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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 16:28

rotolini al prosciuttoPetite recette facile: 2 pommes de terre cuites,300 grs d'épinards cuits,des tranches de jambon pas trop épaisses(de Prague,fumé,selon les gouts),morceaux de fromage ,sel,poivre,un peu de beurre pour le moule.

Mélangez les pommes de terre avec les épinards,écrasez les bien avec une fourchette,salez,poivrez.Etalez les tranches de jambon,farcir avec les légumes,coupez les tranches en deux,appuyez un morceau de fromage de votre choix et placez au four quelques minutes,le temps que le fromage fonde.

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Published by Ramu - dans Antipasti
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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 16:23

Pour 4 personnes:12 cannelloni,150 grs de chèvre frais,150 grs de ricotta,100 grs de noix hachées,sauce béchamel,Parmesan rapé,noix muscade,beurre,huile d'olive,sel.

Ebouillantez les cannelloni dans de l'eau bouillante salée avec 1 cuillère d'huile d'olive juste 1 minute,égouttez les et posez les sur un torchon.Préparez la sauce béchamel.Dans une terrine mélangez le chèvre frais avec la ricotta et le Parmesan,salez,poivrez.Farcir les pates avec une petite cuillère ou un sac à poche.Beurrez un moule,voilez de sauce béchamel,étalez les cannelloni,nappez de sauce,paresemez de noix et de Parmesan.Au four à 180° pour 20 minutes environ.cannelloni-alle-noci.JPGBon appétit!

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Published by Ramu - dans Pates
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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 20:32

J'ai récupéré une photo -souvenir de Luna avec Wes encore petit.Difficile de na pas y penser,moi j'oublie jamais par contre j'aimerais bien oublier certains humains..

Luna-e-Wes-ricordo.jpgPar le contact d'OB on me demande un échange de cartes postales,si vous me donnez l'adresse je veux bien faire des échanges!

Bon week end!

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 17:56

200 grs de farine,120 grs de coco rapé,180 grs de sucre,1 sachet de levure en poudre,50 grs de beurre,1 oeuf,1,2 dl de lait environ.

Faites fondre le beurre et laissez refroidir.Dans une terrine mélangez la farine ,100 grs de noix de coco rapée,le sucre,le beurre fondu,la levure,l'oeuf et délayez avec le lait nécéssaire pour un mélange homogène.Recouvrez un moule de papier cuisson,versez le mélange et placez au four à 180° pour 40 minutes environ.Laissez refroidir le gateau,démoulez et saupoudrez du reste de noix de coco rapée.

Torta-soffice-al-cocco-GC-mar-11.JPGVous prendrez bien un p'tit café?

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Published by Ramu - dans Desserts
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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 10:32

Bonne semaine!Il pleut pour changer un peu,ça fera du bien au jardin.Coté santé c'est pas le top,meme la gym ne soulage pas,enfin y a pire,tant que j'arrive à rester debout...

Kikko,lui ne se fait pas de soucis...il aime la hauteur.Bonne semaine!

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 10:14

Je suis sure que ça ne plaira pas à tout le monde,ce genre de légumes n'est pas trop aimé,mais moi j'aime.

300 grs de navets,1 sachet de safran,1 feuille de laurier,1 cuillère de chapelure,2 cuillères de Parmesan rapé,10 grs de beurre,1 dl de lait,sel.

Couper les navets en rondelles d'1 demi cm et faites les cuire avec le lait,le laurier,le safran et le sel pour un quart d'heure à feu moyen.Beurrez un mRape-al-forno.JPGoule,égouttez les navets,faites une rangée et saupoudrez de fromage rapé et de chapelure.Ajoutez quelques morceaux de beurre et placez au four à 200° pour 10-15 minutes.

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Published by Ramu - dans Légumes
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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 16:40

300 grs de farine,250 grs de potiron,100 grs d'amandes pelées,70 grs de beurre,50 grs d'amaretti(biscuits italiens),un peu de lait,1 sachet de levure en poudre,sucre glace,4 oeufs,200 grs de sucre,1 prise de sel.

Peler le potiron,réduire en morceaux et mixez le avec le beurre et un peu de lait de façon à obtenir une crème.Réduire les amandes en poudre ou hachez les grossièrement.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une terrine,ajoutez la crème de potiron,la levure,la farine,les biscuits en miettes,les amandes,en dernier les blancs en neige.Enveloppez un moule de papier cuisine,versez la préparation et placez au four à 180° pour 35-40 minutes.Servez saupoudré de sucre glace.Torta-con-la-zucca.JPG

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Published by Ramu - dans Desserts
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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 16:59

Le chateau de Fénis fut construit vers l'an 1330 par Aymon de Challand et par son fils Boniface.Il se trouve à 541 mètres d'altitude et il est protégé à l'arrière par un bois de chataigners.Fenis-Valle-d-Aosta.jpgAu premier plan le fiancé-choriste de ma fille dont je vous ai déjà parlé,un site où il aimerait bien chanter!

Bon week end!

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 10:47

Farfalle-ricche-1.JPGPour 4:350 grs de farfalle,150 grs de gruyère ou de fontina(fromage de la vallée d'Aoste),200 grs de petits pois surgelés,150 grs de pancetta fumée,1 pointe de curry,50 grs de farine,7 dl de lait,une noix de beurre,huile,sel.

Faites cuire les pates dans de l'eau salée et égouttez les al dente(passez les sous l'eau froide pour arreter la cuisson).Faites ébouillanter les petits pois quelques minutes et réservez.Réduisez la pancetta en dés et faites la dorer dans un peu d'huile.Préparez la sauce béchamel avec la farine,le beurre et le lait,versez la dans une grande terrine,ajoutez les petits pois,le fromage rapé,la pancetta,le curry,les pates et mélangez bien le tout.Huilez un moule et versez la préparation,placez au four à 200° pour 20 minutes environ.Farfalle-ricche-2.JPGGerry est au régime...dur ,dur de résister!

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 16:42

750 grs de pommes de terre,50 grs de gruyère,1 gros oignon,huile d'olive,sel,poivre.

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée une vingtaine de minutes(pas trop cuites),épluchez les et coupez les en rondelles d'1 cm.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,faites dorer un peu l'oignon en tranches fines,réservez.Huilez un moule,faites une rangée de pommes de terre,l'oignon,le gruyère en tranches et ainsi de suite,terminez avec le fromage.Placez au four,à 200° pour 20 minutes environ.

Teglia-di-patate.JPG

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