Strudel

1 kg de pommes(moins pour moi,ça dépend de la grosseur)200 grs de farine,1 oeuf,50 grs de beurre,90 grs de sucre,50 grs de noix de coco rapée,rhum,50 grs de raisins secs,50 grs de pignons de pin,2 cuillères de miel,1 citron,1 prise de sel.

Mettre les raisins à tremper avec un peu de rhum pour 30 minutes.Faites fondre la moitié du beurre(si vous voulez vous pouvez doubler la quantité),mélangez la farine,le beurre froid,le sucre,l'oeuf,la prise de sel,en ajoutant un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pate lisse.Mettez la à reposer sous une terrine renversée 30 minutes.Epluchez les pommes coupez les en tranches fines et arrosez les de citron,ajoutez y les raisins égouttés et les pignons.Etalez la pate sur un torchon fariné d'une épaisseur d'un demi cm,badigeonnez avec le beurre restant et saupoudrez de 30 grs de noix de coco,distribuez la farce en laissant libres les bords,roulez la en vous aidant avec le torchon.Passez le miel sur la surface,saupoudrez du reste de noix de coco et placez au four à 180° pour 40 minutes environ.Servez tiède ou froid.