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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 15:56

180 grs de ricotta,2 oeufs,150 grs de sucre glace,1/2 litre de lait,25 grs de sucre,1 cuillère à café de fécule,2 feuilles de gélatine,2 cuillères de rhum,250 grs de sucre.
Faites chauffer le lait avec le sucre,coupez le feu et laissez refroidir.Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Travaillez les jaunes d'oeufs avec 25 grs de sucre et le fécule,ajoutez le lait froid et remettez le tout dans une petite casserole,faites cuire en mélangeant jusqu'à quand la crème épaissira,coupez le feu et mélangez de temps en temps.Ajoutez la gélatine bien serrée et remuez bien.Travaillez la ricotta avec 250 grs de sucre et le rhum,ajoutez la crème,mélangez ,et les blancs en neige,mélangez à nouveau et versez le tout dans des ramequins beurrés.Placez au frigo pour 3 heures.Servez avec un peu de confiture de cerises que vous aurez fait chauffer avec quelques cuillères d'eau.
Avec un bon Moscato d'Asti.

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Published by Ramu
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commentaires

Dany 15/11/2009 21:46


En plus c'est mon dessert préféré!!!

Il va falloir que je me mette en cuisine absolument!

Bacioni
Dany


vikki 15/11/2009 16:45


hum !!! je suis sure qu'il était délicieux ce flan .


Maria Dora 15/11/2009 15:01


Ce doit étre délicieux , je n'ai jamais essayé de flan a la ricotta , merci Ramu de cette bonne recette ! Bon dimanche aprés midi , bisous


Sourour 15/11/2009 12:06


bonjour Ramu toujours fidele tu mexcuses
le ricotta j en ai savoure pendant tant d annees comme je suis benevole pour handicapes mes demarches ont abouti chex un italien qui fabrique de la ricotta et des tomates en tout genre pour pizza
sauce et meme sechees et je recevais chque mois 35 boules de ricotta que je distribuais tellement que les enfants n ont plus voulu en amnger
bonne journee


ANNIE 15/11/2009 11:25


hummmmmmmmm ça m'a l'air pas mal tout ça a essayer apres tout sans modération hihihihi


nawal 15/11/2009 09:29


quel délice bravo
bonne journée


patateorange 14/11/2009 17:20


e mail = courrier electronique (mais ca tu devais savoir) et paypal est un moyen de paiement par internet mais les deux.?


Delices eyes 14/11/2009 17:00


ces petits flans à la ricotta me plaisent beaucoup.
Bonne journée


Blanche Neige 14/11/2009 16:53


je n'ai pas l'habitude de faire des desserts avec de la ricotta mais ce doit être bon et il n'est jamais trop tard pour changer ses habitudes!!!bisous et bon week-end MOMO


ZAZA 14/11/2009 14:36


Je préfère cela aux potirons.
Merci pour la recette ma Ramu
Bizzzzzzzzzzz salées, iodées et très ventées
ZAZA


ophelia_diaphane 14/11/2009 14:16


VOUS CUISINEZ TOUJOURS AVEC UN ZESTE DE SOLEIL !


petite fleur 14/11/2009 11:42


encore une bonne recette passe une bonne journée bisous


Linda et Picasso ::0071::0079:: 14/11/2009 11:31


un pt texte pour un bon we
comme d'hab il a un rapport avec mon article du moment ...
c'est pas trop la forme donc sorry si ce comms est pas celui que vous auriez voulu ....

La Lune

Avec ses caprices, la Lune
Est comme une frivole amante ;
Elle sourit et se lamente,
Et vous fuit et vous importune.

La nuit, suivez-la sur la dune,
Elle vous raille et vous tourmente ;
Avec ses caprices, la Lune
Est comme une frivole amante.

Et souvent elle se met une
Nuée en manière de mante ;
Elle est absurde, elle est charmante ;
Il faut adorer sans rancune,
Avec ses caprices, la Lune.

Théodore de Banville, tiré de Rondels (1875)

+ clik


Eliane 14/11/2009 11:11


j'aime beaucoup la ricotta, donc ta recette entrera chez moi aussi

bon samedi et clics


barbara 14/11/2009 00:18


Ciao Ramu ... devono essere molto buone le tue ricette, domane voglio provare!
Vengo dal blog di Jacqueline per farti un salutino.
Buonanotte e ...a presto, spero!


La fourmi des Caraïbes 13/11/2009 22:22


Miam miam ! en version agar agar ça me plairait beaucoup :-D


Chris 13/11/2009 22:03


Ca y est nous sommes de retour, les vacances sont terminées.
Merci pour cette bonne recette.
Passes un bon week-end
Bises


labaronne 13/11/2009 21:48


rien à dire.....!!!!!! je crois qu'on va bien passer l'hiver, parce que les desserts comme ça, c'est le dimanche, après le rapassage, ça me détend et on se régale le soir....merci mon Amie


Sherry 13/11/2009 19:56


c'est bien trop calorique pour moi, mais pourquoi pas le jour où j'ai envie de faire un petit écart


Domino 13/11/2009 19:54


coucou Ramu
comme c'es tbien présenté dans l'assiette!!
je ne sais même aps ce que c'est la ricotta .. j'en ai jamais mangé!!!
je peux gouter ? STP ? merci
bisous
clic


Ramu 13/11/2009 20:54


Bien sur!C'est un fromage,enfin presque,comme la brousse corse.Bisous.


mamminic 13/11/2009 19:53


Tout le monde me parle d'un dessert à la ricotta et moi je n'ai jamais essayé d'en faire un. Il va falloir que je m'y mette après une recette aussi simple que tu donnes! De plus avec de la
confiture de cerises .... une de mes préférée. Bonne fin de soirée et bisous. Mamminic


Mary 13/11/2009 19:10


j'adore la ricotta ! passes une bonne soirée et un trés bon week end Ramu. Mary


Valérie 13/11/2009 18:26


Qu'est ce que l'on fait comme bonnes choses avec cette ricotta hummm
Bonne soirée


kahouette 13/11/2009 18:16


Coucou ma Ramu jolie ! J'adore la ricotta, lorsque j'étais enfant, ma gd-mère en servait avec de la confiture d'abricots...Mmmmm ! un délice...J'en fais parfois des gâteaux mais n'aurais jamais
imaginé que l'on pouvait la cuisiner en flan. Je note de suite et irai chez mon crémier dès demain pour régaler ma tribu ! J'espère que tu vas bien, je t'embrasse bien fort et te souhaite un
excellent WE ! Mille tendres pensées :-)


Mamafati 13/11/2009 18:08


merci pour le partage d'idées
clicbisous
Bon w.e
Mamafati


alexomy 13/11/2009 17:22


C'est un dessert qui me tente; gourmande comme je suis !!! Bon week-end.


Rosedesneiges 13/11/2009 17:14


Superbe dessert qui me mets l'eau à la bouche
bon weekend Ramu et de gros bisous
rosedesneiges


Nettoue 13/11/2009 16:29


Voici un petit dessert tou simple et délicieux ! Bien frais c'est un délice !
Bisous et un clic
Nettoue


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