Crème au citron

Pour 4:120 grs de sucre,1 cuillère à soupe de fécule ou de Maizéna,3 citrons,2 jaunes d'oeuf,1 sachet de vanille en poudre.

Lavez les citrons et essuyez les,rapez le zeste d'un fruit,pressez les et filtrez le jus.Mélangez le sucre avec la fécule,le jus, et les jaunes d'oeuf,ajoutez le zeste,la vanille en poudre et fouettez bien le tout.Transférez le mélange dans une casserole,jusqu'à ce que la crème rétrécit et versez dans des coupes.Laissez tièdir et servez.Pour ma part je n'ai utilisé que 2 coupes,un peu grandes il est vrai,mais c'est fini...Si vous en voulez plus augmentez les doses.Bonne journée!