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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 15:38
Mafalde lunghe

Les mafalde ou reginette ou encore manfredine sont des pates napolitaines.Voici une petite recette:

2-3 courgettes/5 tomates cerise/1 petit oignon/160 grs de thon à l'huile/1 demi verre de vin rouge/2 feuilles de basilic/400 grs de mafalde/huile/sel/poivre/Parmesan rapé.Faites blondir l'oignon haché dans l'huile,ajouter le vin et laissez évaporer,ajouter les courgettes en rondelles avec le basilic/,faites cuire quelques minutes,ensuite ajouter les tomates en morceaux(ou si vous préférez pelez les),salez,continuez la cuisson une dizaine de minutes.Eventuellement ajoutez un peu d'eau.Coupez le feu et ajoutez le thon.Faites cuire les pates al dente,égouttez les,faites les sauter dans la poele et servez.

Les mafalde existent aussi en version courte.Bon Appétit!

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Published by Ramu - dans Cuisine
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commentaires

kahouette69 02/08/2015 17:41

Coucou ma Ramu,
Houla ça m'a l'air super bon tout ça !!!!!!! Je rentre de Lozère où je suis allée chercher le frais. J'espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur dans ton petit coin d'Italie. Je t'envoie mille affectueux bisous et te souhaite une belle fin de journée. A bientôt ma douce, je pense à toi :))

jfvionnet 02/08/2015 10:35

Voilà un plat bien sympathique. Amitiés de la Drôme provençale où on entend les cigales.

Chris 02/08/2015 09:41

Bonjour Ramu,
Une bonne recette.
Je crois qu'ici on trouve ces pâtes sous le nom de lasagnettes.
Bon dimanche
Bisous

el lobo 01/08/2015 11:05

bonjour

voilà le mois d'aout et ici avec du soleil mais a peine 14° ce matin ... mais la chaleur va revenir :)

je te souhaite un bon et doux we

ici j'ai le chien, et aussi des tortues , bientôt un perroquet , donc je m'ennuie pas avec le boulot :)

bisous

estrelita 01/08/2015 10:42

Appétissant ton plat ,passe un bon week-end bisous

lemenuisiart 31/07/2015 19:36

Je le gouterais bien

mounico 31/07/2015 11:01

venir sur ton blog a 11h du matin, ça m'ouvre l'appétit en grand!!!! je vais essayer ta recette! bisous ma Ramette!

philae 30/07/2015 20:33

je vais tester merci pour le partage

TIMIA-PAULE 30/07/2015 20:19

J'adore ces pâtes et ton accompagnement est des plus savoureux : "Italia mia bella !"
Très douce soirée ma chère Ramu et mille baci !

ALEXOMY 30/07/2015 19:08

MIAM MIAM...
Merci pour ce partage.
ROMY

la nonna 30/07/2015 18:48

ça doit etre un régal ,bisousss

LADY MARIANNE 30/07/2015 18:14

ça doit être bien bon -
les malfades sont les pâtes donc-
j'en fais un peu comme ça mais sans vin rouge -
merci pour cette recette bien de chez toi ! on voyage avec plaisir avec de bons petits plats-
bisous !

ZAZA 30/07/2015 17:40

Miam, miam, c'est fort appétissant ma Ramu. Bises et bon jeudi. ZAZA

biker06 30/07/2015 17:24

Hello Ramu
Il faudra que je regarde si on trouve des mafalde à Vintimille, parce que je ne connais pas...et la recette à l'air d'être alléchente.
bizz
Pat

JACQUELINE 30/07/2015 17:06

una tua creazione???????? Ottima direi!
Buon fine settimana!

loulou le filou 30/07/2015 17:00

Tu me donnes faim...
Bonne soirée !

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