Mercredi 1 février 2012
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350 grs de tagliatelles aux oeufs,80 grs de pignons de pin,100 grs de raisins secs,2 cuillères à soupe de chapelure,2 oignons,50 grs de beurre,huile d'olive,sel.
Mettre à tremper les raisins dans un peu d'eau tiède pour 30 minutes.Epluchez les oignons,hachez les fins et faites les étouffer dans une poele avec un peu de beurre,en ajoutant un peu d'eau si
nécessaire.Ajoutez ensuite les raisins,les pignons et un peu de sel.Faites cuire encore 5 minutes.Faites brunir légèrement la chapelure dans une autre poele et réservez.Faites cuire les pates
dans de l'eau salée avec 1 cuillère d'huile.Egouttez les en les gardant un peu humides,et renversez les dans la poele,ajoutez la chapelure et servez.
Par Ramu
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Publié dans : Pates
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