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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 06:46
Voici un plat que l'on mange foid en été ou on conserve pour l'hiver.4 aubergines,2 oignons,2 branches de céleri,3 tomates bien mures,150 grs d'olives dénoyautées,1 verre de vinaigre blanc,3 cuillères à soupe de sucre,capres,huile d'olive,sel
Coupez l'oignon en tranches fines et le céleri(vous pouvez ne pas ajouter le céleri si vous ne l'aimez pas).Faites les revenir dans une poele avec un peu d'huile,ajoutez les olives et les capres.Ajoutez ensuite les tomates épluchèes et sans pèpins.Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes.Pendant ce temps faites frire à part les aubergines coupées en morceaux,ajoutez les ensuite au mélange précédent,ajoutez le vinaigre,le sucre,le sel.Temps de cuisson:15-20 minutes.Laissez refroidir et servez.Vous pouvez en faire beaucoup ,mettre dans les bocaux et stériliser.Vous en aurez pour cet hiver.

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Published by Ramu
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commentaires

mounic 21/08/2009 16:17

oh! ça fait longtemps que je cherche cette recette! tu es brave! mille merci! et gros bisous de mémé

Sherry 21/08/2009 09:40

hum hum, cela m'a l'air bien délicieux tout ça !

Anne 21/08/2009 07:59

Une recette que je ne connais pas et qui a l'air délicieuse ! A essayer...
Anne

maria dora 20/08/2009 21:33

Il fait bien trop chaud pour cuisiner , mais je reléve la recette pour plus tard , merci Ramu , bonne soirée , bisous

ZAZA 20/08/2009 17:33

Miam, cela a l'air sympathique
Bizzzzzzzzzzzzzzz
ZAZA

Domino 20/08/2009 15:58

bonjour Ramu
moi j'adore le céléri , c'est plutôt l'aubergine que je n'apprécie pas beaucoup , j'en met très peu dans la ratatouille car son goût ne me plait pas tellement ! alors toute seule !! sinon ça ma l'air d'un recette apétisante
bonne journée bisous

mom 20/08/2009 13:32

merci pour ton com je ne manquerai pas d'embrasser mes petits bouts de ta part!

fruito 20/08/2009 12:25

hum ça m'a l'air bien bon, si tu veux de la pluie vient donc ici..rt ç'est reparti gros bisous fruito

Puce001 20/08/2009 11:59

bonjour cela ma l air frais et bon , bisous

rosedesneiges 20/08/2009 11:19

bonjour Ramu.voilà ce que je vais faire avec ma grosse aubergine,c'est une idée
bisous super chauds
rsoedesneiges

alexomy 20/08/2009 11:02

Coucou . Bonne idée pour changer un peu. Passe un bon jeudi.

virjaja 20/08/2009 11:00

coucou ma Ramu, ça me semble bien appétissant! quelques bocaux pour ensoleiller un peu l'hiver serait une bonne idée!!! gros bisous. cathy

isabelle 20/08/2009 10:31

une bonne idée

marine over 20/08/2009 10:23

Hum ,c'est vrai ,c'est le moment de manger froid bonne journée bisous:0010:marine

Marie 20/08/2009 10:10

Ca me tente bien ! J'aime tout cela, sauf le céleri.
Bonne journée !

labaronne 20/08/2009 08:50

manger froid en ce moment c'est une super bonne idée...on se liquéfie - merci encore Ramu pour cette recette qui me parait excellente - ce week-end je vais gouter les poivrons que j'ai mis en bocal..je te dirai.bisous et bonne journée.

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