Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 19:38

Un gateau de saison que l'on peut varier avec d'autres fruits comme prunes et abricots.

250 grs de farine avec levure incorporée,250 grs de ricotta,100 grs de beurre,4 oeufs,200 grs d'amandes en poudre,4 cuillères de confiture de peches,2 cuillères de sucre roux,3 belles peches,20 grs d'amandes en lamelles,200 grs de sucre,1 prise de sel.

D'abord faites fondre le beurre et réservez.Dans une terrine travaillez la ricotta,les oeufs,le sucre,1 prise de sel.Incorporez ensuite la farine et les amandes en poudre.Revetez un moule de papier cuisson,versez la moitié du mélange et au centre les 4 cuillères de confiture,recouvrez avec le reste de pate.Lavez les peches et essuyez les,coupez les en gros quartiers et déposez les sur la surface du gateau,ajoutez les amandes en lamelles et le sucre roux.Enfournez à 180° pour 50 minutes environ.Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.Torta con pesche

Repost 0
Published by Ramu - dans Desserts
commenter cet article
28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 06:58

Virgola!

En partenariat avec "Cadeaux toile".Un site très intéréssant pour des cadeaux originaux.On peut envoyer des photos de nos 4 pattes et elles se transformeront en ce que vous voudrez.Faites y un tour,je commence à réfléchir pour les anniversaires de mes ados en septembre.En attendant Virgola vous donne le bonjour!Donne la patte!Virgola.

Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:15

C'est à dire omelette.Pour 4:4 oeufs,200 grs de thon à l'huile,1 douzaine d'olives noires(de préférence dénoyautées)un peu de persil haché,1 petit oignon,huile d'olive,sel,poivre.

Versez un peu d'huile dans une poele,ajoutez l'oignon haché,le thon et les olives en morceaux ou en rondelles.Coupez le feu et ajoutez le persil.Battez les oeufs,salez,poivrez et mélangez y le thon+olives.Huilez à nouveau la poele et versez les oeufs,faites cuire des deux cotés avec l'aide d'un couvercle pour retourner l'omelette.Frittata con tonnoJe sais c'est un peu simplet,mais faut bien inventer quelque chose n'est ce pas?Bonne journée(tiède chez nous,l'anticiclone est parti en vacances)

Repost 0
Published by Ramu - dans Antipasti
commenter cet article
24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 19:56

Pour 4:350 grs de penne rigate,450 grs de tomates(San Marzano de préférence),80 grs d'olives noires,1 belle cuillère de persil haché,2 gousses d'ail,1 piment frais si possible,huile d'olive,sel.

Lavez les tomates,faites une croix à la base et ébouillantez les 1 minute,égouttez les et épluchez les.Enlevez les graines et réduisez les en dés.Pendant ce temps portez à ébullition l'eau pour les pates.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poele avec les gousses d'ail,ajoutez les tomates,salez et faites cuire une dizaine de minutes à feu doux,avant de couper le feu ajoutez le piment frais en morceaux si vous aimez piquant ou entier et ensuite les olives.Faites cuire les pates al dente,égouttez les,faites les sauter dans la poele 1 minute ,ajoutez le persil et servez.

Avec un Verdicchio AOC,c'est parfait!Penne peperoncino olive

 

Repost 0
Published by Ramu - dans Pates
commenter cet article
22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 19:38

Virgola et moi vous souhaitons....Bon week end!Virgola by MileVirgola Lug.2011

Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 16:16

Allez,encore une idée de courgettes,y en a pas mal au jardin...

400 grs de pommes de terre,400 grs de courgettes,piment en poudre,sel,huile d'olive.

Epluchez les pommes de terre et réduisez les en batons.Faites la meme chose avec les courgettes.Faites cuire à vapeur les pommes de terre et 10 minutes après ajoutez les courgettes.Dès que les pommes de terre seront tendres,retirez les légumes.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,faites revenir les légumes et ajoutez un peu de piment en poudre (ou paprika),salez et servez.Pour accompagner de la viande ou tel quel.Monsieur a apprécié.

Zucchine con patate

Repost 0
Published by Ramu - dans Légumes
commenter cet article
18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 16:35

300 grs de penne,2 courgettes,200 ml de sauce tomate,1 mozzarella,1 échalote,sel,poivre,fromage rapé,huile d'olive.

C'est le moment des courgettes du jardin,profitons en!Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez l'échalote hachée et ensuite les courgettes en rondelles.Faites cuire une dizaine de minutes et ajoutez la sauce tomate que vous pourrez remplacer par des tomates fraiches,pelées  et réduites en morceaux.Salez,poivrez et continuez la cuisson encore une dizaine de minutes.Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée,égouttez les al dente,passez les sous l'eau froide et égouttez les bien.Mélangez les à la sauce.Etalez une première couche dans un moule,disposez quelques morceaux de mozzarella,le fromage rapé et faites une deuxième couche de pates,encore mozzarella et fromage.Placez au four à 200°,20 minutes environ.

Bon appétit!

Gratin courgettes

Repost 0
Published by Ramu - dans Pates
commenter cet article
15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 19:35

J'ai passé la journée à faire de la peinture,il y en avait plus sur ma personne que sur les murs...d'ailleurs mon minou est resté sceptique...je suis un peu "froissée"mais c'est fait!

Bon week end!

chicco 2011

Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 09:58

Pour 4:280 grs de couscous,1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge,1 petite aubergine,1 petite échalote,sel,poivre,huile d'olive.

Réduisez les légumes en petits dés.Préparez le couscous comme d'habitude et égrainez le.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez les légumes et faites cuire une dizaine de minutes.Salez,poivrez.Mélangez les au couscous.Si vous voulez servez tel quel ou beurrez des ramequins et placez au four à 200° pour 5 minutes.

Couscous verdure

Repost 0
Published by Ramu - dans Pates
commenter cet article
10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 17:28

C'est le moment du basilic,voici une préparation bien parfumée que l'on peut préparer à l'avance et servir froide.

250 grs de ricotta,1 oeuf,20 grs de chapelure,50 grs de Parmesan rapé,sel,poivre,1 belle cuillère de feuilles de basilic haché grossièrement.

Mélangez bien le tout.Recouvrez un moule de papier cuisson ou beurrez des petits ramequins et saupoudrez les de chapelure.J'ai préféré la version mini,plus pratique.Faites cuire au bain marie ,au four à 180° pour 35 minutes.La surface légèrement dorée,sortez du four et attendez 5 minutes avant de démouler.

Terrine al basilico

Repost 0
Published by Ramu - dans Fromages
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Ramu
  • Le blog de Ramu
  • : Italie.Loisirs/cuisine
  • Contact

Profil

  • Ramu

Le blog de Ramu

loisirs_0662.jpg

Recherche