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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 19:45

Pour les amateurs d'aubergines...

600 grs d'aubergines,2 oeufs,3 tranches de pain de mie,1 échalote,50 grs de fromage de brebis ou Parmesan rapé,un peu de lait,1 prise d'origan,huile d'olive,se4l,poivre.

Epluchez les aubergines et coupez les en dés,mettez les dans une passoire,salez et posez un poids par dessus,laissez les ainsi pour 30 minutes.Enlevez la croute du pain de mie et trempez le dans un peu de lait.Epluchez l'échalote,hachez la et faites la mijoter avec un peu d'huile ,ajoutez ensuite les aubergines bien serrées et faites les sauter 5 minutes,coupez le feu et laissez refroidir.Passer les aubergines avec les tranches de pain bien serrées dans le mixer.Versez le tout dans une terrine,ajoutez les oeufs,le fromage rapé,1 prise d'origan,poivrez et mélangez bien.Remplir des petits moules bien huilés avec ce mélange,placez au four à 180° pour 25-30 minutes.Faites reposer 5 minutes avant de démouler et servir.

Idéal comme antipasti.

Flan Melanzane VC

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Published by Ramu
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commentaires

Ecureuil bleu 01/07/2010 22:14



J'adore les aubergines et ta recette me plait bien. Bonne soirée



LADY MARIANNE 01/07/2010 13:38


bonjour RAMU
toujours en retard dans mes mails !
une bonne recette --- mais je suis en travaux --
voir mon article à TABLE !! lol
bises Lady Marianne


Flo 30/06/2010 22:09


Très bien ...je note !!
Bonne fin de semaine
Milbiz
Flo


Zazou-38 29/06/2010 18:39


Je mange plus facilement des aubergines malgré que je ne sois pas trop légumes. Bonne soirée, bises :0059:


Rosedesneiges 29/06/2010 18:25


Un plat bien de saison on peut aussi le faire avec des courgettes ,c'est tout bien bon
gros bisous
rosedesneiges


:0038: Prinprenelle 29/06/2010 18:18


bONJOUR Ramu,comment vas-tu?
J'ai rajouté une nouvelle sur mon blog.Viens la voir.Il a fait bon ce matin et en début d'après-midi la chaleur est revenue.bises et bonne soirée.


ratiba 29/06/2010 16:56


MERCI POUR LE BEAU PARTAGE BISOUS


laetiduperche 29/06/2010 16:29


Petit kikou du mardi. Chaleur étouffante aujourd'hui mais bon on va pas commencer à se plaindre du beau temps...hihihi
Bisous et à demain


isa-marie 29/06/2010 16:07


Ils sont superbes ces petits flans, et délicieux !
Amitiés d'Isa-Marie


Linda & Picasso ::0079::0071:: 29/06/2010 15:10


ha ça pour moi qui suis seule ça va ton autre recette c'est trop pour moi , comme il fait chaud je mange moins .... j'ai des courgettes chez moi mais pas d'aubergine cette année ....
moi je vais surement pas reussir a demouler sans les casser lollll


Chris 29/06/2010 14:36


Je ne suis pas fan d'aubergines..., j'en fait aux courgettes.
Bon mardi
Bisous


mitokola 29/06/2010 14:33


belle recette Ramu, le flan d'aubergines est très original en soi, je n'ai jamais essayé, mais ton idée est succulente et très savoureuse, je prends ! connaissais le flan de courgettes pas celui
là, bravo et merci, bisous


PIPOLIN 29/06/2010 12:42


Buon Giorno cara amica
Bon je ne veux pas saboter ta recette, mais nous en France comme flans on a l'équipe de France de footebaaaaaaaaaaaaaaaaaaaale, mais on va se reprendre avec nos 2 attaquants vedettes el Nico y el
Sylvio il cavalieri, mais que le signor Ramu se rassure, la Nazionale retrouvera su fratelli di Italia en finale.
Ma quale idea ???

Eh ragazza ? Mon italien n'est pas trop mauvais ?
Scusi

Mil bacios

Pippo Pipolino


ZAZA 29/06/2010 12:25


J'adore les aubergines... et c'est une recette qui n'est pas tombée dans l''oreille d'in sourd. merci ma Ramu - Bises et bonne journée


fruito 29/06/2010 11:43


bonjour ma gentille Ramu,c'est mardi et il va faire beau bonne journée bisous fruito


Marishka 29/06/2010 11:37


Bonjour Ramu
Ça m'a l'air excellent ça ! il faudra que j'essaye.

Encore bien chaud aujourd'hui.... 32 °C !

L'ombre est de rigueur !

Je te souhaite une bonne journée.

Gros bisous. Marishka


philae 29/06/2010 10:31


voila une bonne idée merci pour le partage


ROSIA 29/06/2010 10:19


Je ne connaissais pas le flan d'aubergines--------
Belle découverte------
Je te souhaite une douce journée----------


Galinette 29/06/2010 09:56


Je n'aurais pas pensé faire des aubergines en flan. Je vais essayer, ça changera...


lolo 29/06/2010 09:34


hummm ils me tentent bien! moi qui adore l'aubergine! faudra que je pense à les essayer! bisous!


lypha 29/06/2010 09:07


Que ces petits flans sentent bons le soleil
Quelle belle recette !
Merci beaucoup et bonne journée
Lypha


alexomy 29/06/2010 09:01


Bonjour. C'est une recette à laquelle je n'aurais pas pensée. Je la copie. bonne journée.


Moqueplet 29/06/2010 06:43


voilà une bien jolie recette.....pas toujours facile de varier les recettes avec des aubergines...merci et bon mardi


Dany 29/06/2010 05:50


ciao Ramu, hum si sente da qui il profumo!!! Grazie e bacioni grandi
Dany


Sherry 28/06/2010 22:14


je craque.... je salive... je note... belle soirée ma douce


Marie 28/06/2010 22:14


ça me donne très envie ! merci pour la recette, je vais tester c'est sûr !
Baci e buona notte !


labaronne 28/06/2010 21:37


c'est trop joli, on dirait des desserts - nous avons planté 3 pieds d'aubergine, on aime bien les beignets légers que je fais, mais là, je crois que je vais épater quelques futurs invités - bisous
chauds chauds chauds Ramu


Mamminic 28/06/2010 21:04


J'ai laissé un commentaire mais il n'apparait pas.... Je voulais te dire un grand merci pour cette recette que je découvre. Bisous. Mamminic


Mamminic 28/06/2010 21:03


Une réelle découverte que cette recette. Merci Ramu. Je vais essayer de la faire car j'aime beaucoup les aubergines. Bonne soirée et bisous. Mamminic


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