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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 15:33

Sarnico-2.JPGCette fois ci nous allons à Sarnico,pas de plage pour se baigner,mais vous pourrez aller visiter l'Isola San Paolo,un petit ilot du lac d'Iseo.Il faisait 40 degrés ce jour là,meme en moto on avait les habits collés sur la peau.Gastronomiquement parlant,la spécialité du coin sont les poissons du lac.Sarnico

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Published by Ramu
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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 16:03

Une petite recette avant la prochaine balade,ça vous dit?

250 grs de lasagnes fraiches,600 grs de poivrons jaunes,400 grs de pulpe de tomates,300 grs de mozzarella,50 grs d'olives noires dénoyautées,2 gousses d'ail,1 petit oignon,huile d'olive,sel.

Epluchez l'oignon,hachez le et mettez le dans une casserole avec un peu d'huile,faites bien chauffer et ajoutez les tomates,faites cuire 15-20 minutes et salez.Nettoyez les poivrons et coupez les en rubans fins.Faites chauffer de l'huile dans une poele ajoutez les gousses d'ail épluchées et ensuite les poivrons et faites cuire à feu moyen une vingtaine de minutes,salez.Faites cuire les lasagnes un peu à la fois juste une minute,dans de l'eau bouillante salée(ajoutez 1 cuillère d'huile pour ne pas faire coller les pates).Passez les sous l'eau froide et étendez les sur un torchon propre.Ajoutez les olives aux poivrons et farcir les pates que vous roulerez en forme de cannelloni.Huilez un moule,déposez les cannelloni,couvrez de sauce tomate et de tranches de mozzarella.Au four à 200° pour 10 minutes.

Cannelloni peperoniDésolée pour la présentation,mais ça chauffe...Bon Appétit!

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Published by Ramu - dans Pates
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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 19:59

Une petite balade sur le lac d'Iseo avant de reprendre le travail lundi.D'abord une petite promenade à Iseo

Iseo 3et à Lovere,la perle du lac.Bon dimanche à tous et à toutes!

Lovere 2Cadeaux toile

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 15:41

1 grosse peche ou deux moyennes,4 cuillères à soupe de sucre,2 feuilles de gélatine,400 grs de crème fraiche+2 cuillères à soupe de sucre pour les peches.

Je n'ai utilisé qu'une grosse peche que j'ai pelé et coupé en morceaux et saupoudré avec 2 cuillères de sucre.(A vous de voir pour la dose).Mettre à tremper les feuilles de gélatine.Faites chauffer la crème avec le sucre,ajouter les feuilles de gélatine bien serrées et une fois que le sucre est bien dissous et la gélatine incorporée,coupez le feu.Ajoutez les peches en morceaux et remplir des coupes.Faites refroidir et mettre au frigo 1 heure.Avec cette chaleur ça fait du bien et on profite des fruits de saison.A +!Panna cotta alle pesche

 

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Published by Ramu - dans Desserts
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 20:01

Le lac d'Iseo se trouve en Lombardie.Il est aussi nommé Sebino.Une partie du lac se trouve dans la province de Bergamo et une partie dans la province de Brescia.Cette région fameuse pour ses vins a conservé le nom de Franciacorta(de curtis francae)Iseo 2L'origine de ce nom est probablement due à Charlemagne qui s'installa ici avec les Francs avant d'attaquer la ville de Brescia.Iseo 1

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 19:51

Avec cette forte chaleur la cuisine c'est du vite fait!

Il vous faut des tranches de viande coupèes fines(longe,veau,etc...),4-5 cuillères de Parmesan rapé,du persil haché avec une gousse d'ail.Etalez sur les tranches de viande,salez,poivrez et roulez les,fermez avec une pique.Faites chauffer un peu d'huile et faites cuire la viande une dizaine de minutes.Pour ma parte j'ai utilisé la plancha et servi avec les légumes du jardin.Rotolini di lonza

En plus,une image du Lac d'Iseo(Bergame),la prochaine fois la suite de mes balades.Bonne semaine!

Lovere 3

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Published by Ramu - dans Viande
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 20:10

Lago di Viverone 4J'ai passé l'après midi en balade.Je partage avec vous ces images.

Le lac de Viverone est le 3ème lac piémontais(Lagh ed Vivron) avec une superficie de 5,72 kms carrés et une longueur de 3500 mètres.Entouré de verdure coté nord et vignobles coté sud,la baignade n'est pas conseillée.La cause est une algue dénommée millefeuilles aquatique,par contre la pèche est très variée:brochets,poissons chat,carpes,perches,etc..

Lago di Viverone 2

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 16:08

Malesco 3MalescoUn petit tour en montagne dans la Val Vigezzo tout au nord du Piémont,juste pour prendre le frais,nous avons juste eu le temps de ramasser quelques champignons qu'il commençait à pleuvoir...Les habitants les vendent dans les places des comunes,tandis que nous nous devons payer 35 euros par an pour les cueillir.Malesco se trouve à 70 kilomètres environ de chez moi.

Val Canobina

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 19:15

300 grs de riz pour risotto,250 grs de tomates,1 échalote,1 gousse d'ail,2-3 feuilles de basilic,4 cuillères de Parmesan rapé,1 aubergine,1 sachet de safran,huile d'olive,bouillon,sel,poivre.

Lavez les tomates,épluchez les,enlevez les graines et réduisez les en morceaux.Faites chauffer un peu d'huile,ajoutez la gousse d'ail et dès qu'elle prend couleur ajoutez les tomates,faites cuire 10 minutes,salez,poivrez.

Coupez l'aubergine en tranches fines,faites la frire et réservez.Hachez l'échalote et mettez la dans une casserole avec un peu d'huile,ajoutez le riz et faites le toaster un peu,mouillez avec un peu de bouillon chaud,ajoutez le safran,risotto con melanzane GCcontinuez la cuisson en ajoutant du bouillon de temps à autre jusqu'à cuisson,ajoutez enfin les tomates et les aubergines.Saupoudrez de Parmesan et ajoutez le basilic.

Bon Appétit!

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Published by Ramu - dans Riz
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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 19:37

Je suis en vacances jusqu'au 29 aout et ma Choupette est bien contente de faire ses petits tours dans l'herbe.Comme elle est timide elle ne bouge pas trop un seul petit bruit lui fait peur!mais qu'est ce qu'elle aime la verdure!

Bon week end!

Choupette dans le pré

 

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