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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 15:36
Pour 500grs de pommes de terre:250 grs de farine environ,1 oeuf,sel.Utiliser des pommes de terre à pate blanche,plus farineuses ou vieilles pommes de terre.La réussite dépend de la qualité.
Cuire les pommes de terre,épluchez les encore chaudes,réduisez les en purée(avec la moulinette),ajoutez l'oeuf,la farine et un peu de sel.Faites la pate,elle ne doit pas présenter de petits trous à l'intérieur,elle doit etre lisse et consistante.Former des cilindres de 1 cm et coupez des petits morceaux que vous passerez sur l'envers d'une fourchette.Mettre à bouillir de l'eau salée et dès que l'eau bout plongez les gnocchis(pour faire facile posez les sur un torchon et avec les deux bouts versez dans l'eau),dès qu'ils remontent en surface,égouttez et servez aussitot avec votre sauce préférée(tomates,bolognaise,pesto,etc..)

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Published by Ramu
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commentaires

movifab 17/01/2014 21:23


depuis que je chercher les proportions pour faire des gnocchis, trop contente....ma belle maman qui était née en Italie nous régalait  avec ses gnocchis, mais hélas elle est partie avec la
recette  et depuis  on n'a plus que le souvenir  des ses excellents plats de gnocchis, c'était la fête lorsqu'elle nous en préparait... 


à plus

marine over 07/02/2009 18:40

Heureux Anniversaire bonne soirée grosses bises:0010: marine

maminou9 07/02/2009 16:12

re moi je viens de lire que c'est ton anniversaire alors je te souhaite un joyeux anniversaire maminou

maminou9 07/02/2009 16:10

coucou ramu ta recette me rappelle quand j'en faisait avec ma b-mère qui était d'origine italienne je sais quelle faisait un gâteau à base d'oeufs et de sucre qu'elle melangé il fallait que le mélange soit blanchi j'ai perdu la recette c'était léger il ressemblait à une brioche mais plus léger gros bisous de maminou

rosedemai 07/02/2009 13:45

bonjour Ramu.Je ne savais pas que tu étais aussi là ,alors bonjour ici.Sympa tes recettes je note et bon dimanche
gros bisous
rosedemai

domino 07/02/2009 12:02

coucou petite cachotière ! gros gros bisous pour ton anniversaire ! 20 ans je crois ??hihi!! bon week end,bizzzzzzzz

virjaja 07/02/2009 10:42

coucou ma chérie, un bon anniversaire, que cette journée soit pleine de bonheur!!!plein de gros bisous pour toi ma Ramu. cathy

kahouette 07/02/2009 08:35

Bonjour Ramu, je te souhaite un joyeux anniversaire et plein de joie, d'amour, d'amitié et de soleil pour cette belle journée qui commence. Je note bien sûr cette belle recette, même si elle est pour Jojo !!!!! Mille doux bisous et encore un heureux anniversaire pour toi ! Bon week-end, amicales pensées. Kahouette

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