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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 20:49

Pour 4:600 grs de longe en tranches fines,la moitié d'un oignon ou 1 échalote,1 cuillère à soupe de farine,2 cuillères de capres,20 grs de beurre,huile d'olive,un peu de piment,sel,1/2 verre de vin blanc.
Faites des incisions sur les bords des tranches de vianche pour qu'elles ne"frisent"pas pendant la cuisson.Hachez l'oignon,faites le mijoter avec le beurre et un filet d'huile d'olive,ajoutez le piment en petits morceaux(ça dépend des gouts).Ajoutez ensuite la viande,faites cuire 2 minutes par coté,saupoudrez de farine,ajoutez les capres et le vin blanc,ajustez de sel,faites rétrécir le fond de cuisson et servez.Avec une purée de pommes de terre.
A Sherry qui n'aime pas les capres:sans,c'est aussi bon.Des tranches de poulet ou de dinde feront l'affaire,mais elles doivent etre plutot fines.

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Published by Ramu
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commentaires

Maria Dora 02/12/2009 20:50


La longe c'est du porc je suppose , cela doit étre bon avec des capres , mais il faut aimer ces derniéres ! Bonne nuit Ramu


zaza 02/12/2009 19:41


Merci ma Ramu encore une bonne recette pas chère.
Les temps sont durs
Bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzzz
ZAZA


Rosedesneiges 02/12/2009 18:18


Si je viens chez toi avec une petite faim ,rien que de lire j'ai l'eau à la bouche
buona sera et tanti bacci
rosedesneiges


Galinette 02/12/2009 18:08


Je n'aurais pas eu idée de marier les câpres et de la viande... Pourquoi pas ?


Linda et Picasso ::0071::0079:: 02/12/2009 18:08


moi avec echalotte en hiver je les préfère aux oignons ...
bonne soirée ..ici froide ...ce midi 3° alors ce soir BRRRR
+$


nicole 02/12/2009 16:19


encore une bonne recette
bonne soirée et bisous
nicole


Chris 02/12/2009 15:55


Coucou Ramu,
Ce doit être bon.
Ce soir au menu filet mignon pané en tranches fines avec brocoli pommes de terre.
Bonne fin de journée
Bises


PEARL 02/12/2009 13:20


Hello Ramu
Superbe recette surtout que j'aime les capres! merci et passe une excellente journée..je te fais d'énormes bisous !


Mary 02/12/2009 12:16


kikou bonne journée à toi ! bisous ensoleillés oui oui il fait soleil ! ça ne va pas durer . Mary


marine-over 02/12/2009 10:49


bonne journée Ramu bisous:0010:marine


annielamarmotte 02/12/2009 09:48


les capres j'adore.....


Domino 02/12/2009 07:20


délicieuse recette aue je ne manquerais pas d'essayer , avec mon fils on aime bien les câpres , j'en mets sur la pizza aux anchois !
bonne journée bisous
pour l'instant je chercher des idées originales de petits " amuse bouche " pour l'apéro à noël , j'ai déjà les classiques , petites pizzas , petites quiches , et je vais voiv
bonne journée
bisous


Silvia 02/12/2009 00:23


Je n'aime pas non plus les capres mais je les remplacerai bien par des petites rondelles de cornichons.
Biz.


kahouette 01/12/2009 23:50


Bonsoir ma Ramu jolie ! chez moi les câpres ne sont pas prisés...Seule ma grand-mère cuisinait avec, elle adorait ça. Mais hélas, j'avoue ne pas le faire. Ta recette me fait bien envie, mais ce
sont mes ados qui me font hésiter...et sans câpres cette recette n'a rien d'extraordinaire gustativement parlant ! Bon, faudra que je tente l'affaire...Merci pour ce partage gourmand ma biquette je
pense bien à toi. Bonne nuit et de gros poutous :o)


mounic 01/12/2009 23:37


ah! comme j'adore tout ce qui est aux capres, je note encore! bisous glacés ma Ramette! il gèle en l'air! mémé


K.BENJAMIN 01/12/2009 23:05


Cela a l'air très appétissant. C'est dommage qu'on ne puisse pas goûter cette merveille. Merci pour tous ces mets.
Bonne continuation, Ramu.


mariellen 01/12/2009 22:02


une belle assiette, délicieuse avec les câpres ... gros bisous de Nancy ... et clics !!!


Dany 01/12/2009 21:34


Merci demain ce sera le plat du midi!!! Bisous bisous
Dany


Eliane 01/12/2009 21:29


j'aime beaucoup les capres, mister R aussi, les enfants c'est autre chose

bonne soirée et c.


hugodeco 01/12/2009 21:10


bonsoir ramu !! merci pour toute ses bonne recette , b iz


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