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9 décembre 2009 3 09 /12 /décembre /2009 17:24

Recette typique de la Valtellina,territoire montagneux de Lombardie,connu pour la Bresaola,le Speck fumé,la coppa ,ses vins rouges et ses fromages comme le bitto et le Casera.La farine de blé sarrazin est très utilisée,donc voici la recette:
300 grs de farine de blé sarrazin,100 grs de farine,250 grs de Bitto,mais à sa place le Comté sera parfait,1 petit verre à liqueur d'eau de vie,huile,sel.
Mélangez les farines dans une terrine,puis mélangez avec l'eau nécéssaire pour obtenir une pate semi fluide,ajoutez l'eau de vie,le sel et laissez reposer au frigo au moins deux heures.Ajoutez ensuite le fromage en dés et mélangez à nouveau.Faites chauffer l'huile,et à l'aide d'une cuillère versez la pate et faites dorer.Servez chaud.Sciatt VC

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Published by Ramu
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commentaires

écureuil bleu 12/12/2009 17:36


Merci pour toutes ces recettes que tu nous fais découvrir ! Bonne soirée à toi !


Pierre cuisine 12/12/2009 11:21


salut ramu toute la charcuterie que tu mentionnes je l'adore !!
et bonne journée !!! Pierre


DANY SAILLY 11/12/2009 08:27


houlala faut que j'essye ça , mais amies de demande des copies alors tu vois même dans le Nord de la France on mange Italien hihihihii bises


labaronne 10/12/2009 20:44


ben dis donc, c super joli ça et ça donne drolement envie..tu es douée ma Ramu bisous du soir un peu frais


annielamarmotte 10/12/2009 08:49


bonne journée Ramu!!!!!!!!!!!!!!


Marie 10/12/2009 08:31


Je ne connais pas du tout ! Mais ça doit être délicieux et parfumé...
Buona giornata


Flo 10/12/2009 08:01


Et une de plus dans mon cahier perso !!
Milbiz
Flo


ZAZA 10/12/2009 07:48


Sympathique cette recette. Merci pour ce partage ma Ramu,
Bizzzzzzzzzzzz
ZAZA


petitefleur 10/12/2009 07:39


bonne journée bisous


nikita 09/12/2009 22:05


j'en prendrai bien une petite assiette car j'ai très faim
bisous
nicole


alexomy 09/12/2009 21:07


coucou et hop une bonne recette. Hum je me régale déjà.


Domino 09/12/2009 20:47


merci pour cette recette que je ne connais pas du tout
bonne soirée
c+


Jean Marc 09/12/2009 19:32


bonsoir, une petite visite car je suis très pris ces temps ci, je suis facteur; tu comprends je suppose ?


kahouette 09/12/2009 19:13


Bonsoir ma Ramu jolie ! Miam ce me semble bien bon tout ça...je commence à ne plus pouvoir fermer mes jeans...lol ! Tes recettes sont trop bonnes ma douce, je note pour les froids plus vifs ! Mille
doux bisous et un excellente soirée étoilée ma biquette jolie, je pense bien à toi :o)


Rosedesneiges 09/12/2009 18:19


bonsoir Ramu ,je ne connais pas cette recette qui a l'air bien bonne
bonne soirée
bisous
rosedesneiges


marine-over 09/12/2009 18:00


je connais pas cette recette ça doit être bon !bonne soirée bisous:0010:marine


hugodeco 09/12/2009 17:43


meci pour les recette !! bonne soirée , biz


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