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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 20:11
Quiche aux lentilles

1 pate brisée/1 oeuf/300 grs de lentilles rouges décortiquées/100 grs de Pecorino ou Parmesan rapé/1 dl de crème fraiche/1 petit oignon/huile d'olive/ un peu de bouillon de légumes/sel/poivre.

Mettre un peu d'huile dans une casserole ajoutez l'oignon haché,faites prendre couleur juste un peu et ajoutez les lentilles,mouillez avec un peu de bouillon (ou d'eau chaude) et continuez la cuisson en versant un peu de bouillon dès que le liquide vient absorbé,de 15 à 20 minutes de cuisson,ces lentilles sont très petites et cuisent très vite sans besoin de trempage.Laissez tièdir.Incorporez l'oeuf,le fromage rapé,la crème fraiche,salez poivrez.Beurrez un moule à tarte ou recouvrez le de papier cuisson,versez le mélange de lentilles et enfournez à180°,30-40 minutes.A déguster chaud ou froid avec l'apéro.

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Published by Ramu - dans Cuisine
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commentaires

Chris 31/01/2015 19:01

Bonsoir Ramu,
Tiens je n'ai jamais essayé, ce doit être bon.
Bon week end
Bisous

Chrystel 31/01/2015 09:48

Très sympa cette quiche aux lentilles. Je n'ai encore jamais essayé
Merci pour l'idée
Bonne journée Ramu

écureuil bleu 30/01/2015 22:15

Bonsoir Ramu. J'aime bien les lentilles alors j'essaierai peut-être. Bisous

rosedesneiges 30/01/2015 17:33

Délicieuse cette quiche et bien fournie en fer avec les lentilles.passes un bon week-end ici froid et neige
gros bisous
rosedesneiges

Sonya 30/01/2015 16:45

délicieuse quiche ma douce
je te souhaite un excellent weekend
qu'il soit ensoleillé
et t'apporte beaucoup de joie
prends bien soin de toi
gros bisous créoles

TIMIA-PAULE 29/01/2015 15:34

Quelle belle idée ces lentilles corail en quiche ... je les vois bien au moment de l'apéro ... non loin de la cheminée ....
Bel après midi ma chère Ramu et dolci baci !

estrelita 29/01/2015 13:01

hummm une bonne quiche ,passe une douce journée bisous

jfvionnet 29/01/2015 09:17

Est-ce que je peux essayer avec des lentilles vertes du Puy ?

labaronne 29/01/2015 09:00

pecorino, parmesan.......miam

loulou le filou 29/01/2015 07:22

Bon giorno...
Je découvre les lentilles rouges !

biker06 29/01/2015 06:46

Hello Ramu
Une bonne petite recette ...
bizz
Pat

Josiane 28/01/2015 20:37

N'ayant pas compris pour les lentilles rouges décortiquées je suis allée voir suis internet, c'est ce que nous appelons en France les lentilles corails.
Je relève ta recette et je l’essaierais dès que possible.
Bonne soirée

la nonna 28/01/2015 20:33

superbe , arrive

LADY MARIANNE 28/01/2015 20:31

je ne connais pas-
moi je mange les lentilles (carottes) avec de la saucisse de Morteau- et de la crème fraiche
des vertes ! des rouges décortiquées ??

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