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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 16:51

500 grs de pommes de terre farineuses,2 cuillères d'amandes en poudre,6 cuillères de Parmesan rapé,1 oeuf,2-3 blancs d'oeuf,persil haché,100 grs environ d'amandes en lamelles,30 grs de beurre,chapelure,sel,huile.
Faites cuire les pommes de terre en partant d'eau froide pour30-40 minutes,égouttez les et passez les encore chaudes au presse purée dans une terrine.Ajoutez le beurre en petits morceaux,les amandes en poudre,l'oeuf,le Parmesan,le persil,salez et mélangez le tout.Formez des boulettes que vous passerez d'abord dans les blancs d'oeuf légèrement battus et ensuite dans la chapelure à laquelle vous aurez ajouté les amandes.Revetez un plat à gratin de papier cuisson,versez un filet d'huile et placez au four,chaud,à 200° pour 10-15 minutes.Losqu'elles seront légèrement dorées,servez les chaudes.
polpette mandorle VC

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Published by Ramu
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commentaires

Elvy 21/01/2010 17:08


COUCOU !!! humm je te pique la recette !!! bises . elvy


Méli 12/01/2010 17:20


Je découvre ton blog via celui de Pomm'Rose.
Miam ces jolies boulettes, je garde précieusement la recette, ça me donne faim!


Chouya 11/01/2010 16:32


Hummm ça à l'air très très bon ! avec du parmesan en plus !

** bises


La Fourmi des Caraïbes 09/01/2010 23:34


Très sympa ces boulettes aux amandes ! Original !
Bizzz


oum mouncif rayan 09/01/2010 16:33


merci pour cette belle recette, bisous€€


mado 09/01/2010 09:18


Una ricetta facile da fare ed a me piaciono le patate. Hai ragione sull' articolo del fratello, non siamo i discendenti del scimmia. A presto.


louiza 08/01/2010 16:14


hummmmmmtbark ellah 3lik!! bises€€€€


Rosedesneiges 08/01/2010 14:13


Bonjour Ramu.Ta recette me fait penser aux pommes dauphines,j'adore.Nous sommes ensevelis par la neige 30 cm et elle tombe encore.bon weekend ma doucinette et de gros bisous cotonneux
rosedesneiges


Mamminic 08/01/2010 14:00


Une recette à retenir, merci Ramu de nous dévoiler régulièrement tes trouvailles culinaires! L'idée de terminer la cuisson au four avec peu de matières grasses est très intéressante. Ici temps
froid, nous attendons la neige et je reste au chaud... Bisous. Mamminic


fruito 08/01/2010 12:30


tiens ma petite Ramu moi je te lance des boulettes de neige,chacun son truc gros bisous fruito


kinzy 08/01/2010 12:15


petite recette tranquille et facile ..sans viande !
je prends et je te laisse un grand rayon de soleil :)
Grosses bizz Ramu
@bientôt


fanfan 08/01/2010 10:02


je vais essayer de les faire à ta façon; ma mère les faisaient très bonnes et je n'ai jamais réussi à les faire comme elle!
Avant de répondre à ton com sur mon blog, la farine de châtaigne se dit:"farina pisticcina",et on fait la pulenda,avec, ainsi que "i briluli"(faine cuite et mangée avec du lait froid..il n'y a que
les corses qui aiment ça!!)et plein de choses encore avec cette farine : la châtaigne était "l'arbre à pain des corses";
basgi et bona ghjurnata(je l'écris en corse cette fois-ci!mais je sais que tu comprends quand même )


Dianou 08/01/2010 08:26


bonjour, hummm ça a l'air délicieux j'ai recopié la recette, je vais essayer, gros bisous dianou


Maria Dora 07/01/2010 23:54


hum ! Quelle excellente recette , elle me donne l'eau a la bouche , je n'ai jamais fait de croquettes avec des pommes de terre , mais je vais essayer !
Buona notte Ramu , baci !


mounic 07/01/2010 23:44


c'est comme chez moi! pas besoin de mettre les gâteaux dans une boite pour les conserver! pour ça,il y a...l'estomac! bien jolies tes boulettes de patate! gros bisous mémé


alexomy 07/01/2010 23:00


Coucou.Cette recette m'a l'air excellente. Bon vendredi et gros bisous.


