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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 13:50
Boulettes au citron

300 grs de viande hachée de veau/1 oeuf/2 cuillères à soupe de chapelure/le zeste d'un citron et son jus/persil ou thym frais/30 grs de vin blanc sec/sel/poivre/1 gousse d'ail/farine/beurre.

Dans une terrine mélangez la viande hachée avec l'oeuf,la chapelure,le zeste d'un citron,le thym ou le persil,,sel,poivre et formez des boulettes grosses comme une noix.Ceci fait passez les dans la farine et secouez celle en excès.Faites fondre un peu de beurre dans une poele,ajoutez l'ail et faites dorer légèrement les boulettes de viande.Enlevez l'ail et ajoutez ce mélange:vin blanc+100 grs d'eau,une sauce se formera et on ajoute le jus du citron,secouez la poele et servez bien chaud.

Recette traditionelle d'Emilie Romagne

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Published by Ramu
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commentaires

lemenuisiart 08/03/2016 19:26

Je découvre ce plat

movifab 08/03/2016 12:54

depuis que je veux essayer d'en faire, d'autant que mon petit fils adore les boulettes de viande avec des pâtes.... Bonne journée. Bis

jfvionnet 07/03/2016 23:08

Je vais l'essayer rapidement cette recette ! Amitiés de Provence.

Mina/Jacqueline 07/03/2016 22:49

Utilizzo anch'io il limone,,,,con il pollo!
Buona settimana
bacioni

loulou le filou 07/03/2016 06:39

Bon giorno...justement les citrons sont beaux.

virjaja 06/03/2016 19:39

je note, je vais essayer, je n'ai jamais cuisiné le citron avec de la viande! gros bisous ma Ramu. cathy

kahouette69 06/03/2016 19:24

Coucou ma Ramu,
Elles doivent être délicieuses ces boulettes, je n'aurais pas pensé à mettre du citron...je note ! J'espère que tu vas bien et que la météo est plus clémente en Italie qu'ici chez moi. Je te fais mille bisous joyeux et t'envoie d'affectueuses pensées :))

ZAZA 06/03/2016 17:22

Merci ma Ramu pour cette recette sympathique. Bises et bon dimanche après midi

Chris 06/03/2016 15:48

Bonjour Ramu,
Encore un plat qui me plaît bien.
Je vais aller préparer mon repas pour demain soir : feuilles de choux farcies.
Bonne fin de week-end
Bisous

LADY MARIANNE 06/03/2016 14:25

super ces boulettes avec du jus de citron !!
bon dimanche- j'avais un prob d'ordi me revoilà sur la blogo-
bisous !!

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