endroit très fréquenté début 1900.En hiver par les patineurs et en èté avaient lieu les compétitions de canotage et de natation.Il faisait très chaud dimanche,les photos sont un peu floues.

Lago-di-Ghirla-2.JPGBon mardi!

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 19:46

J'avais un reste de levure fraiche et comme il fait chaud...allons y!

Pate à pizza(comme indiqué sur le précèdent article:pizza),1 petite aubergine ,1-2 courgettes pas trop grosses,1 poivron rouge,1 mozzarella,4 cuillères à soupe de sauce tomate,2-3 feuilles de basilic,1 èchalote ou 1 oignon,2 tomates pelées et épépinées,sel,poivre.

Nettoyez tous les légumes et coupez les en petits morceaux.Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poele,ajoutez l'échalote hachée et après quelques minutes les aubergines.Passées 2-3 minutes ajoutez le poivron et ensuite les courgettes,faites cuire 15-20 minutes,salez,poivrez.Les légumes ne doivent pas etre trop cuits.Essuyez la mozzarella dans du papier cuisine(ça évite de faire trop d'eau pendant la cuisson)et coupez la en tranches.Etalez la pate,couvrez un coté avec les légumes et quelques tranches de mozzarella ,ajoutez quelques feuilles de basilic et rabattez la pate,soudez les bords,étalez en surface un peu de sauce tomate et placez au four à 200° pour 20 -30 minutes environ.Ajoutez un filet d'huile d'olive avant de déguster.Calzone aux légumesP.S:Notre amie Luna n'est plus avec nous depuis jeudi dernier,mon fils ne l'a su qu'hier soir car je sais qu'il en souffrira autant que moi,mais j'en reparlerai prochainement.Merci de tout coeur à tous et à toutes.

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Published by Ramu - dans Pates
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 19:37

Un petit tour à Milan?D'abord au stade de San Siro

Milano San Siro(pas pu faire autrement avec les voitures qui passaient) et juste à coté du stade l'hippodrome du galop.

Milano Ippodromomilano Ippodromo 2Bon week end!

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