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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 16:16

Les conchiglioni sont de grosses pates plutot indiquées à farcir,tenez compte qu'elles sont un peu longues à cuire.

Pour 4:400 grs de conchiglioni,200 grs de ricotta,100 grs de petits pois,1 tranche de jambon(sauf pour les végé),un peu de beurre,60 grs de Parmesan rapé,100 grs de crème liquide plus ou moins,200 grs de sauce tomate,sel,poivre.

D'abord faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée 8-9 minutes et passez les sous l'eau froide pour arreter la cuisson,étalez les sur un torchon propre.Faites ébouillanter les petits pois 5 minutes dans un peu d'eau salée,égouttez les.Dans une poele faites fondre un peu de beurre,ajoutez les petits pois et le jambon coupé en petits dés,laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir.Dans une terrine,travaillez un peu la ricotta avec une fourchette,ajoutez les petits pois,salez,poivrez.Farcir les pates et placez les dans un moule beurré la partie farcie vers le haut.Maintenant mélangez la sauce tomate avec la crème fraiche ,salez,poivrez et glissez la entre les pates,elle doit arriver jusqu'au bord sans les couvrir.Parsemez la surface de fromage rapé et placez au four.Après 30 minuts couvrez avec une feuille alu,sinon le dessus sera trop grillé et les pates resteront crues.Si la sauce rétrécit trop ajoutez un peu de lait ou de crème.Comptez une bonne heure de cuisson à 180°.Surveillez de temps à autre.

Conchiglioni-farciti.JPG

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Published by Ramu - dans Pates
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commentaires

nawel 10/05/2011 18:35



Quel plat délicieux.... j'en ai l'eau à la bouche!


kissoux et bonne fin de journée



virjaja 10/05/2011 12:16



en plus c'est joli!



écureuil bleu 09/05/2011 21:51



Cette recette-là me plait aussi ! Bisous, Ramu



isdael 09/05/2011 19:13



C'est du boulot mais cela doit-être succulent   gros poutous






Jeanne 09/05/2011 18:16



Un bon plat qui rappelle les vacances en Italie, j'adore, bravo ! Bises



Méli 09/05/2011 18:05



Ca j'adore... Viva Italia!  :-)



Chouya 09/05/2011 15:53



Je me suis toujours dit qu'il fallait que j'en fasse alors la de les voir cela me donne vraiment envie !


 



laetiduperche 09/05/2011 15:47



Mon coucou en ce lundi chaud ! Merci pour ta recette. Je te souhaite une excellente semaine. Bisous et



colnem 09/05/2011 15:31



Bonjour Ramu,merci pour ta recette.Je te souhaite une bonne semaine.Bises**



Delices eyes 09/05/2011 14:49



Un plat savoureux.
Bonne journée



Souhila 09/05/2011 14:33



coucou je viens te dire bonjour en te souhaitant un bon lundi
Bisous **



@ Virginie ヅPhoto 09/05/2011 13:43



toujours aussi delicieux chez toi super recette a faire  merci bisous



Bruno 09/05/2011 12:20



Bonjour Ramu, un petit coucou, merci pour cette bonne recette.


Amitiés, Bruno



Linda & Picasso ::0079::0071:: 09/05/2011 12:07



hummm il est juste l'heure de manger!!






Salma82 09/05/2011 06:30



extra!!!!!!!!!!! j'adore les pâtes



Rahel 08/05/2011 23:46



Mamma mia Ramu !!!! J`adore ce genre de pates, j`adore



LADY MARIANNE 08/05/2011 22:18



bonsoir RAMU


oui je connais mais jamais fait !   rooo
miam je repasse voir s'il en reste
bisous   Lady M



ratiba 08/05/2011 22:11



hummmmm trop bon merci du partage **



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 08/05/2011 19:55



une recette qui fait envie


 très belle fin de journée


le soleil a été généreux chez nous


j'espère qu'il en sera pareil cette semaine de ton côté


bisous


 


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 



alexomy 08/05/2011 19:41



Je ne connaissais pas cette recette et encore moins les pâtes!


Gros bisous et bonne semaines.






llysa 08/05/2011 19:13



coucou Ramu! encore une belle recette bien gourmande! merci pour le partage bisous



biker06 08/05/2011 19:02



hello ramu


je connaissais cette sorte de grosses coquilles , mais je ne savais pas que ca s'appellait comme cela !


bisous


pat



Labaronne 08/05/2011 18:36



je lis la recette à mon pouronchon qui me dit "ça a pas l'air dégueulasse" ce qui veut dire que ce doit être excéllent - je vais esayer parce que je ne savais pas quoi en faire de ces pates -
bisous fait chaud comme en juillet, et pas une goutte d'eau !!!



loulou le filou 08/05/2011 18:27



J'ai très faim...


Bonne soirée.



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