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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 15:34

WalserIl existe encore dans les montagnes piémontaises des groupes de population germanique,les Walser,installés depuis le 12ème siècle,dont l'origine vient du Valais Suisse,de langue germanique et qui s'installèrent en Vallé d'Aoste et dans le Pièmont.Gens de montagne,dédiés à une dure vie de sacrifices,tenaces pour défendre leur liberté et leur autonomie.Ils obtinrent les terres des Seigneurs qui ,en échange d'une autonomie administrative et judiciaire,percevaient un loyer dans le cours des années et des générations.En outre la présence des Walser permettait le controle des cols de montagne qui jadis étaient beaucoup plus fréquentés.

 

L'alimentation était pauvre mais essentielle:polenta de différentes farines,fromages,beurre,soupe d'oignons au lard.On conservait la viande au sel(fleishpisher) Val-Formazza-3.JPGou séchée:jambons,pancetta,et la "mocetta"de chamois.Le plat le plus fameux reste "l'uberlekke"un pot au feu de différentes viandes y compris la marmotte!Décidément je me sens mieux végé...

Au cours des siècles les "Alemanni" commencèrent à sortir du territoire pour vendre leurs Alpe-Ompio.Val-Grande-2-copie-1.JPGproduits,les débuts ne furent pas faciles,mais les dernières générations ont fait naitre les écomusées Walser où il est possible d'admirer les témoignages de cette ancienne population.

 

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Published by Ramu
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commentaires

Isa-Marie 18/03/2011 13:56



Merci pour cet hommage à cette famille et à cette population qui le mérite !


Par contre manger de la marmotte, oups, pas possible !


Bises d'Isa-Marie



virjaja 16/03/2011 12:07



j'aime la viande, mais de la marmotte et du chamois...c'est trop mignon, je ne pourrais pas! merci pour cette découverte, c'est très interressant! gros bisous ma Ramu. cathy



loulou le filou 14/03/2011 07:58



Bonjour j'étais dans ton pays, à Gênes, 3 jours trés belle ville...



Mary 13/03/2011 11:34



Bonne journée Baci je reviens doucement lol ! grosses bises Mary



Mamminic 13/03/2011 09:41



Bonjour ma chère Ramu et un grand merci pour cet article qui me fait découvrir un petit coin de l'histoire de ton pays. Ce qui est "marrant" c'est que tu nous présentes ce sujet tout en faisant
références à la spécificité culinaire de ce groupe. Je comprends que lorsqu'on parle de "marmotte" dans leur pot au feu.... on se préfère végétarien! Bonne journée à toi et gros bisous. Mamminic



Joséphine 13/03/2011 09:36



Bon dimanche  !


Bises + clic de la Colline !



maeldune 13/03/2011 08:42



Ma mère étant originaire du Haut-Valais, j'y ai passé une grande partie de mon enfance.... Je ne savais par contre qu'ils mangeaient de la marmotte et du chamois.....Merci pour ce reportage et
passes un bon dimanche



dianou 13/03/2011 07:29



bonjour, merci pour ton com ainsi que pour l'explication, la Suisse a des habitants qui restent fidèles aux cantons et aux coutumes locales ! Pareil pour l'Italie du Nord , et l'Autriche , enfin
moi je constate, je traine pas, heureuse de savoir que mes petites recettes te plaise , passe un bon dimanche, gros bisous dianou



philae 12/03/2011 23:08



intéressante découverte



tatie boulette 12/03/2011 20:47



merci pour cette histoire super intéressante ! bacioni manuela



cricket1513 12/03/2011 19:51



La Polenta


j'adore !


et ma toute petite aussi.


