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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 17:24
Pour 4 personnes:8 feuilles de lasagnes fraiches,250 grs de carotes,3 poireaux,150 grs de pancetta en dés,sauf pour les végétariens,100 grs de fromage de brebis frais(pecorino),80 grs de Parmesan rapé,200 ml de crème fraiche,beurre,huile,sel,poivre.
Nettoyez les carotes et rapez les avec une rape à gros trous,nettoyez les poireaux et coupez en fines rondelles la partie blanche.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele ajoutez carotes et poireaux et ensuite la pancetta,faites mijoter 4-5 minutes et ensuite ajoutez quelques cuillères d'eau,salez,poivrez et faites cuire une dizaine de minutes,laissez refroidir et ajoutez le fromage de brebis en dés.Faites cuire les pates juste 1 minute dans de l'eau bouillante salée,passez les sous l'eau froide et posez les sur un torchon propre.Mettez au centre le mélange de légumes auquel vous aurez ajouté le Parmesan rapé,roulez  en forme de cannelloni,placez dans un plat à gratin bien beurré,versez la crème fraiche avec une prise de sel,parsemez de fromage rapé,quelques morceaux de beurre et faites gratiner au four 20 minutes environ à 180°.
Pour les pates maison:400 grs de farine,4 oeufs,sel.D'abord faire un puits avec la farine,casser les oeufs au centre ,saler et avec une fourchette battre les oeufs en englobant la farine petit à petit,ensuite pétrir à la main pour une pate lisse.Avec la machine passer d'abord au numéro 4 puis plus fin et couper des rectangles.
canelloni verdure VC

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Published by Ramu
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commentaires

Dianou 04/02/2010 07:12


coucou, rhooo zapé la recette, je me rattrape et j'essaye, j'ai pas de quoi farcir je vais essayer avec des andouillettes ça devrais être pas mal, je te dirai, bisous dianou


frieda 03/02/2010 05:46


Bonjour Ramu, ca a l'air délicieux
Bon appétit!
Frieda


Snow 03/02/2010 03:04


Je la fait demain soir mais je ne pourrai résister d'y ajouter la ricotta..
Bisous Ramu


alexomy 02/02/2010 20:39


Bonsoir . c'est très bon. Je note. Bises.


Eliane 02/02/2010 20:06


Bonsoir

j'ai une très mauvaise connexion, cela me prend un temps fou, et je ne m'arrêtes pas tant que cela marche un peu ! excuses moi pour le copier coller

belle soirée et a bientôt pour €


écureuil bleu 02/02/2010 19:46


Merci pour ta recette très sympa. On dirait des crêpes ! Bisous, Ramu !


Mary 02/02/2010 17:58


ça me va des pates et des légumes mon bonheur ! bonne soirée gros bisous. Mary


**CEC** 02/02/2010 17:38


je note ta recette
bonne soirée $


Rosedesneiges 02/02/2010 17:15


Je note Ramu surtout la recette des pâtes,qui doivent être bien meilleures que celles du commerce
bonne soirée
bisous
rosedesneiges


fruito 02/02/2010 16:02


bonne chandeleur Manu,chez toi ça se fait!!! gros bisous fruito


Tatiana 02/02/2010 15:40


Hummmm , ça m'a l'air très bon tout ça ma chère Ramu ..
Je tombe en admiration devant ton dernier passe-temps .Quel beau napperon ;bravo.
Doux bisous ma belle et bonne soirée .


annielamarmotte 02/02/2010 13:55


hellooooooooooooo


ilo 02/02/2010 13:38


j'aime beaucoup les cannelonis, bonne journée !


PEARL 02/02/2010 13:37


que de saveur dans tes cannellonis et ta photo me fait saliver Ramu!
bisous € et passe un bon après midi!


Chouya 02/02/2010 12:39


Elles sont bien dorées ces lasagnes ! et avec tous ces bons ingrédients ça donne faim !

*** bises


Linda et Picasso ::0071::0079:: 02/02/2010 12:17


bon Mardi
De la part de Linda qui pense bien à vous !
bisous + jcp$$


marine-over 02/02/2010 10:23


Humm appétissant ce soir je fais des crêpes bonne journée bisous:0010:marine


Nawel 02/02/2010 09:50


Pour moi c'est avec la pancetta!!! j'adore!
Bisous et bonne journée
§§


ZAZA 02/02/2010 09:33


Une super idée de nous avoir communiqué la recette des pâtes fraîches. Il ne reste plus que la machine à acheter.
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzzzz
ZAZA


ophelia_diaphane 01/02/2010 19:54


RAMU,GRACE A VOUS JE VIENS D'APPRENDRE LA RECETTE DES PATES FRAICHES !MERCI !!!


ophelia_diaphane 01/02/2010 19:53


RAMU,GRACE A VOUS JE VIENS D'APPRENDRE LA RECETTE DES PATES FRAICHES !MERCI !!!


Dany 01/02/2010 19:03


Et bien tiens tu vas pas me croire mais ce soir c'est raviolis avec les épinards sur demande de mon fils Alessandro, un peu le même procédé, j'essayerai aussi ta recette. bisous bisous
Dany


virjaja 01/02/2010 18:17


humm, ça a l'air bon!!! je note, j'ai la petite qui n'aime pas trop les légumes, la ils sont cachés!! gros bisous ma Ramu. cathy


kinzy 01/02/2010 18:15


hummmmm
un cannelloni pour moi :)
bon début de semaine sista Ramu !


Valérie 01/02/2010 18:01


Mêmes idées, ce sera mon plat de demain … j'adore aux légumes biz€s


Sherry 01/02/2010 17:59


j'en salive... encore une petite recette dans mon cahier.. bisous bisous


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