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26 juillet 2016 2 26 /07 /juillet /2016 13:36
Spaghetti aux fleurs de courge

Pour 2:une douzaine de fleurs de courge/3-4filets d'anchoix/2gousses d'ail/huile/sel/poivre.

Pendant que vous faites cuire les pates,épluchez l'ail,faites chauffer un peu d'huile,ajoutez l'ail et les filets d'anchoix qui doivent fondre un peu.Ajoutez les fleurs en morceaux et laissez cuire 3-4 minutes,salez,poivrez.Égouttez les pâtes,passez les dans la poêle et servez aussitôt.

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24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 15:59
Le Tessin et...

rencontre le lac Majeur.Bonne semaine!

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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 20:45
Couscous sauce sésame

Couscous/2 petites courgettes/2-3 feuilles de basilic/la moitié d'un oignon rouge de Tropea/sésame/huile/sel/piment frais ou en poudre/le jus d'un citron/morceaux de fromage/huile d'olive.

Préparez d'abord le couscous.Coupez les courgettes en petits dés et l'oignon en fines rondelles.Faites revenir le tout avec un peu d'huile une dizaine de minutes,salez et ajoutez le basilic ciselé.Ecrasez le sésame au pilon,ajoutez le jus de citron et un peu d'huile,ajoutez maintenant un peu de piment selon vos gouts,salez.Renversez le couscous dans un saladier,ajoutez la sauce qui doit etre un peu fluide,les courgettes et le fromage en dés.Servir frais.Monsieur a aimé et moi aussi.

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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 21:09
Que c'est triste...

Une pensée à toutes ces familles à qui on a arraché la vie,à Nice,Dacca,Damas,Alep et j'en passe.La folie humaine...

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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 19:18
Rouleaux de courgettes

C'est le moment des courgettes,j'en ai faites de mille façons,et monsieur qui demande mais qu'est ce que tu fais encore?

Prendre 2 courgettes,les couper en longueur en rubans,pas trop fines,ni trop épaisses.J'ai exclu la mandoline,c'est trop fin.Plongez les dans de l'eau bouillante salée 2 minutes,pas plus,passez les sous l'eau froide un instant et réservez.Mettre à tremper une poignée de raisins secs.Hachez du persil avec 2 feuilles de basilic.Mélangez à un peu de chapelure.Passez les rubans de corgettes dans la chapelure,roulez les avec les raisins secs et des pignons de pins et fermez avec des piques en bois.Placez au four avec un filet d'huile,sous le grill 10 minutes.Pour ma part j'ai avancé un peu de chapelure que j'ai utilisé pour le poulet de monsieur.

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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 19:40
Quiche sans pate

J'ai été inspirée par la recette de mon amie La nonna,que j'ai varié pour utiliser les légumes du jardin.

3 oeufs/1/4 de lait/100 cls de crème fraiche/2 c à s de farine/1 courgette/150 grs de haricots/fromage rapé et fromage en morceaux/sel,poivre.

Cuire une quinzaine de minutes les haricots,rapez la courgette et faites cuire 5 minutes avec un peu d'huile.Mélangez les oeufs+farine+lait,salez poivrez et mélangez le reste des ingrédients en ajoutant en dernier le fromage en morceaux(vous pouvez également remplacer par du jambon).Recouvrez de papier un moule à pizza,versez le tout et placez au four à 180 °à ,20 minutes.Meme froid ,nous avons aimé.

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3 juillet 2016 7 03 /07 /juillet /2016 16:49
Bonne semaine!

De la chaleur après quelques orages,on se relaxe.Un spritz bien frais ça vous dit?

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29 juin 2016 3 29 /06 /juin /2016 21:49
Salade de pates rapide

300 grs de pates/tomates cerise/la moitié d'une aubergine(on est que deux),à vous de voir pour les quantités/1 petit piment frais,mais du sec c'est bien aussi/huile d'olive/sel/origan/olives noires/1 mozzarella ou autre fromage(Asiago pour moi).

Après avoir lavé et éssuyé les tomates,coupez les en deux et placez les dans un plat à four.Coupez l'aubergine en petits dés,salez un peu,recouvrez d'huile d'olive et placez sous le grill du four 10 minutes et faites refroidir.Faites cuire les pates al dente,passez les sous l'eau froide et égouttez les bien.Mélangez pates et légumes,ajoutez le fromage,le piment en petits morceaux ou le sec,les olives noires.Ajustez de sel et d'origan et si nécéssaire un filet d'huile d'olive.

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 15:54
Pates pesto de courgettes et saumon

150 grs de saumon fumé/1-2 courgettes moyennes(pour 2 une seule)/pesto frais.

Rapez les courgettes,passez les dans la poele avec un peu d'huile juste 5 minutes et laissez tiédir.Passez les au mixer avec un peu d'huile.Mélangez y une cuillère ou deux de pesto au basilic.Pendant que les pates cuisent,faites revenir le saumon coupé en morceaux avec un peu d'huile et réservez.Egouttez les pates ,passez les dans la poele et ajoutez le pesto de courgettes.

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25 juin 2016 6 25 /06 /juin /2016 20:43
Ticino/Tessin

Comme d'hab le week end est à l'orage,ça s'en va et ça revient...comme la chanson.

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