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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 15:54

Pour 6:500 grs de ricotta,2 carottes,2 courgettes,150 grs de Parmesan rapé,2 oeufs,sel.

Nettoyez les légumes et faites les cuire à la vapeur en les gardant croquants,pas trop cuits,ensuite coupez les en dés.Travaillez la ricotta dans une terrine(égouttez la bien avant),avec les oeufs,le fromage rapé,les légumes,sel.Enveloppez un moule à cake de papier cuisson,versez le mélange,étalez bien,placez au four à 180° pour 30-40 minutes.On peut servir avec des tomates séchées et ajouter aux légumes du cumin(perso j'aime pas le gout).Bon Appétit!ricotta-con-verdure.JPG

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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 15:36

Semaine chargée entre visites médicales,recherche de travail pour monsieur qui est resté sans salaire et sans travail,pff!!A ce propos,merci à Yulia qui m'a fait connaitre ce site que je partage avec vous:link,au cas où il y aurait quelqu'un parmi vous à la recherche d'un emploi.

1-maggio-210-oleggio.JPGBon week end et à bientot!

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 20:16

La comune de Cavaglià  ,du latin Cabaliaca,se trouve à 20 kms de Biella.Elle compte 3623 habitants,les cavagliesi.Si vous prenez la route SS593 vers Biella,vous apercevrez près du rond point ce site archéologique de menhirs ,probablement le plus gros site du Piémont.

Cavaglià 1Seulement récemment ils ont été identifiés et valorisés;à la suite de signalisations la Comune les a repositionnés à l'endroit d'origine,avant personne n'y faisait attention.

Cavaglia-2.jpgLe très beau chateau de Cavaglià date de 1034.Je n'ai pas eu l'occasion de le visiter,nous étions directs au lac de Viverone.Cette région est vraiment remplie de beaux chateaux.

Bon week end!

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 16:17

Un dessert bien frais....

3 oeufs+2 jaunes,100 grs de farine,100 grs de sucre semoule,30 grs de cacao en poudre,4 dl de crème fraiche,300 grs de chocolat blanc,1 prise de sel.

Je vous conseille de la préparer à l'avance et de le laisser reposer au frigo 4-5 heures avant de consommer.

Réduisez le chocolat en morceaux,ajoutez le à 1dl de crème et faites fondre à feu très doux en remuant souvent.Faites refroidir aussitot fondu.Pendant ce temps montez la crème en chantilly et mélangez la à la crème froide.Réservez.

Battez bien les oeufs+les jaunes avec le sucre,ensuite en fouettant bien ajoutez la farine,le cacao et 1 prise de sel.Etalez une feuille de papier cuisine sur la plaque du four,versez le mélange et faites cuire à four chaud à 180° pour 15-20 minutes.Transférez le rectangle de pate sur un torchon,enlevez doucement le papier,roulez le et faites refroidir.Dès qu'il est froid déroulez le biscuit ,étalez la crème et roulez le à nouveau.Placez au frigo et au moment de servir,saupoudrez de sucre glace.rotolo-al-cioccolato.JPG

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Published by Ramu - dans Desserts
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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 16:50

400 grs de pommes de terre à pate blanche ,250 grs de farine,1 oeuf,200 grs de Taleggio(fromage italien que vous pouvez remplcer par un autre fromage,par exemple du roquefort),100 ml de crème fraiche,70 grs de noix hachées grossièrement,sel,poivre.

Faites cuire les pommes de terre 30 minutes environ à partir d'eau froide,salez à la fin.Egouttez les,épluchez les et passez les encore chaudes dans le presse légumes.Ajoutez la farine,petit à petit,1 oeuf et une prise de sel.Travaillez le tout rapidement et formez une boule.Faites des saucissons avec la pate d'une épaisseur d'1 cm environ ,coupez des petits morceaux et passez les sur une fourchette,gardez le plan de travail bien fariné.Pendant ce temps faites bouillir une casserole d'eau et préparez la sauce.Coupez le fromage en petits morceaux,ajoutez les à la crème et faites chauffer à feu doux.Une fois le fromage fondu coupez le feu.Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante(pour ne pas vous bruler posez les sur un torchon fariné,prenez les deux bouts et versez dans la casserole),dès qu'ils remontent en surface,égouttez les avec une écumoire et posez les directement dans un plat,ajoutez la crème et 1 poignée de noix.

Gnocchi--taleggio-e-noci.JPGLe Taleggio est un fromage de Lombardie avec une croute orangée et à pate légèrement acidulée.3323694182_636c825bed.jpg

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Published by Ramu - dans Pates
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 20:22

avant...

Wesley-15-ago-2011.JPGet maintenant....j'ai grandi,pas vrai?Wesley-natale-11.JPGMon patron ne me  fera pas couper les oreilles,on s'en fiche du standard de la race American Staffordshire,j'ai pas raison?Suis beau quand meme,non?

Bon week end!

Cadeaux toile

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 17:42

Pour4:4 artichauts,40 grs de chapelure,2 cuillères de persil haché,1 gousse d'ail,1 dl de vin blanc,5 cuillères d'huile d'olive,sel,poivre.

Nettoyez les artichauts et plongez les dans de l'eau froide avec le jus d'un citron.Hachez l'ail et ajoutez le au persil.Disposez les artichauts dans un moule en les serrant bien,debout,  ou une casserole.Elargissez un peu les feuilles et faites pénetrer le hachis de persil,ensuite saupoudrez de chapelure,salez,poivrez.Mettez le tout sur feu doux,versez l'huile et le vin et ajoutez 1 demi verre d'eau.Couvrez et laissez cuire 30 minutes.Le fond de cuisson doit rétrécir.Servez chaud.carciofi-alla-triestina.JPGEt voici d'où vient la recette:Trieste,le chateau Miramar.5938046752_d84ae227e1.jpg

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 16:13

J'y passe devant les toutes les fois que je vais chez mon fiston.La réserve de chasse fut voulue par Amedeo II de Savoie.La construction commença en 1733 et en 1734 on acheva la partieStupinigi.jpg centrale.On continua de l'achever en 1735 avec des architectes locaux,dont Alfieri qui s'occupa surtout des intérieurs.C'est toujours fermé lorsqu'on voudrait visiter!La réserve resta aux Savoie jusqu'en 1919.

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 10:00

300 grs de farine,50 grs de beurre,200 grs de sucre,2 oeufs,2 oranges,1 sachet de levure.

Pressez les oranges et recueillez le jus.Dans une terrine mélangez la levure avec la farine,le beurre fondu,les oeufs et le sucre et mélangez bien le tout.Versez dans un moule bien beurré et saupoudré de chapelure et placez au four préchauffé à 180° pour 30 minutes environ.Laissez refroidir.

Préparez la créme:Fouettez bien 2 jaunes d'oeufs avec 100 grs de sucre,placez le tout dans une petite casserole au bain-marie,ajoutez le jus d'une ou deux oranges et faites épaissir,enlever du feu tout en continuant de remuer.Coupez le gateau en deux et étalez la crème.Faitez le glaçage avec du sucre glace mélangé avec quelques gouttes de jus d'orange.torta-all-arancio.JPG

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 15:02

Pour commencer il pleut après un Noel et Nouvel an presque au balcon..

Bienvenue dans la comunauté Animaux,Animaux! à: le blog de montagnedespyrenees:link,le blog de Hazelnut:link,le blog de la voyageuse immobile:link,le blog de lapinkoira:linkwes-e-Seba-Natale11.JPGEt voici Wesley beaucoup plus intéressé au gateau qu'à la photo,tandis que Virgola garde sa place.

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