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25 avril 2016 1 25 /04 /avril /2016 16:28
Douce semaine

Beau soleil mais quel vent!Aujourd'hui 25 avril,chez nous c'est férié(Fete de la Rèsistance,oui on résiste,lol),et Joyeux Anniversaire à mon amie Fruito.Je suis allée à une foire rencontrer des amis,voici quelques photos.Bonne semaine!

Douce semaine
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21 avril 2016 4 21 /04 /avril /2016 08:48
Gateau à l'eau

375 ml d'eau/75grs d'huile/240 grs de sucre/zeste de citron rapé/360 grs de farine/1 sachet de levure(16 grs).

Ce gateau sans lait,ni oeufs ni beurre est idéal pour les intolérants au lactose,et pour les intolérants au gluten,il suffit d'utiliser une farine spécifique.

Dans un récipient avec couvercle mélanger eau et huile,secouez bien.Dans une terrine mélangez la farine et la levure,le zeste de citron et le sucre.Ajoutez l'eau et l'huile et mélangez bien.Versez le tout dans un moule recouvert de papier(20-22 cm).Faites cuire à 170° pour 40-50 minutes,ça dépend du four.Vous pouvez également remplacer l'eau par du jus de citron ou jus d'orange,ou si vous préférez du lait,et meme la farcir.

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17 avril 2016 7 17 /04 /avril /2016 16:10
Pasta alla Garibaldina

200 grs de pates courtes(Penne,Farfalle,etc..)1 échalote/200 grs de coulis de tomates/200 grs de crevettes décortiquées/2 piments frais/100 grs de crème fraiche,persil,huile,sel.

Hacher l'échalote et faites la revenir dans un peu d'huile avec une cuillère d'eau,ajouter le coulis de tomates,saler.Après une dizaine de minutes ajoutez les crevettes ,il suffit de 5 minutes.Ajoutez la crème fraiche,mélangez bien et coupez le feu.Faites cuire les pates al dente,égouttez les et faites les sauter dans la poele.Servez avec du persil haché.

Ces pates sont appelées ainsi en honneur de Garibaldi,quand il débarqua en Sicile avec les Mille,ce qui évoqua chez certains chefs le mélange des saveurs de divers territoires.

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15 avril 2016 5 15 /04 /avril /2016 19:49
Doux week end

Un beau cygne au lac Majeur à Angera pret à se baigner.Bonne fin de semaine à tout le monde.

Angera (lombardie)Lac Majeur

Angera (lombardie)Lac Majeur

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9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 19:29
Tortino aux poires

3 oeufs/3 poires/100 grs de sucre/100 grs de sucre glace/4 cuillères d'Alkernes ou de liqueur à la fraise/100 ml d'eau/200 grs de farine.

L'Alkermes est une liqueur rouge que l'on utilise généralement pour imbiber les biscuits,si vous n'en trouvez pas une liqueur ou alcool à la fraise fera l'affaire.

Dans une petite casserole mélangez l'eau ,l'Alkermes et le sucre,faites chauffer jusqu'à ce que le sucre sera fondu.L'alcool sera évaporé.Laissez tiédir un peu.Epluchez les poires et coupez les en tranches,plongez les dans la casserole.Battre les oeufs bien mousseux,ajoutez ensuite la farine sans faire de grumeaux et 2 cuillères d'alcool.Tapissez le fond d'un moule de 24 cms(recouvert de papier),avec les poires égouttées en cercle.Versez dessus la pate et placez au four à 170° pour 30 minutes environ.Chauffez l'alcool restant faites réduire et versez en un peu sur le gateau démoulé.Saupoudrez de sucre.

Stresa-Monumento a Re Umberto I

Stresa-Monumento a Re Umberto I

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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 19:22
Beignets des foires

Ces beignets de forme ronde se trouvent facilement dans nos foires,que l'on appelle Luna Park,éveillent les souvenirs de notre enfance et en plus ils sont faciles à réaliser.

Pour 6 beignets:

300 grs de farine/30 grs de sucre/15 grs de levure de bière/1 prise de sel/50 grs de beurre/le zeste d'un demi citron ou 1 sachet de vanille en poudre/1 demi verre de lait tiède et un peu d'eau,huile.Diluer la levure dans le lait tiède,faire un puits avec la farine,ajouter le sel,le beurre en morceaux,le sucre et travailler la pate avec le zeste ou la vanille en ajoutant le lait et ensuite former une boule,que l'on mettra couverte d'un torchon dans un endroit chaud pour que la pate lève au moins 2 heures.Passé ce délai,séparer la pate en 6 morceaux,formez à nouveau des boules que vous ferez lever encore 1 heure.Avec les mains élargir les boules en laissant les bords un peu plus épais,faites les dorer dans l'huile bien chaude des deux cotés et servez bien chaud saupoudré de sucre.

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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 20:00
Pates ricotta/courgettes

Rapidissima!Vu que j'ai toujours des restes quelque part et pas toujours le temps,faire la nounou c'est du travail!

300grsde pates courtes/1 petite échalote/50 grs de ricotta/ 2 courgettes moyennes/Parmesan rapé/huile/sel/poivre.

Réduire les courgettes en petits dés.Faites les dorer dans une poele avec l'huile et l'échalote 5-6 minutes et réservez.Salez,poivrez.Faites cuire les pates al dente.Mélangez la ricotta aux courgettes,ajoutez 2 cuillères de Parmesan rapé.Egouttez les pates,faites les sauter 2 minutes dans la poele et servez de suite.Bonne semaine!

Stresa-Lac Majeur

Stresa-Lac Majeur

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28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 19:14
Bagnett ou salsa verde

La sauce verte ou bagnètt est une sauce d'accompagnement traditionelle piémontaise,(viandes,légumes,poissons ).J'ai fait la variante sans oeufs durs.Une dame m'avait conseillé de cuire un chou fleur au four,mais au bout des 20 minutes indiquées,il était encore cru et grillé que j'ai fini par le cuire au micro-ondes.

Voici la recette de la sauce:1 tranche de pain (pas trop frais) sans la croute/1 cuillère de vinaigre/4-5 capres/150 grs de persil sans les queues/3-4 filets d'anchoix/1 gousse d'ail/sel/poivre.Si vous voulez faire l'autre version il suffit d'ajouter deux jaunes d'oeuf dur.Mouillez d'abord la tranche de pain avec le vinaigre,coupez l'ail en morceaux et mettez tous les ingrédients dans le mixer en ajoutant l'huile en dernier comme pour faire un pesto.Bon appétit!

Agnello di Pasqua ,autre gateau traditionnel de Paques

Agnello di Pasqua ,autre gateau traditionnel de Paques

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25 mars 2016 5 25 /03 /mars /2016 20:36
Bon week end de Paques

On partage?

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20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 17:45
Théatre Coccia
Théatre Coccia

Une petite promenade à Novara visiter la ville.En réalité on y va presque jamais,sauf nécessité.Avec une belle journée ensoleillée et 18 degrés,fallait profiter.

Carlo Emanuele ,Rex Sardiniae

Carlo Emanuele ,Rex Sardiniae

Eglise San Marco

Eglise San Marco

Le chateau fort

Le chateau fort

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