Ricotta aux légumes

Pour 6:500 grs de ricotta,2 carottes,2 courgettes,150 grs de Parmesan rapé,2 oeufs,sel.

Nettoyez les légumes et faites les cuire à la vapeur en les gardant croquants,pas trop cuits,ensuite coupez les en dés.Travaillez la ricotta dans une terrine(égouttez la bien avant),avec les oeufs,le fromage rapé,les légumes,sel.Enveloppez un moule à cake de papier cuisson,versez le mélange,étalez bien,placez au four à 180° pour 30-40 minutes.On peut servir avec des tomates séchées et ajouter aux légumes du cumin(perso j'aime pas le gout).Bon Appétit!