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28 mars 2009 6 28 /03 /mars /2009 20:27
Je vous présente quelques animaux.Ces photos ont été prises en septembre dernier,mon amie Fruito les connait bien.J'avais un vieil appareil photo,la date n'est pas la bonne.Pas beau?
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28 mars 2009 6 28 /03 /mars /2009 09:22
Je vous emmène au Safari Park de Pombia où j'habite,meme si le temps est gris...Bon week end!
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27 mars 2009 5 27 /03 /mars /2009 13:19
Le baccalà c'est de la morue salée,tandis que le stoccafisso,du norvégien stockvish c'est de la morue sèche.
Pour faire les croquettes:300 grs de morue salée trempée la veille ou morue fraiche ou autre poisson,3 pommes de terre moyennes,1 oeuf,persil,poivre,1 petite gousse d'ail.
Faites cuire la morue 10 minutes dans l'eau.Egouttez,faites refroidir.Faites cuire les pommes de terre,épluchez les et passez les encore chaudes à la moulinette.Mettez la purée dans une terrine.Enlevez la peau et les aretes au poisson,émiettez le et ajoutez aux pommes de terre.Hachez l'ail et le persil,ajoutez au poisson,ensuite un oeuf,mélangez bien le tout,poivrez.Formez des boulettes avec les mains et passez les dans la farine.Faites les frire dans de l'huile bien chaude.Aussitot dorées,servez.
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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 21:26

Tag

J'ai été taguée .
Voici les règles:
Donner le nom de la personne qui m'a taguée(c'est la faute à Alexom!!)
Révéler 7 choses sur moi
Mettre la 6eme photo de mon ordi(dur,dur!)
Taguer 5 autres victimes.


Donc,les 7 choses sur moi:toujours pressée,sensible,j'aime tous les animaux,patiente,j'aime mon blog,j'aime faire la cuisine,mes ami(e)s virtuels.
C'était la 6eme:polenta et lapin aux olives.
Mes amis à taguer:Sami,Sourour,Olivier,Chris,Anne.Si vous ne voulez pas,pas de problèmes,je ne suis pas très pratique et c'est un jeu!
A bientot.
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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 13:08
Tranches de veau assez fines,2 petites courgettes,1 cuillère de paté d'olives noires,100 grs de chèvre frais ou petits suisses,huile,sel.
Aplatissez les tranches de viande.Nettoyez les courgettes et rapez les.Etalez le paté d'olives sur la viande,distribuez le fromage et les courgettes.Roulez la viande ,bien serrée,et fermez avec des piques en bois ou ficelez les.Chauffez l'huile dans une poele,ajoutez la viande et faites dorer à feu doux jusqu'à cuisson.Ajustez de sel et servez.
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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 07:29
3 oeufs,150 grs de sucre,250 grs de coco rapé,200 ml de crème liquide,1 sachet de vanille,1 sachet de levure.
Battre les oeufs en mousse avec le sucre,ensuite ajouter le coco et travailler le mélange énergiquement,ajouter la crème,la vanille,mélanger encore et laisser reposer au frigo 20 minutes.Ensuite ajouter la levure.Beurrer un moule ,placer au four à 170° pour 20-30 minutes.
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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 07:23
Penne,3 coeurs d'artichaut,50 grs de beurre,50 grs de parmesan rapé,150 grs de ricotta,2 jaunes d'oeuf,huile,sel,poivre.
Nettoyer les artichauts et gardez les coeurs(éventuellement utilisez les surgelés),faites les cuire dans de l'eau salée 10 minutes,égouttez les,faites refroidir et coupez en tranches.Faites les mijoter dans une poele avec le beurre et un peu d'huile.Cuire à feu bas environ 15 minutes en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.Dans une terrine travaillez la ricotta avec les jaunes et le fromage rapé,salez,poivrez,ensuite ajoutez les artichauts.Faites cuire les pates.Egouttez et mélangez à la ricotta.Ajoutez quelques cuillères d'eau de cuisson et servez.
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22 mars 2009 7 22 /03 /mars /2009 10:00

1 grosse aubergine,1 échalote,sauce tomate,spaghettis,sel,poivre,huile.
Coupez l 'aubergine en tranches,faites les frire et posez les sur du papier absorbant.Préparez la sauce:hachez l'échalote ,faites la revenir dans un peu d'huile et ajoutez la sauce,salez,poivrez.Faites cuire à feu doux 15 min environ.Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée,égouttez les "al dente",servez dans les plats avec la sauce et les aubergines.
Cette recette sicilienne a été crée à Catane en honneur du compositeur Vincenzo Bellini à l'occasion de son oeuvre La Norma.Une variante avec les aubergines coupées en dés,dorées à l'huile ,ajoutées à la sauce et servies avec de la ricotta salée et rapée.

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20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 20:11
Spaghettis,1 boite de thon à l'huile,sauce tomate,1 oignon ou 1 échalote,sel,poivre,olives noires.
Faites bouillir de l'eau pour les pates.Dans une poele faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile,ajoutez la sauce,salez,poivrez et ensuite le thon émietté.Laissez sur le feu 10 minutes,ensuite ajoutez les olives entières ou en rondelles.Dès que l'eau bout salez et cuisez les pates "al dente".Servez les pates avec la sauce et le fromage rapé.
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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 14:19
250 grs de farine,100 grs de beurre mou,180 grs de sucre,200 ml de crème fraiche,1 sachet de levure,3 oeufs,un peu de lait si nécéssaire,1 barquette de fraises.
Dans une terrine travaillez le beurre ramolli avec les oeufs,ajoutez ensuite le sucre,fouettez bien,puis la farine,la levure.Travaillez bien la pate,si elle est un peu dure ajoutez un peu de lait.Placez au four à 180à,30 minutes environ.Sortez du four faites refroidir le gateau.Pendant ce temps fouettez la crème en chantilly en ajoutant du sucre un peu à la fois,dosez selon vos gouts.Pour faire monter la crème plus vite,placez une terrine vide au frigo 10 minutez,le récipient bien froid fait monter la crème plus vite.Coupez le gateau en deux.Versez une partie de crème sur le fond du gateau et des fraises coupées en petits morceaux,recouvrez avec l'autre partie du gateau et étalez le reste de crème,décorez avec les fraises restantes.Vous pouvez également mouiller la base du gateau avec une liqueur si vous aimez,par exemple du kirsch,avant de mettre la crème.
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