Mon homme et la grande soeur moins...


pourtant !


bonne soirée


christelle



L'angevine 12/03/2011 18:57



comme des tribus!!!!


je ne sais pas si j'en mangerai du chamois et de la marmotte


passe d'agréables moments et bisous



cafardages 12/03/2011 18:38



Ach ! quelle Kultur ! salut à toi l'ami



alexomy 12/03/2011 17:30



Bon week-end.






photo.bruno.grenoble.over-blog.com 12/03/2011 15:05



Bonjour ramu, merci pour ce joli reportage je ne connaisssais cette population, heureux de l'apprendre


Amitiés, Bruno



Eliane 12/03/2011 15:02




 



Bonjour Ramu, les walser je ne connais  pas du tout ! merci pour les infos, tandis que les 'Alemanni' ca me
parle un peu, j'ai déja entendu ce nom, mais je ne sais plus a quel propos !






Excellent samedi *



Marishka 12/03/2011 14:55



Bonjour Ramu


Voilà une page de l'histoire que je ne connaissais
pas.


Merci de l'évoquer.


Journée tranquillou en perspective.


Je te souhaite une bonne journée et un bnon week end.


Gros bisous.


Marishka♥


 


 



Joséphine 12/03/2011 11:44



Belle balade !


Bises et clic de la Colline.



fruito 12/03/2011 11:42



 


 


gros bisous


génial ma Ramu






PEARL 12/03/2011 10:56



hello Tantie Ramu, merci pour le partage de cette histoire , un coucou du samedi pour te souhaiter un bon week-end,bises






Chris 12/03/2011 10:34



J'aime bien ces chalets aux nombreuses jardinières fleuries.


Bon week end Ramu


Bisous



isdael 12/03/2011 08:06



Eh bé j'en ai appris des choses   ,j'aime bien manger  mais le pot au feu la   ,  je m'en passerai   hihihihihi   big bisous






Moqueplet 12/03/2011 07:57



joli reportage......la vue devait être dure dans ces montagnes.....passe un doux samedi



Marie 11/03/2011 21:50



Intéressant ce mélange de cultures !


Ti auguro un bello WE con tanto sole ! ciao, baci !!



labaronne 11/03/2011 21:01



très intéressant, je savais qu'il y avait quelques populations de langues germaniques dans ton pays, mais je ne connaissais pas l'histoire - je te souhaite un beau w.e.-ici il doit pleuvoir mais
dans pis - bizzzz tout plein



Melly 11/03/2011 20:44



Bonjour en passant 



fanfan 11/03/2011 19:41



 C'est intéressant ; j'aimerais bien voir cela si un jour je visite ces régions du nord;


Buona sera; basgi



Nettoue 11/03/2011 19:16



Ils ont choisi un très bel endroit !


Bonne soirée Ramu +++



Jeanne 11/03/2011 18:55



Merci beaucoup pour ce billet intéressant ! Bises et bon week-end.



Vincent 11/03/2011 18:14



Bonjour.


Je vais aller faire un tour dans la communauté....!


a+ Vince.



biker06 11/03/2011 17:23



Hello Ramu


Pas beaucoup savent que tout ce territoire jusqu'a la provence , faisait parti de l'empire germanique. Charles Quint fut notre principa soutien à une epoque contre francois 1er.


Dans le var , il y a meme un village qui s'appelle : allemagne en provence .


bisous


pat



laetiduperche 11/03/2011 17:19



Coucou ! je passe en ce vendredi pour te souhaiter un bon weekend. Joli reportage, merci. Bisous



marine-over 11/03/2011 16:52



un bel article bonne soirée bisous:0010:






Rosedesneiges 11/03/2011 16:40



Meric Ramu de nous faire partager un peu de cette histoire .Passes un bon weekend


bisous


rosedesneiges





 



LADY MARIANNE 11/03/2011 16:37



BONJOUR RAMU


interressante cette  grande famille - avec ses traditions - sa langue - je ne savais pas -et maintenant ils dépendent d'un pays ? la Suisse ?
bisous  Lady M



Josiane 11/03/2011 16:30



Vu les bondss qu'a fait mon estomac, je reste végé!


Bonne fin de semaine.



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