Chris 07/01/2010 22:54


Bonsoir Ramu,
Il m'arrive de faire des boulettes de pommes de terre, mais sans amandes.
Bpnne fin de soirée.
Bisous


capucine 07/01/2010 22:36


Bonne soirée, et gros bisous.


mahassine 07/01/2010 22:23


une nouvelle recette très sympa , à noter
merci $$$


amour de cuisine 07/01/2010 22:00


surement que c'e'st super bien delicieux,
bisous et bonne soir€€


Marie 07/01/2010 21:32


Coucou ! Voilà encore une recette bien sympathique !!
Chez nous, pas encore de grosse neige mais du très froid. C'est le monde à l'envers, il neige à fond dans le Nord et ils en annoncent pour le Sud... et pour nous, quelques cm. Moi, ça m'arrange,
j'aime pas rouler sur la neige... mais pour le paysage, c'est plus joli en blanc !
Ciao, buona serata...


Sourour 07/01/2010 21:27


bonsoir ramu alors on fait un ecahnge toi mon gratin moi tes boulettes et on est ok c.bisous et bonne soiree


labaronne 07/01/2010 21:21


amandes parmesan, ça doit être délicieux - en plus facile et ça va nous tenir chaud. ici il fait froid mais sans plus, c'est surtout humide - chez kahouette elle va bientôt disparaitre dans la
neige, et chez toi ma Ramu.neige ou pas ?? en tout cas gros bisous pour toi


Galinette 07/01/2010 21:07


Avec des amandes ? C'est surprenant, mais ce doit être bon...


annielamarmotte 07/01/2010 21:01


avec de la cancoillotte


bienvenue chez moi 07/01/2010 20:20


un délice ! douce soirée ramu,bisous


ZAZA 07/01/2010 19:50


Encore une recette bien sympathique
Bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzz
ZAZA


bigbibi 07/01/2010 19:27


hum miam miam :::: à table


DANY SAILLY 07/01/2010 19:20


Ah oui ,ça je connais , fais froid chez toi?? ici un peu de pluie bises


Dany 07/01/2010 19:16


Ecco ho trovato cosa fare stasera!!! Grazie bacioni
Dany


nicole 07/01/2010 18:58


j'aimerais vraiment les gouter cela ressemble t'il au gnocki
bisous
nicole


Ramu 08/01/2010 16:18


Plutot aux croquettes.Bises.


Valérie 07/01/2010 18:45


Original avec de la poudre d'amande … et le parmiggiano mamamia
Bizes


Sherry 07/01/2010 18:25


J'arrive.....


Les gourmandises d'Aurél ! 07/01/2010 18:05


ça a l'air trés sympa !
aurél


sonya 972 07/01/2010 17:47


ah oui tu me donnes des idées pour le weekend
gros bisous ma chérie


Linda et Picasso ::0071::0079:: 07/01/2010 17:47


coucou rapide ...ici on annonce une "solide" tempète de neige pour samedi ..les communes n'ont presque plus de sel et demain je devrais marcher sur le verglas pour mon RV chez le medecin tôt au
matin ...
ça promet cette fois on a un vrai hiver ...
bonne soirée


Laetita 07/01/2010 17:24


Coucou,
Je passe te souhaiter une bonne fin de semaine.
J'espère que tout vas bien? Moi oui.
Bisous


kahouette 07/01/2010 17:18


Bonsoir ma Ramunette jolie ! Miam...des pommes de terre, tout ce que mes ados aiment...avec les pâtes bien sûr ! je note car je voulais faire un gratin Dauphinois, ces boulettes tombent à pic, je
vais revoir ma copie, lol ! Il faut juste que je rachète du parmesan (il part à une de ces allures, pas croyable !) et hop, le tour est joué. Merci pour ce délicieux partage bien appréciable par
ces temps si froids. Je t'envoie mille bisous d'affection et de tendres pensées bien chaudettes ! Bonne soirée ma belette belle !


Nina d'İstanbul 07/01/2010 17:11


elles ont l'air délicieuses ces boulettes, ici ( turquie) on fait des boulettes de carottes assez semblables , je ferais un petit billet en te le dédiant..
J'en profite pour te souhaiter une excellente année 2010


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