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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 06:11

Pour 4 personnes:360 grs de spaghettis,2 petites aubergines,3 oeufs,100 grs de Parmesan,huile d'olive,sel,poivre.

Coupez les aubergines en petits dés.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez les aubergines et faites les dorer,égouttez les,posez les sur du papier cuisine et salez.Cassez les oeufs dans une terrine,battez les avec le Parmesan rapé,salez,poivrez et mélangez bien.Faites cuire les pates dans de l'eau salée,égouttez les al dente et reversez les dans la terrine avec les oeufs,ajoutez les aubergines et mélangez à nouveau.Servez aussitot.

Si vous voulez vous pouvez ajouter quelques capres.

carbonara melanzane

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Published by Ramu
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commentaires

petitefolie72 11/08/2010 11:23



oh cette recette tombe a pic ! je viens de ramener des aubergines du sud ouest je vais essayer


bizzzzzzzzzzzzzzz



Ecureuil bleu 07/08/2010 21:10



POur moi ce sera parfait sans câpres ! Bisous



Tanira 07/08/2010 19:50



Je suis une inconditionnelle des pâtes !
Cette carbonara va ravir les enfants
Merci de ta visite
Bises



Snow 07/08/2010 16:03



Miam! Toute simple à faire en plus. Merci madame! Bonne fin de journée! Bisous



JACQUELINE/Mina 07/08/2010 08:42



un misto carbonara /melanzane...bellissima idea!! è tua??


qui la temperatura è scesa...ma mai come da te...vero??


Un bacio



fanfan 06/08/2010 17:51



Je vais essayer de faire cette recette ave les aubergines de mon jardin!!


Buona sera , basgi



virjaja 06/08/2010 10:12



hummm! mais sans capres pour moi



Mary 05/08/2010 20:15



ça doit être un délice tout simple mais aubergines et spaguettis miam ! tiens tu m'as donné faim !lol ! je vais manger . bonne soirée Ramu. bises. Mary



Marishka 05/08/2010 16:36



Bonjour Ramu


Le must les pâtes italiennes ! je guette toujours dans les rayons des magasins français
les semaines italiennes, pour faire mes provisions.


Bonne soirée et gros bisous
Marishka



lolo 05/08/2010 12:15



au bon goût d'aubergine un plat de pâtes qui fait bien envie! bises!



dalila 05/08/2010 11:23



humm un plat qui passe bien,bizzz



PEARL 05/08/2010 08:55



Les aubergines j'adore ainsi que la carbonara alors inutile de te dire combien ta recette me titille les papilles ma Tantie Ramu.Je m'excuses de ne pas venir plus régulièrement sur ton blog mais
en ce moment j'ai la famille à la maison et nous sortons beaucoup pour des visites! bisous ma douce amie et passe une belle journée!





 



Isa-Marie 05/08/2010 07:49



Hello chère Ramu,


Ta recette est bien sympa !


Mais dis moi, les oeufs cuisent avec la chaleur des pâtes auxquelles ont les mélange ?


amitiés d'Isa-Marie



Ramu 05/08/2010 22:00



Juste un peu.Ciao!



la fourmi des Caraïbes 05/08/2010 03:33



Ha tien, j'en fait parfois aux champignons, aux tomates séchées, mais je n'ai jamais pensé aux aubergines pour une sauce carbonara végétarienne ! ça me plait beaucoup !



ratiba 04/08/2010 21:08


je te pique bien cette assiette bisous


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 04/08/2010 20:54



oh que c'est bon !!  j'ai fini d emanger mais ça me donne envie !! bizzz belle soirée



LADY MARIANNE 04/08/2010 20:44



bonsoir RAMU
al denté chez toi les pâtes !! en france on cuit plus
mais moi je m'y mets à ne pas trop les cuire elles sont moins caloriques
encore une super recette
bisouss   Lady marianne



Marie 04/08/2010 19:48



Coucou ! me voilà de retour ! et je découvre une super recette, vite faite, bien faite sûrement délicieuse !!!


Baci, bella serata !



Jean-François Vionnet,FF 04/08/2010 18:50



Que voilà une recette originale ! Bien sûr, je ne vais pas tarder à régaler quelques amis avec. Hier, c'était aussi pour des amis : caviar d'aubergines, pissaladière, salade et bars grillés au
citron et au fenouil.Ce soir, travers de porc à la thaïlandaise.


Amitiés de l'Ardèche



kayababouch 04/08/2010 18:44



mmmm, merci pour ce délice !!!! Bisous



laetiduperche 04/08/2010 18:18



Coucou ! Après le grand ménage, petite pause pour venir te saluer. Bonne soirée, bisous.



cricket1513 04/08/2010 18:06



un plat


qui me donne


fortement envie !!


d'autant que je n'arrive


pas à manger léger cet été !!


rien à faire


tous ces plats me donnent envie !


:)


bonne fin de journée


christelle



Zazou-38 04/08/2010 17:44



Je mange très rarement des aubergines mais une chose est sûre les pâtes je les manges systématiquement qu'avec de la sauce tomate, je suis une accroc ou alors quelquefois au gratin.


Bonne fin d'après-midi, bises



Dany 04/08/2010 16:38



Grazie Ramu , mi piace molto , ma raramente lo faccio quindi è una buona idea!!! Baci baci



:0038: Prinpr'etsavie :0071: 04/08/2010 16:25



Bonjour mon amie, je viens te souhaiter un bon :



Marishka 04/08/2010 16:23



Bonsoir Ramu


Ça me paraît délicieux ! moi aussi avec des capres que j'adore
!


Bonne fin de journée et gros bisous
Marishka



Eliane 04/08/2010 16:20



coucou Ramu, une tres belle recette comme j'aime, simple mais si gouteuse !


je suis désolée pour les petits (enfin je l'espére) problémes de santé !


je croise les doigts pour un mieux chez toi ! bisou et belle fin d'apres midi !


a bientot



fruito 04/08/2010 13:00



bonjour Manu,quand y a des pates j'arrive toujours,j'aime!! prends soin de toi gros bisous fruito



Sherry 04/08/2010 11:52



génial, moi qui cherche toujours des idées pour accomoder mes pâtes, je note celle ci.. bises



Linda & Picasso ::0079::0071:: 04/08/2010 10:19



je me suis fait des coeurs d'artichauds pour ce midi .... un rayon de soleil car ici il pleut






marine-over 04/08/2010 10:05



Bonne journée ,bonne recette bisous:0010:






alexomy 04/08/2010 09:53






Bonne idée pour accomoder les aubergines de façon originale.


Bonne journée.






ZAZA 04/08/2010 09:04



J'aime bien les câpres dans les pâtes, ça leur donne du goût avec le parmesan. Et ta ta recette est géniale. Bises ma Ramu qui m'appris à aimer les pâtes (et non les nouilles comme je jes faisais
auparavant) Bonne journée



Echecs 04/08/2010 08:37



Je suis de retour sur le web avec un nouveau blog et je retrouve avec grand plaisir le tien. Une recette toujours aussi appetissante.


Yves



Frieda 04/08/2010 07:39



Bonjour Sista,


un bon plat au réveil


Ca donne une idée du menu du jour


Bonne journée


Bisu


Frieda



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