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Un petit tour en Istrie,région de la Croatie.Bonne journée!

Pour 4:400 grs de Farfalle,3 courgettes,100 grs de Gruyère rapé,1 gousse d'ail,sauce béchamel,200 grs de saucisse,beurre,sel,poivre.
Préparez la sauce béchamel.Dans une poele faites fondre 20 grs de beurre,ajoutez l'ail et la saucisse émiéttée,faites dorer et ajoutez les courgettes en rondelles,salez,poivrez et faites cuire à feu doux 10-15 minutes,les courgettes ne doivent pas se défaire.Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée la moitié du temps indiqué sur la boite.Mélangez courgettes et saucisse à la béchamel,ajoutez les pates et mélangez.Beurrez un plat à four,faites une rangée de pates,ajoutez le Gruyère rapé,terminez par les pates et le Gruyère.Quelques morceaux de beurre par dessus,enfournez à 200°,20 minutes environ.

6 pommes de terre moyennes,feuilles de laurier,huile d'olive,sel,poivre,6 tranches fines de pancetta ou lard.
Epluchez les pommes de terre,pratiquez deux entailles dans chacune,enfilez une tranche de pancetta et une tranche de laurier,salez,poivrez,versez un filet d'huile et placez au four à 200° jusqu8'à ce qu'elles soient dorées.
Pour éviter de les bruler,couvrir avec une feuille alu que vous retirerez avant la fin cuisson.