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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 19:32

Petits travaux pendant les vacances,avec cette chaleur c'est pas toujours évident mais bon quand il faut il faut!Maintenant je me repose encore un peu avant la reprise...Je passerai vous voir entre temps.Baci à tout le monde!Manu-Meina-ago-12.JPG

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 19:32

Monumento al barcaioloArona-marinaio.JPGBaci!

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 19:18

Je profite du jardin,allez,encore une conserve facile.

Epluchez les aubergines(j'en ai calculé 2 moyennes par pot),coupez les d'abord en tranches d'1 cm et ensuite en filets.Faites une rangée dans une terrine,saupoudrez de sel,une autre rangée,saupoudrez de sel et ainsi de suite,couvrez avec un torchon et laissez reposer 24 heures.Retournez les de temps en temps pour que les aubergines aient rendu toute leur eau et le sel sera dissout.Le lendemain serrez les dans un torchon,remettez les dans une terrine et recouvrez de vinaigre blanc.Faites reposer 24 heures et serrez les à nouveau.Couvrir le fond d'un bocal avec les légumes,ajoutez quelques morceaux d'ail,un peu d'origan,du piment en morceaux si vous aimez,remplir, et recouvrez d'huile.Fermez et gardez au frais et à l'obscurité.Controlez le niveau d'huile le lendemain.Je préfère attendre Noel pour les déguster,c'est meilleur.melanzane-sott-olio.JPGJe vous conseille des aubergines de taille moyenne,trop grosses,elles ont trop de graines et sont plus amères.

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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 12:27

5699520063_6aa613c411.jpgBon week end!

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 19:25

1 kg de courgettes,1 litre de vinaigre blanc,sel,huile,poivre en grains,quelques feuilles de basilic et de laurier.

Nettoyez les courgettes ,coupez les extrémités et réduisez les en rondelles d'1 cm environ.Faites une couche de courgettes dans une terrine et sapoudrez de sel,une deuxième couche saupoudrée de sel et ainsi de suite.Laissez dégorger les courgettes 4 heures ensuite tamponez les un peu sur un torchon et faites chauffer le vinaigre,plongez les courgettes un peu à la fois et faites cuire 2 minutes,pas plus,posez les sur un torchon et laissez bien  refroidir.Remplir les bocaux en ajoutant quelques grains de poivre,un peu de basilic et de laurier et recouvrez d'huile.Le lendemain controlez le niveau de l'huile.Zucchine-sott-olio.JPGConservez dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.Attendre 1 mois avant de consommer.

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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 19:31

Et si on allait à la peche?Varallo-Pombia--2-.JPGJuste pour le plaisir...seulement les truites à cet endroit sont autorisées,les esturgeons retournent à l'eau.Varallo-Pombia-3--storione.JPGFaites un petit tour chez mes amis:Rike et détente,un petit com leur fera plaisir!Bon week end!

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 16:08

La comune de Catellazzo fut édifiée autour d'une fortification semi abandonnée vers la fin du moyen age.Cette fortification appartenait d'abord à la famille Da Camodeia,très connue  vers l'an 200 et 300 .A cette époque la comune prenait le nom de la famille.Vers les premières années de l'an 400 la puissante famille de Novara,les Caccia dei Mandello(ça avait de droles de noms),acheta la propriété et la restaura complètement.Aujourd'hui cet édifice se présente avec des modifications qui se sont succédées à partir du XVème siècle.Et depuis il est resté tel quel.Castellazzo-novarese.JPGOn voit encore l'emblème de la famille sur le devant.Les trous que l'on voit sous les créneaux étaient pour les soldats qui faisaient la ronde contre les envahisseurs et...bang!Castellazzo-novarese-2-.JPG

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 16:45

Un petit voyage virtuel pour moi ce week end.Souvenirs,souvenirs de Franche Comté.

Au coeur de la ville de Montbéliard(les vaches sont dans les prés et la saucisse chez le boucher...),le chateau est constitué de deux tours et d'un corps principal reconstruit en 1751,appartenu aux Wurtemberg pendant des siècles.Je me souviens d'y avoir visité un très beau musée d'histoire naturelle intitulé à Georges Cuvier.Montbeliard200.jpg

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 08:25

1 ou 2 aubergines selon la quantité des convives,sauce tomate,1 mozzarella,basilic,sel,poivre.

Coupez les aubergines dans le sens de la longueur,pas trop épaisses,et faites les griller sur la plancha.Etalez un peu de sauce tomate et ajoutez la mozzarella en dés (faites la égoutter auparavant,ça fera moins d'eau)et 1 feuille de basilic,poivrez.Roulez les et placez les dans un moule.Placez sous le grill du four quelques minutes juste le temps de faire fondre le fromage.Si vous aimez ajoutez du Parmesan rapé.rotolini-di-melanzane.JPG

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 19:33

 Briona(Bregundum ou Brigodunum=lieu de haute fortification).Les premiers écrits qui parlent de ce chateau datent de 1140 année de construction,meme si effectivement il fut terminé en 1672 après plusieurs changements de propriétaires.Il est situé au milieu des rizières et il est encore bien conservé.Sa position était stratégique pour l'accès nord ouest de Novara.Briona.JPGBon week end!

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