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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 13:42

Quelques images de Palerme et de Calatafimi(Trapani).Palermo.JPGCalatafimi-sett-13.JPG

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 12:59

Dans notre Piémont nous avons aussi Pinocchio exactement dans la vallée de la Strona,petite valléval-strona---campello-monti_SCENARI-SRL---ANDREA-LAZZARINI-.jpge alpine entre le lac d'Orta et Omegna.Notre maitre Geppetto en réalité Giuseppe Piana,surnommé ainsi à cause de sa barbe blanche,produit Pinocchio depuis 1959.Les Pinocchio sont rigoureusement faits à la main avec l'aide de sa fille qui peint minutieusement chaque particulier,les yeux,la bouche,etc... et aucun Pinocchio ne ressemble à l'autre.Des japonais sont venus en vallée et restèrent émerveillés,mais Pinocchio n'a pas bougé.Pinocchio est né en Toscane et là aussi on avait offert à Maitre Geppetto la maison,l'atelier et tout le reste pour continuer la production,mais Maitre Geppetto a préféré la beauté de sa vallée.Pinocchio.jpgC'est bien autre chose que les Pinocchio chinois,alors méfiez vous des imitations!

Bonne semaine!à partir de lundi je serai en Sicile.

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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 09:50

Lilly-sett-13.JPGLilly et moi vous souhaitons bon week end avec du soleil!Baci.

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 16:34

Une petite idée pour ceux qui aiment les légumes.500 grs de courgettes,50 grs de pignons de pin,1 petite cuillère de sucre,1 verre de vinaigre blanc,4 anchoix,1 cuillère de raisins secs,1 verre de vinaigre blanc,1 cuillère de persil haché,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel.

Mettre à tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.Nettoyer les courgettes saupoudrez les de sel et laissez égorger au moins 15 minutes.Essuyez les et faites les revenir dans un poele avec un peu d'huile et l'ail.Dès que l'ail sera doré ,éliminez et aprmessina.jpgès 5 minutes ajoutez le vinaigre,faites cuire quelques minutes,ajoutez les pignons de pin,les anchoix et le sucre.Mélangez,ajustez de sel,couvrez et terminez la cuisson à feu doux 10-15 minutes environ,les courgettes doivent etre cuites mais pas défaites.Servez avec le persil haché,tièdes ou froides.

La recette originale prévoit les anchoix,mais si vous n'aimez pas,on peut s'en passer.C'est pas dans l'ordre comme je voulais les photos,mais bon.Bonne semaine!zucchine messinese

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Published by Ramu - dans Légumes
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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 10:05

Mon passe temps favoriValentina.JPGsett-13.JPGsett-13-bis.JPG

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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 12:58

C'est bientot le retour pour ma fille,je partage avec vous une belle vue des iles Baléares.Bon week end!Baleari-Mile.jpg

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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 14:46

Civitavecchia est un port de la région de Rome où partent les bateaux pour toute l'Italie et surtout pour la Sardaigne.

Photo de ma fille qui en ce moment est en croisière.Bonne semaine!

Civitavecchia.jpeg

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22 août 2013 4 22 /08 /août /2013 14:34

6 feuilles de blettes pas trop grosses,250 grs de ricotta,1 gousse d'ail,1 oeuf,farine,1 cuillère de persil,parmesan rapé,sel,poivre,huile d'olive.

Lavez les feuilles de blettes et faites les cuire avec leur eau de rinçage 5 minutes,égouttez les,serrez les bien et hachez les.Mélangez les à la ricotta avec le jaune d'oeuf,le persil haché,sel,poivre ,le blanc d'oeuf battu et incorporez 120 grs de farine.Farinez la table et formez des cilindres de 3 cm environ,coupez des petits morceaux de 2 cms,passez les dans la farine et posez les sur un torchon fariné.Faites bouillir l'eau,dès qu'elle bout,salez et versez les gnocchis,dès qu'ils montent en surface égouttez les avec une écumoire et servez avec une sauce de tomates fraiches ou un ragout de légumes.gnocchetti-d-estate.JPG

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Published by Ramu - dans Pates
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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 16:27

1,5 kg de poivrons verts(on les appelle poivrons cigarette pour la forme),gros sel,2 verres de vinaigre,ail,2 verres d'eau,huile d'olive,persil.

Lavez,coupez en 2 les poivrons ,otez les graines,mettez les dans un égouttoir,saupoudrez les de gros sel et posez sur une casserole.Faites reposer 4 heures en les tournant de temps en temps,le sel aura fondu.Mettre dans une coupe l'eau et le vinaigre et laissez à nouveau reposer 4 heures.Remettre les poivrons dans un égouttoir avec un poids dessus pour faire perdre tout le liquide environ 2 heures.Posez les sur un torchon pour les essuyer.Coupez quelques gousses d'ail et hachez grossièrement le persil,mélangez le tout aux poivrons.Remplir les bocaux propres et stép.sigaretta-sott-olio.JPGrilisés(pour ceci il suffit de les mettre au soleil bien chaud un moment),recouvrez avec de l'huile d'olive,fermez et controlez le niveau de l'huile après 1 heure.

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Published by Ramu - dans Antipasti
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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 09:06

Tom-15-ago-2013.jpegTom fait connaissance...

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