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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 20:17

Pour 4 personnes:500 grs de champignons de Paris,10 grs de bolets secs,2 blancs de poulet,bouillon de légumes,1 échalote,20 grs de Parmesan rapé,1 cuillère de zeste d'orange,huile,sel,poivre.

Nettoyez les champignons et coupez les en morceaux,mettre à tremper les secs dans de l'eau tiède.Faites chauffer un peu d'huile dans une poele,ajoutez l'échalote hachée et ensuite les champignons.Faites les cuire 4 -5 minutes avec le zeste d'orange,salez,poivrez et continuez la cuisson encore une dizaine de minutes.Faites tièdir le tout,passez la moitié des champignons dans le mixer avec le Parmesan rapé,les champignons secs égouttés.Avec un bon couteau faites une entaille dans les blancs de poulet,dans la partie la plus épaisse,remplissez la poche avec la farce obtenue(gardez en un peu pour la garniture),fermez avec une pique.Remettez la viande dans la poele avec le reste des champignons et terminez la cuisson en ajoutant le bouillon nécéssaire de façon à avoir un peu de sauce.

petto di pollo ripieno CM

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Published by Ramu
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commentaires

Fantaisie 18/11/2010 17:13



Une bien bonne recette pleine de saveurs !


Bisous et bonne soirée



Bonpourlespapilles 18/11/2010 01:36



Superbe recette, j'adore !
Merci pour le partage et bonne nuit !



Jeanne 15/11/2010 18:40



Belle recette, j'aime beaucoup !



kokeen 15/11/2010 14:06



Cette recette a l'air succulente


je vais la tester merci


bonne journée



Marishka 12/11/2010 22:46



Bonsoir Ramu


Hummm ! excellentes tes recettes ! les boulettes de chou fleur me tentent bien, elles sont appétissantes. 


Bonne soirée et gros bisous Marishka



Mamminic 12/11/2010 09:00



Une recette digne d'un repas de fête que ce blanc de poulet farci. Je la mets dans mon livre de recettes. Merci encore Ramu pour toutes tes idées. Bonne journée à toi et bisous. Mamminic



ecureuilbleu 11/11/2010 20:40



Ta recette me tente bien. J'essaierai. Bonne soirée et amitiés



Zazou-38 11/11/2010 20:02



J'adore les champignons, ça doit-être un vrai régal...désolée j'ai un peu picorer dans l'assiette pour goûter...


Bonne et douce soirée Ramu, bisous






Dany 11/11/2010 19:54



Bonsoir ma Ramu, c'est pas très difficile il me semble, merci.Stai tranquilla sto molto bene adesso ti mando un mega  bacione.



loulou le filou 11/11/2010 18:29



Un zeste d'orange, un bon geste 


J'en met aussi dans la daube.


Bonne soirée.



Linda & Picasso ::0079::0071:: 11/11/2010 16:24



ha et bien j'ai juste du poulet qui mijote sur le feu de bois ....


gros bisous et j'espère que tu vas bien?








Chris 11/11/2010 13:33



C'est par une journée très ensoleillée que je passe te souhaiter un bon jeudi.


Une bonne recette de poulet.


Bisous



Sailly dany 11/11/2010 12:29







virjaja 11/11/2010 12:19



ho que ça a l'air bon...en plus c'est l'heure de manger ! j'arrive! gros bisous ma Ramu. cathy



MamaFati 11/11/2010 11:36



Une autre façon de varier nos menus de poulet, merci Ramu.
Bon jeudi***Bisous***MamaFati



Eliane 11/11/2010 11:27



Bonjour Ramu passage sonnant, mais si peu...





Rue de Paris "temps de pluie", peinte en 1877 par Gustave Caillebotte


avis de tempête


  après la France...Belgique



PEARL 11/11/2010 07:57



Voici une belle recette qui doit être divine ma Tantie Ramu. barvo et merci du festin mon amie.Bisous* et passe une douce journée.



dianou 11/11/2010 06:35



bonjour, hummm ça a l'air fameux dit donc hom ne veut plus de poulet, il en a trop mangé hihihi mais je garde la recette sous le coude, hier j'ai acheté de la farine de chataigne et de la farine
pois chiche je ne digère pas les protéines animales alors je cherche les protéines végétales mais surtout les recettes hihihihi si tu en as je prend gros gros bisous dianou



Frieda 11/11/2010 05:53



Bonjour Sista,


Je note cette belle recette


Gros bisous


Frieda



Maxou 10/11/2010 21:39



Délicieuse recette au poulet. Merci de ce nouveau savoir. Bonne soirée. 



kayababouch 10/11/2010 21:28



Une recette que j'aime beaucoup !!!! Bisous



ZAZA 10/11/2010 21:21



Une recette qui me plait bien ma Ramu. Bises et bonne soirée



Eliane 10/11/2010 21:19



Bonsoir ramu,  du poulet extra chez toi ! on s'est donné le mot !





belle soirée amie , bien au chaud



llysa 10/11/2010 20:59



oh le bon plat, merci ramu, bonne soirée bisous



LADY MARIANNE 10/11/2010 20:58



bonsoir RAMU


une recette originale qui me fait bien envie !!!
je vais m'y essayer !
bonne soirée    bisous   lady marianne


 



PIPOLIN 10/11/2010 20:58



Hey ragazza !


Le zeste d'orange, je n'aurais pas osé


ma quale buena idea


mil bacci


Filippo pippo pipolino



labaronne 10/11/2010 20:56



grace à toi Ramu je me régale de petites choses j'explique j'aime bien la soupe de légume moulinée, n'importe quel légume,j'aime, mais maintenant je rajoute, au moment de servir, une bonne dose
de mascarpone hummmmmmmmmmmm un régal - et un gros merdi à toi et plein de bisous



tatie boulette 10/11/2010 20:56



une bien sympathique recette ce poulet farci aux champignons !! mille baci manuela



nawel 10/11/2010 20:46



Ah!! ça j'en fait aussi, d'une autre façon c'est vrai que c'est excellent! cette farce est extra!!


Big kisses


have a good night



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