Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 06:46
Voici un plat que l'on mange foid en été ou on conserve pour l'hiver.4 aubergines,2 oignons,2 branches de céleri,3 tomates bien mures,150 grs d'olives dénoyautées,1 verre de vinaigre blanc,3 cuillères à soupe de sucre,capres,huile d'olive,sel
Coupez l'oignon en tranches fines et le céleri(vous pouvez ne pas ajouter le céleri si vous ne l'aimez pas).Faites les revenir dans une poele avec un peu d'huile,ajoutez les olives et les capres.Ajoutez ensuite les tomates épluchèes et sans pèpins.Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes.Pendant ce temps faites frire à part les aubergines coupées en morceaux,ajoutez les ensuite au mélange précédent,ajoutez le vinaigre,le sucre,le sel.Temps de cuisson:15-20 minutes.Laissez refroidir et servez.Vous pouvez en faire beaucoup ,mettre dans les bocaux et stériliser.Vous en aurez pour cet hiver.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
18 août 2009 2 18 /08 /août /2009 12:36
Un petit tour à l'hyppodrome.La petite lumière sur la montagne,c'est le Sacro Monte de Varèse.On y visite 14 chapelles qui représentent  la naissance de Jésus.Fait trop chaud pour aller se balader,on sort le soir.Bonne journée!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
17 août 2009 1 17 /08 /août /2009 10:03
Il vous faut du fromage frais en faisselle.Ici on l'appelle primosale et on l'utilise grillé au barbecue,par exemple ou à la plancha.2 poivrons rouges ou jaunes,200 grs de tomates cerise,un peu de rosmarin,1 gousse d'ail,huile d'olive,sel.
Faites griller les poivrons et enlevez la peau.Réduisez les en filets.Faites dorer l'ail dans une poele avec un peu d'huile,ajoutez les tomates coupées en deux et les poivrons.Faites cuire 5 minutes,salez vers la fin.Mettez le fromage dans un plat à four,entourez avec les légumes ,parsemez de rosmarin haché,placez sous le grill du four 4-5 minutes.Le fromage aussitot doré,sortez du four.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
16 août 2009 7 16 /08 /août /2009 10:06
Nous on a chaud!Passez un bon dimanche!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 06:43
Pour 6:1,5 kgs d'aubergines longues,800 grs de tomates,2 tranches de pain de mie,150 grs d'olives noires,50 grs de capres,3 filets d'anchoix,2 gousses d'ail,huile,origan,sel,poivre.
Coupez les aubergines en longueur,enlevez la pulpe et coupez la en dés,faites la dorer dans un peu d'huile.Hachez les olives avec l'ail et les anchoix.Ebouillantez les tomates,épluchez les,enlevez les graines et réduisez les en morceaux.Enlevez la croute au pain de mie et émiettez le.Réunissez tous les ingrédients dans une terrine,ajoutez une prise d'origan,salez,poivrez et remplir les aubergines.Placez les dans un plat à four,mouillez avec 4 cuillères d'huile,mélangées avec 2-3 cuillères d'eau et cuire au four à 180°,30 minutes.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 20:04
Un petit tour en bateau,cuisine à bord,ben quoi,peux pas toujours cuisiner!Depechez vous,c'est pour bientot.Véro ne te trompe pas de chemin,c'est par ici!Bon vendredi!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
12 août 2009 3 12 /08 /août /2009 09:05
Une variante de pate pour les beignets de courgettes:d'abord coupez les courgettes en morceaux ou en batonnets pas trop gros.Versez dans une terrine 150 grs de farine avec levure additionnée de levure,une prise de sel et diluez avec un demi verre de lait.Montez en neige 2 blancs d'oeuf et incorporez les à la pate.Passez les morceaux de courgette dans la pate et faites frire.Poivrons,aubergines,tomates sont indiquées aussi.Bonne journée!
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 06:00
Comme antipasto ou pour l'apéro.
Aubergines,filets d'anchoix,capres,huile d'olive.
Coupez les aubergines en tranches d'un demi centimètre,faites les cuire au four 10 minutes et laissez refroidir.Farcir chaque tranche avec un filet d'anchoix et une capre,roulez les et mettez les dans un bocal.Vous pouvez aromatiser avec de l'origan,quelques grains de poivre et de feuilles de persil.Couvrez d'huile et fermez .Vous pouvez consommer après deux jours.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
10 août 2009 1 10 /08 /août /2009 06:33
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article
9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 07:19
150 grs de farine,1 cuilère à café de levure ou farine additionnée de levure,1,25 dl de lait,2 cuillères d'huile d'olive,1 oeuf,50 grs de parmesan rapé,beurre et chapelure pour les moules,sel,poivre.
Mélangez dans une terrine farine et levure,ajoutez une prise de sel,poivrez.Battre  l'oeuf avec l'huile,ensuite ajoutez le lait,la farine et le parmesan.Beurrez les moules,saupoudrez de chapelure,versez le mélange,placez au four à 180°,20 minutes environ.Vous pouvez les servir farcis avec du jambon ou des fromages pour un antipasto.
Repost 0
Published by Ramu
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Ramu
  • Le blog de Ramu
  • : Italie.Loisirs/cuisine
  • Contact

Profil

  • Ramu

Le blog de Ramu

loisirs_0662.jpg

Recherche