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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 17:31

Tom-e-Gerry.jpgGerry le toutou et Tom le minou vous souhaitent un bon week end!

et bienvenue dans la comunauté Animaux,animaux!à Indiana Jones et à gege(j'éspère que ça marche!)

Baci!

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Published by Ramu
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 20:36

de la saison.Je crois qu'en français on appelle ces champignons lépiotes.Chez nous selon les régions on les appelle pieds de poule,masses de tambour(certains sont énormes),lidelles(comme certains magasins).On les brosse avec un pinceau et on les passe dans l'oeuf et dans la chapelure et ensuite dorer dans l'huile.mazze-da-tamburo.JPG

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Published by Ramu - dans Légumes
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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 14:21

1 lapin en morceaux,200 grs d'olives vertes dénoyautées,1 cuillère de capres,1 petit coeur de céleri,1 cuillère à café de sucre,1/2 verre de vinaigre blanc,huile d'olive,sel,poivre.

Essuyez les capres dans du papier absorbant.Nettoyez le coeur de céleri et coupez le en rondelles fines(si vous ne l'aimez pas ne l'utilisez pas,il n'est pas très aimé)Mettre le sucre dans un bol avec le vinaigre et fouettez un peu pour le faire fondre et réserver.Faites dorer le lapin dans l'huile,ajouter le céleri,les olives,les capres et le mix de sucre,salez,poivrez,mélangez,couvrez et faites cuire 40-45 minutes à feu doux,en ajoutant un peu d'eau quand nécéssaire.Transférez la viande sur un plat de service et servez bien chaud.Coniglio-sicilana.JPG3683439528_2b1571ea9f.jpgCatania(Duomo).

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 15:52

Mile-zanzi.jpgvoilà ce que vous pourrez admirer....

Bonne semaine!

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 16:39

Chicco-spesa.JPGVous croyez qu'on m'emmènera faire les courses?

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 14:21

L'ile de Zanzibar fait partie de la Tanzanie,d'abord sultanat ensuite protectorat britannique et enfin monarchie constitutionnelle.Alba-Zanzibar.jpgZanzibar autrement dit Zang-i-bar:ile des noirs.La langue dominante est le swahili.stelle-di-mare.jpg

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 14:52

400 grs de farine,eau tiède,sel.

Disposez la farine en puits,ajoutez un peu de sel et petit à petit un peu d'eau tiède,travaillez la pate et laissez reposer couverte d'un torchon 20 minutes.Prenez des morceaux de pate de la grosseur d'un oeuf à peu près,n'oubliez pas de fariner le plan de travail,et avec une pique en bois ou en fer pour brochettes,faites rouler le morceau de pate en avant et en arrière(farinez les piques),vous obtiendrez  un "bucatini" maison.Défilez la pique sans faire de pression.Ces pates siciliennes sont servies avec un pesto,le pesto trapanese:Dans un mortier écraser 4 gousses d'ail pelées avec un bouquet de basilic et 1 prise de sel jusqu'à obtenir une crème,ajouter ensuite 5 tomates pelées et épépinées,100 grs d'amandes hachées,3 cuillères d'huile,poivre et continuer à écraser jusqu'à un mélange bien homogène.Busati-trapanese.JPGPerso,j'ai préféré les tomates fraiches,mais avec un ragout c'est bon aussi,moi j'aime pas trop l'ail.

Bon Appétit!

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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 09:32

Zanzibar.jpgC'est la fin des vacances pour ma fille qui reviendra ce soir après 10 heures d'avion.Elle y a trouvé un bon climat avec 30 degrés,de belles plages...le reve,quoi!

Bon week end!

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 14:53

Si on se promène à CKrumiri_Rossi_casale_monferrato_LRG.jpgasale Monferrato,Haut Piémont,vos sens seront chatouillés par un parfum de biscuits.Ici Madame Portinaro cultive la tradition des vrais Krumiri(attention aux imitations).Bill Clinton s'exclamait:wonderful Krumiri!

En 1878 Domenico Rossi passionné de patisserie,proposa un soir de terminer la soirée dans son laboratoire à ses amis ,ainsi par hasard,mélangeant farine,beurre,oeufs frais et vanille on créea les Krumiri du nom d'une liqueur de l'époque.Différentes versions se succédèrent  entre patissiers tant que le maire remit un vrai permis à l'inventeur en 1890.Pour rendre hommage à Victor Emmanuel II il les plia un peu en souvenir de ses longues moustaches,depuis ils se firent connaitre dans le monde entier.Et comme le dit si bien Maria Portinaro,on fait encore les typiques rayures à la main comme grand père!4976517766_a9184f3384.jpgça m'a donné faim comme la jeune fille...A bientot!

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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 16:21

Ticino-1.JPGUn rayon de soleil entre deux averses,l'eau du Tessin reprend à monter...Bonne semaine!

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