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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 10:59

Pour finir cette semaine,une recette sicilienne.

Il vous faut des rouleaux en inox et une bassine à friture.

Pour la pate:300 grs de farine,20 grs de beurre,20 grs de sucre,1 blanc d'oeuf,vin blanc ou Marsala sec(c'est mieux),huile pour frire.

Pour la farce:400 grs de ricotta,150 grs de sucre,fruits confits en petits morceaux,chocolat en petits morceaux(c'est ma version)

Cannoli 1

Mélanger la farine avec le sucre,le beurre et le Marsala nécéssaire,travailler la pate avec les mains,enveloppez la dans un torchon et laissez reposer 1 heure.Dans une terrine fouettez la ricotta avec le sucre,ajoutez les fruits confits ou un peu de chocolat rapé et réservez au frais.Huilez les rouleaux.Etalez la pate ,elle doit etre de fine épaisseur,coupez des carrés de 10 cms,enveloppez les rouleaux en diagonale ,passez un peu de blanc d'oeuf pour les souder,et faites dorer les cannoli dans de l'huile bien chaude,aidez vous avec une pince pour ne pas vous bruler.Laissez tièdir avant de les démouler.Farcir l'intérieur avec la crème de ricotta et ajoutez des petits morceaux de chocolat,ou des pistaches ou encore à l'extrémité des cerises confites.

Cannoli 2

Saupoudrez de sucre glace,si vous voulez.Désolée y en a plus!

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Published by Ramu - dans Desserts
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commentaires

Linda & Picasso ::0079::0071:: 31/03/2011 19:25



je te commanderais surement un napperon mais je vais voir les dimensions






Chris 28/03/2011 13:44



Bon début de semaine Ramu, ici le soleil est revenu 


A bientôt


Bisous



Payette6202 28/03/2011 13:07



Hmm je ne connaissais pas mais ca me donne envie!! 



L'angevine 28/03/2011 09:18



donc ça veut dire le fait qu'il n'y en a plus que je dois me mettre dans ma cuisine et m'en faire!!!!lol,je découvre


passe d'agréables moments et bisous



Isa-Marie 26/03/2011 18:30



Encore une excellente recette !


Il faut que je trouve des tubes en inox !


Est-ce qu'on peut l'interpréter aussi en salé ?


Bises d'Isa-Marie



Snow 26/03/2011 15:27



Miam Madame!!! Notée.   Bisous



alexomy 25/03/2011 18:37



Quel dommage : j'aurais bien goûté!


A bientôt.





 



Méli 25/03/2011 17:01



RHo j'adore ça... Une pizzeria près de chez moi tenus par des siciliens en propose.. C'est un vrai régal!!!



Jetelle. 25/03/2011 15:05



Une recette à tomber par terre !!!


Et moi qui suis gourmande !


Un gros merci. Bises.  Jetelle.



Joséphine 25/03/2011 12:06



Bises + clic de la Colline.



Eliane 25/03/2011 11:38



 



 Bonjour Ramu, ah ben on en fera, et on les mangera tous ,  sans partager lol



Ce vendredi sous les couleurs du soleil 17 ° prévu.
* BELLE JOURNEE*



Les secrets de l'ourobos 25/03/2011 11:35



Ca m'a l'air trop bon, merci de nous faire découvrir les nouveautés



Marine D 25/03/2011 05:27



Cela doit être succulent, je m'inviterai bien chez toi Ramu !



rené 25/03/2011 02:34



bonjour  merci du partage je te souhaite une très bonne journée



Jeanne 25/03/2011 00:51



Quelles petites merveilles de gourmandise, si je pouvais en voler deux ou trois, ça serait parfait ! Bravo, ils sont magnifiques ! Bises



BREE 24/03/2011 23:52



quelles merveilles :


tu me fais craquer avec ta belle et bonne cuisine italiene


c'est ma cuisine préférée !


gros bisous Ranu


é viva italia !


BREE



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 24/03/2011 23:17



c'est super tentant


gros bisosu 


 


 


¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸



Rahel 24/03/2011 23:14



Miaaaam !!! je note la recette , c`est magnifique !



Mary 24/03/2011 22:39



Hum ! encore une délicieuse recette lol ! bonne soirée à toi Baci et douce nuit. Bises Mary



tattoo 24/03/2011 22:03



il y a longtemps que j'en ai pas manger, ça me donne envie !



labaronne 24/03/2011 21:52



je vais craquer !!! mais si on allait en Sicile pour les manger parce que là j'arriverai jamais à réussir une si belle chose



nawel 24/03/2011 21:31



Ah!ah!! toi tu as les petits tubes  pour en faire...la chance!!!! moi j'en ai pas encore acheté, d'ou ma version en mini tartelettes....


ils sont bien beaux tes cannoli...


Bisous, bisous et bonne soirée



Sherry 24/03/2011 19:21



rhôoo ça m'a l'air bon tout ça encore !



mentale 24/03/2011 19:03



Je passe en ce jeudi pour faire mon coucou étoilé du jour


***bise***



Jean-François Vionnet 24/03/2011 18:44



Je ne vais pas avoir assez de temps pour éxécuter toutes ces merveilleuses recettes que tu nous transmets. Heureusement qu'il me reste assez de mémoire pour retourner sur ton blog et dénicher
quelques unes de tes nombreuses recettes pour faire un peu de cuisine italienne, quand j'ai envie de surprendre les gens.


Merci et amitiés.



isdael 24/03/2011 16:13



tu as tout mangé    gourmande  bizzzzzzzzzzzzz






EmilieRD 24/03/2011 15:28



Miam, ca doit être excellent!


$$$



drissia 24/03/2011 13:56



hummmm délicieuse recette,j'aime beaucoup!!!Bisous 



colnem 24/03/2011 13:53



Bonjour Ramu,demain je vais mettre un article ou tu peux voir Mamoune ou Françoise!Bon jeudi,bisous**



Chris 24/03/2011 13:31



J'imagine qu'il n'y en a plus 


Une recette goûteuse pour les gourmets et les gourmands 


Bon jeudi Ramu


Bisous



marine-over 24/03/2011 12:01



toujours de bonnes recettes chez toi bonne journée ☼ bisous:0010:






biker06 24/03/2011 11:53



Attention avec les recettes siciliennes ! il faut avoir l'autorisation de la cosa nostra .. hi hi hi


bisous


pat



Bruno 24/03/2011 11:51



Bonjour Ramu, merci pour cette recette Sicilienne.


Amitiés, Bruno



fruito 24/03/2011 11:45



et qui qu'a pris le sucre glace!!!hein!!! bonne journée Manu gros bisous fruito



loulou le filou 24/03/2011 11:36



Cest pas juste, j'arrive trop tard !



Joséphine 24/03/2011 11:31



Je ne te vois plus sur la colline ! (lol)


Belle recette !


Bises + clic de la Colline.



Amélie 24/03/2011 11:28



Mmh ça me plairait bien d'y gouter .... ^^
Bonne journée, bises



Rosedesneiges 24/03/2011 11:21



 Bonjour Ramu


Je connais bien cette préparation ,ma voisine qui est Sicilienne en fait souvent et m'en donne ,mais elle en fait en grande quantité.La pauvre elle est à la clinique pour une grave opération
,j'en suis malade


bonne journée ramu et tendres bisous


rosedesneiges


 



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