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17 juin 2017 6 17 /06 /juin /2017 20:24
Courgettes à la scapece

Plat typique de la tradition napolitaine.On pensait que le mot scapece dérivait du latin,mais en réalité ce mot provient de l'espagnol escabeche qui indique la marinade de vinaigre.

3courgettes/1-2 gousses d'ail/1 petit verre de vinaigre/sel/poivre/huile d'olive/feuilles de menthe fraiche.

Hachez l'ail avec la menthe,salez,poivrez et ajoutez le vinaigre,mélangez bien et réservez.Coupez les courgettes en rondelles ou en batonnets,faites les frire à l'huile,salez si nécéssaire,posez sur du papier cuisine et ensuite dans un plat creux ou une terrine,versez la marinade et attendez 1 heure avant de servir.Plat froid.

Courgettes à la scapece

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Published by Ramu - dans Cuisine
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commentaires

virjaja 01/07/2017 22:04

je vais essayer, je cherche toujours des idées pour donner du gout aux courgettes! merci!!!

jean marie 14 01/07/2017 17:53

sa a l'air bien appétissant,,j'espère que tu vas bien,il na fait pas très beau,je te souhaite un très bon week-end,bises

Linda 27/06/2017 16:30

ici de la pluie mais faut pas crier victoire pour le jardin car le ciel est bien noir mais il pleut 20 gouttes puis rien puis 1h après encore 20 gouttes .... et au final ça n'arrose pas vraiment ...

mais il fait sombre faut presque allumé les lampes pour lire!

bisous doux et bon après midi

dany 27/06/2017 05:13

Encore une bonne idée à garder , mais vu le temps pas envie de cuisiner hihiihi big bisous ma belle

circuit vietnam cambodge 21 jours 27/06/2017 04:24

très bonne recette de saison!

Linda 26/06/2017 16:07

coucou bonne semaine! ici ciel gris plombé , il annonce de la pluie , ça ferait pas de mal a la nature , les chiens ont moins chaud ils sont en pleine forme ....

je ne pars pas en vacances donc pas de pause sur mon blog , mais les 10 premiers jours de juillet vous aurez des photos car j'aurais 4 chiens chez moi et 3 a balader en + mais qui restent ensuite chez eux ....

ça va me faire les mollets! loll

bisous

lemenuisiart 25/06/2017 21:06

Un légume que je ne connais que peu.

francine 20/06/2017 18:25

Bonjour, voilà qui change de l'ordinaire, à essayer, par moment je ne sais plus comment accommoder mes légumes, je te souhaite une bonne soirée

estrelita 20/06/2017 10:32

Une bonne entrée , je note bonne semaine bisous

dany 19/06/2017 07:58

BONJOUR
C'est toujours avec un grand plaisir
Que je prend un instant
Pour venir sur ton joli univers
Passer un petit moment de détente.
Alors c'est très sincèrement
Que je te souhaite un excellent lundi
Comme toute cette semaine qui débute,
Très chaude, attention! la canicule se met en place!
Gros Bisous DANY

Linda 18/06/2017 16:31

haaa le bonheur avec des courgettes du jardin!!!

Renee 18/06/2017 12:31

Bonjour, le temps est venu pour moi de laisser l'ordi pendant 1 mois environ, je me désabonne de la news. Sache que j'en reçois environ 50-60 /jours et que cela serait, à mon retour, ingérable.
Je me réabonne dès ma rentrée après le 15 juillet, peut-être avant....
Je ne t'oublie pas. Je te souhaite une bonne fin de mois de juin et un super début juillet, profite au maximum du beau si il y en a. Amicales bises et à bientôt. Renée http://envie2.be/

ZAZA 18/06/2017 08:17

Un plat bien rafraîchissant, merci Ramu, bisous.

loulou le filou 18/06/2017 07:23

Justement j'ai des courgettes dans le jardin...Bon dimanche.

biker06 18/06/2017 06:19

c'est de saison.....
bizz

JACQUELINE 17/06/2017 21:50

la facevamo già in Algeria dove la presenza spagnola era importante
Buona Domenica Signora

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