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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 19:27

300 grs de farine,3 oeufs,400 grs de pommes de terre,1 gousse d'ail,1 échalote,Parmesan rapé,huile d'olive,se,quelques champignons.

Faites cuire les pommes de terre et passez les dans le presse légumes.Hachez l'échalote et faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez l'échalote et ensuite les pommes de terre,salez.Réservez.Faire un puits avec la farine,ajoutez un peu de sel et cassez les oeufs au milieu.Englobez petit à petit la farine à l'aide d'une fourchette et ensuite travaillez la pate jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.Si vous avez la machine à pates passez la plusieurs fois jusqu'à la rendre fine et étalez la sur la table  saupoudrée de farine.Coupez des carrés de 8 cms environ,déposez une petite cuillère de farce et fermez les pates en petits paquets,soudez les bien avec les doigts.

Raccolta-sett-2011.JPGPendant que vous faites cuire les pates(ajoutez 1 cuillère d'huile)dans l'eau salée,faites dorer un gousse d'ail dans un peu d'huile,ajoutez les champignons en lamelles et faites les cuire une dizaine de minutes en ajoutant s'il faut un peu d'eau.Egouttez les pates et faites les sauter avec les champignons.Servir avec le Parmesan rapé et un peu de persil.Fagottini-ai-funghi.JPGC'était la cueillette d'aujourd'hui.Bon jeudi!

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Published by Ramu - dans Pates
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commentaires

ecureuilbleu 05/10/2011 20:42



Ca doit être délicieux, Ramu ! Il faudra que j'essaie



ZAZA 30/09/2011 14:24



Une recette qui me plait bien ma Ramu. Bises et bonne journée



souhila 30/09/2011 13:39



Bonne journée mon amie !!


bisous **



Dany 30/09/2011 08:29



Ciao Ramu, va bene vengo a pranzo da te oggi Tutto questo
deve essere squisito!!! Mille bacioni


Dany



Joelaindien 29/09/2011 22:14



Hello !
très sympa, merci du partage!
bonne soirée



LADY MARIANNE 29/09/2011 21:37



ha oui mais moi je n'ai pas de champignons - on ne connait pas de coins - si toutefois par cette sécheresse il en pousse !!
ça me plait beaucoup ce plat !!!  tu es une excellente cuisinière -
gros bisous   Lady M



Rosedesneiges 29/09/2011 17:52



bonjour ramu


ça doit être bien bon mais ça me parait long à faire ,toi tu as l'habitude


bisous bien chauds


rosedesneiges



marine-over 29/09/2011 11:29



passe une bonne journée ☼ bisous:0010:






fruito 29/09/2011 11:24



la cueillette est bien bonne ,super


bon jeudi Ma Manu gros bisous fruito



Barbara e le sue Foto-Arte-Fatte 29/09/2011 11:23



Ciao Ramu!!!  Sempre super le tue ricette ... ma, adesso che mi hanno tolto la colicisti con i suoi
megacalcoli, devo stare attenta nel mangiare.... dommage!!!A presto,  un abbraccio...



sotis 29/09/2011 10:19



tu m'a donné une idée merci :)



♪ ♬♪.-**-._ⓇⓄⓈⒾⒶ_.-**-.♪ ♬♪ 29/09/2011 09:43



 


 


Rouge, les feuilles de l'érable.
Orange les champignons des bois.
Jaune le soleil qui se voile.
Marron, comme le tronc.
Belles sont les couleurs de l'automne !


 


Je te souhaite un très bon Jeudi-------


Gros bisous---------


 






loulou le filou 29/09/2011 08:28



Bonjour, ici pas de champignon il n'a pas plu, alors j'arrive les déguster chez toi !



biker06hello http://freeriders.over-blog.net bis 29/09/2011 08:22



hello Ramu





http://freeriders.over-blog.net


encore trop sec chez nous ! il n'a pas plu alors pas encore de champignons ...


bisous


@ + Pat



DANY SAILLY 29/09/2011 08:02



Je n'essayerai pas de ramasser des champignons je n'y connais rien , je serai capable d'empoisonner mes amis hihihihihi  aujourd'hui  je reste cool  pique-nique au lac de
St Jean tellement il fait chaud   bisous ma belle






labaronne 28/09/2011 21:48



encore beau et bon, comme le temps, l'été qui dure- profitons en puisque de toute façon ça va finir un jour, mais ce qui est pris....bisous et bonne soirée à vous deux



TIMIA-PAULE 28/09/2011 21:20



Quelle belle et savoureuse recette ... d'ailleurs, elles sont toutes "à tomber" !!! e viva Italia !! Bacioni e tenerèzza !



Sherry 28/09/2011 21:12



avec toute l'humidité qu'on a eu ces derniers temps et le coup de chaud cette semaine, je pense que la chasse aux champignons va être ouverte ce week end.. je note cette petite recette dans un
coin... bisous bisous



Eliane 28/09/2011 21:07



Bonsoir Ramu, voila une cueillette savoureuse !

excellente soirée et a bientot



Josiane 28/09/2011 21:03



J'ai copié et je vais vite tester car ça me fait envie!!!!!!!


Bonne fin de journée!



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