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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 20:59

Monsieur n'est pas végé comme la patronne,alors allons y...

8 tranches fines de veau (ou poulet si vous prèférez),1 grosse tranche de coppa(80 grs environ), 4 coeurs d'artichauts,1 verre de vin blanc sec,poivre.

Vous pouvez remplacer la coppa par du jambon cru.Faites cuire les artichauts dans de l'eau salée une dizaine de minutes et réservez.Aplatissez les tranches de viande.Passez la coppa ou le jambon au mixer,étalez sur les tranches de viande et mettez au centre un artichaut,refermez et ficelez.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele et faites dorer la viande,ensuite ajoutez le vin blanc,en tout une dizaine de minutes,poivrez et servez.Involtini-coppa-carciofi-GC-nov.JPG

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 20:51

Le chateau fut construit en 1357 à l'époque de Galeazzo Visconti.En 1472 le chateau fut restauré par l'architecte Bartolomeo Gadio et destiné aux prisonniers.Forte-Novara-2.JPGLa structure prèsente des similitudes avec les chateaux de Milan et Pavie:tours aux angles,larges fossés tout autour avec ponts levis.On raconte d'une lègende:Un cheval d'or en miniature crèé par Leonardo da Vinci  destiné à Ludovico il Moro qui fut capturé dans cet édifice.La statue fut cachée dans les souterrains pour etre transportée ailleurs mais jamais retrouvée.

Forte-Novara-1.JPG

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 20:17

Les tomini sont des petits fromages piémontais que l'on peut mettre au four quelques instants le temps de fondre un peu ou les faire sur la plancha.tomini-in-crosta-1.JPGVoici une autre idée:pour 4 petits fromages il vous faut 250 grs de pate à pizza.Coupez 4 disques dans la pate un peu plus grands que les fromages de façon à les envelopper,soudez un peu et passez dessus un peu d'huile,passez la lame d'un couteau sur le dessus et placez au four à 180° pour 15 minutes.Aussitot dorés servez avec un Prosecco.Tomini-in-crosta-2.JPG

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 20:07

chiostro-S.Maria-assunta-No.JPGUn petit passage près de la basilique Santa Maria Assunta,juste derrière se trouve ce joli cloitre qui remonte à la fin du XV ème siècle et qui est toujours bien entretenu.Il est composé par de jolies voutes et à l'intérieur des sarcophages et des reliefs témoignent de l'époque romaine.Chiostro-S.maria-assunta-3-No.JPGBon week end!

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 13:09

250 grs de farine,3 oeufs moyens,huile d'olive,250 grs de thon à l'huile,10 grs de capres,1 cuillère de persil haché,1 cuillère de basilic haché,300 grs de tomates,1 petit oignon,sel.

Préparez la pate:faites un puits avec la farine,ajoutez les oeufs et l'huile,1 prise de sel et travaillez le tout.Couvrez avec un torchon et faites reposer 30 min.Ensuite étalez la pate au rouleau(ou à la machine) en rectangles pas trop épais et laissez reposer.Egouttez le thon,découpez la mozzarella en dés et laissez la égoutter.Mélangez le tout dans une terrine avec les capres(sauf si vous n'aimez pas),persil et basilic.Préparez la sauce:faites revenir l'oignon haché dans une casserole avec un peu d'huile,ajoutez les tomates pelées et en dés,salez et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes.Coupez des rectangles de pate(12x18 environ),faites les précuire un peu à la fois dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère d'huile,passez les sous l'eau froide et étalez les sur un torchon propre,remplissez les avec la farce,roulez les et disposez les dans un moule beurré.recouvrez avec la sauce et placez au four.200° pour 15-20 minutes.

Bon appétit!Cannelloni-tonno-mozza.JPG

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 14:18

100 grs de farine+100 grs de farine de polenta instantanée,50 grs de beurre,120 grs de sucre,75 grs d'amandes en poudre ou hachées fines,1/2 sachet de levure,2 oeufs+1 jaune,2 cuillères de rhum ou de liqueur Strega,mais je ne sais pas si on en trouve en France.

2135769217_2f2f178051.jpgMélangez les deux farines avec la levure.Faites fondre le beurre,ajoutez le sucre et fouettez bien,ensuite les oeufs et fouettez bien pour un mélange mousseux.Mélangez aux deux farines + levure+amandes et ajoutez un peu de rhum pour un mélange homogène.Beurrez un moule saupoudrez de chapelure ,versez la pate et placez au four à 180° pour 45-50 minutes.Il vous faudra un moule pas trop gros,sinon le mieux ce serait de remplir des petits ramequins,ce sera pour la prochaine fois..Amor-polenta.JPG

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Published by Ramu - dans Desserts
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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 20:09

Quelques travaux pour Noel Rita-2.JPGet du rougenovembre-2011-2.JPGcouleur très utilisée pour les fetes de fin d'année.En Italie on offre aux demoiselles de la lingerie rouge pour le nouvel an,c'est la tradition,parait que ça porte bohneur...

Bon week end!

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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 15:42

Cattedrale-S.Maria-Assunta-No.JPGLa cathédrale de Novara se situe au coeur de la ville.Elle remplace une ancienne cathédrale du XI ème siècle qui fut détruite par l'architecte Antonelli.De l'ancienne église on a conservé une partie du sol en mosaique du XIIème.Elle fut construite en 1863 et terminée en 1869.S.Maria-Assunta-2--interno.JPG

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 15:44

Je vous propose une recette avec du pain de Sardaigne que vous pouvez remplacer par du pain de campagne coupé en tranches un peu rassis.

Il vous faut de la sauce tomate,1-2 mozzarella selon la quantité,sel,poivre,fromage rapé.

Une fois que vous aurez préparé la sauce,trempez le pain dans de l'eau bien chaude(pas bouillante), de façon qu'il soit tendre et égouttez le.Etalez les tranches sur le fond d'un moule,recouvrez de sauce et de mozzarella et ainsi de suite,terminez avec une bonne couche de fromage rapé.Lasagne-carasau.JPG

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 20:34

Mon petit copain Wesley a faim...Wesley-3-15-ago-2011.JPGAvec:Cadeaux toile

Bon week end!

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