Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 16:50

400 grs de pommes de terre à pate blanche ,250 grs de farine,1 oeuf,200 grs de Taleggio(fromage italien que vous pouvez remplcer par un autre fromage,par exemple du roquefort),100 ml de crème fraiche,70 grs de noix hachées grossièrement,sel,poivre.

Faites cuire les pommes de terre 30 minutes environ à partir d'eau froide,salez à la fin.Egouttez les,épluchez les et passez les encore chaudes dans le presse légumes.Ajoutez la farine,petit à petit,1 oeuf et une prise de sel.Travaillez le tout rapidement et formez une boule.Faites des saucissons avec la pate d'une épaisseur d'1 cm environ ,coupez des petits morceaux et passez les sur une fourchette,gardez le plan de travail bien fariné.Pendant ce temps faites bouillir une casserole d'eau et préparez la sauce.Coupez le fromage en petits morceaux,ajoutez les à la crème et faites chauffer à feu doux.Une fois le fromage fondu coupez le feu.Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante(pour ne pas vous bruler posez les sur un torchon fariné,prenez les deux bouts et versez dans la casserole),dès qu'ils remontent en surface,égouttez les avec une écumoire et posez les directement dans un plat,ajoutez la crème et 1 poignée de noix.

Gnocchi--taleggio-e-noci.JPGLe Taleggio est un fromage de Lombardie avec une croute orangée et à pate légèrement acidulée.3323694182_636c825bed.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by Ramu - dans Pates
commenter cet article

commentaires

Mina/Jacqueline 18/01/2012 23:21


un bacione gelato....da te deve essere peggio!


 

Dany 17/01/2012 12:34


Ciao Ramu, miam che mi piacciono i gnocchi!!! Tu non lo sai ma tutte le mia amiche che pubblicano delle ricette saranno con me in un libro
'' Cucine intorno al mondo '' nelle nostra Guest House  in Kenya! Si si io le stampo tutte , così le persone che verranno a trovarmi in Kenya potranno assaggiare tutto quello che avete
proposto fino ad oggi!!! Non vedo l'ora di partire il freddo non lo supporto più, e non solo il freddo!! Mille bacioni


Dany

jean marie 17/01/2012 08:00


je te souhaite un bon mardi,bises

uneviedetoutoune 16/01/2012 21:05


Je passe te faire une grosse bise du jour,

isdael 16/01/2012 18:35


Inutile de te dire que vu le temps c'est un plat qui sera bientôt sur ma table  hihihihihi  gros poutous



nettoue 16/01/2012 17:02


Tout plein de bonne chose pour petite et grosse faim


Merci Ramu

Messergaster 16/01/2012 16:16


Avec le gorgonzola aussi, c'est super bon!

Chris 16/01/2012 14:57


Ta recette de gnocchis me plaît bien.


Bon début de semaine Ramu


Bisous

Rosedesneiges 16/01/2012 11:36


bonjour Ramu


pure coincidence ce matin mon mari me disait qu'il avait envie de gnocchis ,voilà qui est fait avec ta recette,je vais me lancer


bon lundi ici il fait très froid


bisous


rosedesneiges


 

jean marie 16/01/2012 09:44


cela  doit être trés bon et c'est un plat d'hiver,bises bonne semaine

loulou le filou 16/01/2012 07:47


Quand j'étais gosse c'était moi qui roulait gnocchis sur la fourchette !

Moqueplet 16/01/2012 06:34


une recette que je ne connaissais as, que je vais copier et la faire quand les petits enfants seront à la maison.....merci et eblle journée

Mon evasion : Parc de la Vanoise 15/01/2012 21:39


Merci pour cette bonne recette, qui nous réchauffe par ces grands froids, bonne soirée Françoise

Labaronne 15/01/2012 21:34


non non  ça je fais pas - je dois moins manger, ces derniers jours (stress de finir le boulot ?) j'ai mangé comme 4 maintenant repas légers - alors je vais faire le tour de tes recettes
légumes ça sera mieux - bisous Ramu quel programme pour tes hernies ?

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 20:27


un vrai régal miam miam!!!

Linda & Picasso ::0079::0071:: 15/01/2012 19:50


je mordrais bien dans ton fromage!!


 gros bisous et ^^et merci si tu passes sur ekla


passe une belle soirée ici le gel est là!



LADY MARIANNE 15/01/2012 19:39


bonsoir Ramu !
d'habitude j'achète les gnochis tout pret !!
mais ça m'a l'air simple à faire -
il faut que je m'y mette !!
bonne semaine à venir !!
bisous !

alexomy 15/01/2012 18:56


Un petit coucou du limousin où le soleil brille


mais avec le froid.


Bonne semaine et gros bisous.



ZAZA 15/01/2012 18:15


Une recette sympatique ma Ramu. Bises et bonne soirée

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 15/01/2012 18:03


pour moi qui aimé le fromage


ça tombe bien


très belle fin de journée


ti bo du dimanche


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Josiane 15/01/2012 17:48


Je n'aime pas le roquefort, je vais essayer avec du camenbert!!!!!


Bonne fin de journée.

bricabrocamoi 15/01/2012 17:35


Appétissant ... miam miam....))

Méli 15/01/2012 17:21


Une belle assiette!!

Présentation

  • : Le blog de Ramu
  • Le blog de Ramu
  • : Italie.Loisirs/cuisine
  • Contact

Profil

  • Ramu

Le blog de Ramu

loisirs_0662.jpg

Recherche