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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 16:20

12 crepes,1/2 litre de béchamel plus ou moins,1 brin de persil,1 gousse d'ail,4-5 bolets moyens, huile,fromage rapé,sel,poivre.

Préparez les crepes et ensuite la béchamel.Nettoyez les bolets et coupez les en tranches ou en morceaux pas trop gros.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez la gousse d'ail que vous enlèverez aussitot doré,et ensuite les champignons,faites cuire une vingtaine de minutes,salez,poivrez et ajoutez le persil haché.Mélangez la sauce béchamel aux champignons.Etalez une crepe dans un moule pas trop large,(c'est pas mon cas)nappez de béchamel et ajoutez un peu de fromage rapé,une seconde crepe et ainsi de suite,terminez avec le fromage et passez au four 20 minutes.tortino-crepes-funghi.JPG

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 14:40

2462362076_bcbf3395a8.jpgL'ancien bourg marin de Scopello,était appelé anciennement Cetaria pour l'abbondance de thons.Ensuite les arabes lui donnèrent le nom de Iuscubul Iakut et restaurèrent l'endroit.Aujourd'hui la peche du thon a diminué,mais tout est resté fonctionnel,des dépots aux maisons,aux barques,silencieux témoins d'une ancienne civilisation presque disparue en Sicile.

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 19:37

Début 1800 la boisson préférée des habitants de Turin était la "bavareisa",une boisson réalisée avec du lait,du café et du chocolat qui venait servie dans un petit verre(le bicerìn,prononcer bitchérinn) avec un manche en métal.Le bicerìn prit la place de la bavareisa et venait servi très chaud en trois variantes:"pur e fiur"pur et fleur,avec café et lait:"pur e barba",avec café et chocolat:"un pù d'tut",un peu de tout,la version la plus appréciée.En peu de temps  ce fut le symbole de Turin.Le bicerìn est aussi le nom du café qui existe encore de nos jours,tel qu'il était à l'époque.Bicerin-copie-1.jpgIl a eu le mérite d'avoir rendu possible la comprésence de classes sociales différentes pour l'époque,surtout pour les dames ,qui à l'époque ne fréquentaient guère ce genre de lieu,c'était plutot masculin.Le café était géré pourtant par des dames en majeure partie qui préparaient (aujourd'hui encore)la boisson à l'instant.66894803_59e7a81723.jpgCavour,Dumas,Giacomo Puccini en restèrent extasiés et y trouvèrent ici leur tranquillité ,quant à la recette c'est un secret.

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 10:36

Je vous présente Tobia,un vrai tremblement de terre,le nouveau toutou de mes employeurs.Tobia-1.JPGIl bouge sans arret,et il aime faire des trous,on ne fait pas grand chose avec lui!Tobia-2.JPG

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 16:37

600 grs de pommes de terre,farine,2 oeufs,noix muscade,Parmesan rapé,sel,chapelure.

Faites cuire les pommes de terre,pelez les encore chaudes et passez les à la moulinette.Recueillez les sur le plan de travail,ajoutez le sel,la noix muscade et le fromage rapé et ensuite la farine(5-6 cuillères environ),si ça colle ajoutez en encore un peu.Formez des croquettes que vous passerez dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure.Faites les dorer dans de l'huile bien chaude et posez les au fur à mesure sur du papier cuisine et...miam!crocchette-patate.JPGDésolée,j'ai tout mangé!

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 16:35

Il y a quelque temps j'étais en balade sur le Lac d'Orte,j'étais en train d'observer des pecheurs et j'avais remarqué un beau minou derrière..In-attesa-del-pesce-.JPGOn dirait qu'il dort le chat blanc et noir sur la droite,mais...le pecheur avait oublié que le chat se trouvait pas loin et dès que le poisson était à sa portée...une seconde et hop!plus de poisson,ni de chat!Le monsieur était un peu faché,hihihi....

Bon week end!

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 12:52

Prendo-il-fresco--JPGde la fraicheur du soir...Bonne journée!

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 14:33

Préparez d'abord les crepes.Ensuite travaillez 250 grs de ricotta avec 5 cuillères de sucre que vous pourrez remplacer par du miel si vous préferez,à vous de juger la quantité nous on aime pas trop sucré.Lorsque la ricotta sera bien crèmeuse,étalez la sur les crepes(j'en ai fait 8 pour 250 grs de ricotta),ajoutez des morceaux de peche,fermez la crepe et saupoudrez de sucre glace,si vous voulez ajoutez quelques pistaches hachées.Crepes-pesche-ricotta.JPG

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 19:29

Soleil sans canicule,enfin on respire.On prend le petit train?Stresa-trenino.JPGEt on admire le lac comme ces touristes...Stresa-lungolago.JPGBonne semaine!

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 10:16

Lago-d-Orta-17-ago-12-bis.JPGSemaine de l'anti cyclone Lucifer(c'est la mode des noms à tout maintenant)on touche les 41°,suis cuite!

Bonne journée!

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